אויב איר האָט נישט האָבן צו פּרובירן די קאָמבינאַציע פון בלומענקרויט און מאַשרומז פרי, איר קענען כאַפּן זיך מיט אונדזער פּשוט רעסאַפּיז מיט די צוויי ינגרידיאַנץ.
זופּ מיט מאַשרומז און בלומענקרויט
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט - 1 קאָפּ;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- ליקס - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מאַשרומז - 500 ג;
- טהימע - 1 לעפעלע;
- ווייַס טרוקן ווייַן - 1/4;
- גרינס בוט - 3 זאכן;
- קרעם - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
ינפלאָרעססענסע פון קרויט איז געפּרעגלט אין גרינס בוימל ביז גאָלדען, צייַט מיט זאַלץ, פעפער און שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ. מיר באַקן קרויט פֿאַר 20-30 מינוט בייַ 200 ° ס.
אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן פּרעגלען די סלייסט ליקס (ווייַס חלק) פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט לייגן די מאַשרומז און טהימע צו די ציבעלע, פאָרזעצן קוקינג פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט. גיסן די ווייַן אין די פריינג פּאַן און אַריבערפירן אַלע זייַן אינהאַלט אין די פּאַן. פּלאָמבירן וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז מיט יויך, לייג קרויט און קאָכן זופּ פֿאַר העלפט אַ שעה אויף נידעריק היץ. דעמאָלט סעזאָן די שיסל, מישן עס מיט קרעם און וויסק מיט אַ בלענדער.
קאַוליפלאָווער פלייש מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- בלומענקרויט - 1 קאָפּ;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- צוקיני - 3 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- טשיקקפּעאַ - 350 ג;
- טאַמאַטאָוז אין זייַן אייגן זאַפט - 700 ג;
- פאַרפרוירן פּיז - 1 טעפּל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל;
- מאַשרומז - 250 ג;
- גרינס בוט - 2 זאכן;
- אָרעגאַנאָ - 3 צפּ.
צוגרייטונג
טשיקקפּעאַ איז פאַר-סאָוקט און בוילד. אין אַ פריינג פּאַן מיט אַ וואָרמד גרינס בוימל, פּרעגלען די ציבעלע ביז עס איז טראַנספּעראַנט, און דערנאָך מיר שטעלן סטראַווס פון בולגאַריש פעפער, סלייסט מאַשרומז און צוקיני צו אים. צייַט די וועדזשטאַבאַלז צו געשמאַק מיט זאַלץ און פעפער, און פאָרזעצן קוקינג ביז אַלע נעץ יוואַפּערייץ פון די ייבערפלאַך פון די סקאָווראָדע. מיר יבעררוק די גרינס בראָטן אין די בראַזיער, שטעלן די טאַמאַטאָוז, גיסן אין די יויך, און לייגן די ינפלאָרעססענסעס פון בלאָז מיט פּאַטייטאָוז קיובז. סטו די שיסל ביז די קרויט איז גרייט, און דעמאָלט לייגן פּיז און טשיקקפּעאַס.
ראָוסטיד בלאָז מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 300 ג;
- בלומענקרויט - 1 קאָפּ;
- גרין פּיז - 1 נומער;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- טורמעריק - 2 צפּ.
- טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קומין - קניפּ;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל און פּרעגלען אַניאַנז מיט בשמים - טורמעריק און קומין. לייג קנאָבל צו די פריינג פּאַן און פאָרזעצן ראָוסטינג פֿאַר אן אנדער העלפט אַ מינוט איידער לייגן אַ געהאַקט מאַשרומז. בשעת די מאַשרומז זענען ראָוסטיד, די קרויט ינפלאָרעססענסעס זענען בלאַנטשעד פֿאַר אַ פּאָר פון האַלב-האַלב, און דעמאָלט מיר שיקן זיי צו אַ פריינג פּאַן. צו שפּיץ עס אַוועק, שטעלן סלייסט טאַמייטאָוז און וואַרטן ביז די פליסיק יוואַפּערייץ.
קאַססעראָלע פון הינדל, בלומינג און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 500 ג;
- בלומענקרויט - 1 פּיסי .;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- שווער קעז - 60 ג;
- סמעטענע - 140 ג;
- פּעטרעשקע גרינז.
צוגרייטונג
די ויוון איז העאַטעד צו 220 ℃. שמירן די פאָרעם פֿאַר באַקינג מיט פּוטער און פאַרשפּרייטן עס אין די ינפלאָרעססענסע פון בלומענקרויט. פון אויבן אויך
אין די פריינג פּאַן פּרעגלען די מאַשרומז ביז די נעץ יוואַפּערייץ גאָר. לייג די אַניאַנז, סלייסט פיליץ צו די מאַשרומז און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 4-5 מינוט. מיקס די בראָטן מיט קנאָבל און קרויט.
אין אַ שיסל, שלאָגן די יי מיט גרייטיד קעז און זויער קרעם. מיר יבעררוק די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע אין אַ פורעם און פּלאָמבירן עס מיט סמעטענע סאָוס. אויף שפּיץ, שפּריצן די שיסל מיט די בלייבט פון קעז און דעקן עס אַלע מיט פאַרמייַדן. מיר באַקן קרויט און מאַשרומז פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 ° ס. דינען, שפּריצן מיט הערבס.