זיסהעאַדס אָפט וואַנדערינג וואָס מין פון מעל פּראָדוקטן אָדער סוויץ קענען זיין קאַנסומד בשעת אַבזערווינג דיייץ, און אין וואָס קוואַנטאַטיז. הייַנט מיר וועלן ונטערזוכן אין מער דעטאַל איינער פון די מערסט פּראָסט פּראָדוקטן - האָבערגריץ באַקינג, וואָס איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך.
קיכל זאַץ
טראַדיטיאָנאַללי, האָבערגריץ קיכלעך זענען געמאכט פון האָבערגריץ און ווייץ מעל, דעריבער די נאָמען פון די פּראָדוקט. אין קיכלעך לייג צוקער, פעט פון כייַע אָדער גרינס אָריגין. פילע קאַנפעקשאַנערז ווי צו לייגן נאָך ינגרידיאַנץ צו שאַפֿן אַ יינציק טעם פון דעם פּראָדוקט. די אַרייַננעמען האָניק, דאַר פירות , וואַניללין, ניסלעך, צימערינג, שאָקאָלאַד אָדער מאָן. אַלע דעם אין קאָמבינאַציע מיט אַ קרוכלע און מאַדעראַטלי ווייך טייג איז באַקאַנט צו אַלע מענטשן פון קינדשאַפט. אָבער, עס זאָל זיין מוסיף אַז האָבערגריץ קיכלעך אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג זענען אָפט געטאן מיט די דערצו פון אַלע מינים פון עסנוואַרג אַדאַטיווז און פלייווערז.
נוטרישאַנאַל ווערט פון האָבערגריץ קיכלעך
אָוט מעל פון וואָס קיכלעך זענען געמאכט איז אַ שפּייַכלער פון גרינס פאַץ און וויטאַמינס א, E, פּפּ און גרופע בי. אין דערצו, האָבערגריץ קיכלעך אַרייַננעמען אַזאַ נוציק סאַבסטאַנסיז ווי פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, מינעראַל סאָלץ, אַמינאָ אַסאַדז און שפּור יסודות. פּראָטעינס, וואָס זענען אַזוי שעפעדיק אין אָוט מעל, זענען געשווינד אַבזאָרבד דורך דעם גוף.
קאַלאָריק צופרידן פון האָבערגריץ קיכלעך
אָאַטמעאַל קיכלעך אַנטהאַלטן אַן דורכשניטלעך פון 437 קאַלאָריעס פּער 100 ג פון פּראָדוקט. פון די, פּראָטעינס זענען 6.5 ג, וואָס איז 26 קייקאַל, פעט איז 14.4 ג (130 קייקאַל), קאַרבאָוכיידרייץ זענען 71.8 (287 קייקאַל). און 1 פּיסי. האָבערגריץ קיכלעך - דאָס איז 20 גראַמז, און אַזוי 87.4 קילאָקאַלאָריעס. די ענערגיע ווערט פון האָבערגריץ קיכלעך איז 1745 קדזש, וואָס איז 20% פון די טעגלעך דורכשניטלעך פֿאַר אַ דיטער (2000 קייקאַל / טאָג).
מעטהאָדס פון קוקינג דייאַטערי האָבערגריץ קיכלעך
ווי איר וויסן, קיין איינער איז בעסער ווי זיך צו צוגרייטן דיעטע עסנוואַרג, דעם קאַטעגאָריע קענען לייגן קולינאַריש דילייץ. אַזוי, צו צוגרייטן אַ דייאַטערי האָבערגריץ קיכל איר דאַרפֿן:
- 2 טעפּלעך פון קראַשט האָבערגריץ;
- 200 ג פון בעיבי פּיוריי פון פרוכט אָן צוגעגעבן צוקער;
- 40-50 ג פון דאַר פרוכט + 10 ג פון קאָקאָסנוס טשיפּס.
דעמאָלט מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט יעדער אנדערער און שטעלן אין די ויוון, פּרעפאָרמד פון די טייג, קליין ראַונדיד ליווז. די ויוון מוזן זיין פּרעהעאַטעד צו 190 דיגריז. באַקן בייַ דעם טעמפּעראַטור איז ניט מער ווי 20 מינוט. די יקסקלוזשאַן פון עגגס, ייל און צוקער פון דעם פּראָדוקט וועט מאַכן זייַן דיידזשעסטשאַן דורך דעם גוף מער באַקוועם, און איר וועט ניט נאָר הנאה ויסגעצייכנט געשמאַק מידות, אָבער אויך נוציק פּראָפּערטיעס.
בענעפיץ פון האָבערגריץ קיכלעך
דעם קאַנפעקשאַן האט אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס - אַ באַלאַנסט זאַץ מיט מעסיק נוצן סטימיאַלייץ די דיידזשעסטשאַן און העלפט צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז פון דעם גוף. דערצו, אַ קיכל קענען העלפן רעדוצירן בלוט צוקער. פֿאַר די וואס זענען אויף אַ דיעטע, די דייאַטערי אָפּציע דיסקרייבד אויבן וועט זיין גאנץ.
שאַטן צו האָבערגריץ קיכלעך
ווי אַזאַ, עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך , אָבער, עס איז בעסער פֿאַר מענטשן וואס זענען אַביס אָדער אָוווערכוווט צו בלויז אַ דייאַטערי ווערסיע פון זייער אייגן קיכלעך, ווען איר קענען שפּור דעם זאַץ פון דיין פּראָדוקט. אן אנדער אָפּציע איז צו עסן נידעריק-קאַלאָריע קיכלעך וואָס קענען זיין געפונען אין דער אָפּטיילונג פֿאַר דיעטע אָדער דייאַבעטיקס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז עס איז שווער צו "ברעכן אַוועק" פון האָבערגריץ קיכלעך ווייַל פון פלאָלאַס טעם, אַזוי קויפן קליין קיכלעך און קלאר אָנווייַזן ווי פיל איר קענען פאַרגינענ זיך צו עסן פֿאַר 1 זיצן אָדער פֿאַר 1 טאָג.