אויב פֿאַר די ערשטער מאָל איר באַשליסן צו פּרובירן סוי פלייש רעכט נאָך דיידזשעסטשאַן, דעמאָלט, מיסטאָמע, אויף דעם דיין באַקאַנטער מיט דעם פּראָדוקט וועט סוף. דער פאַקט איז אַז אין זיך, סוי פלייש האט כּמעט קיין טעם און האט אַ קאָנסיסטענסי פון אַ שוואָם. דער יענער שטריך אַלאַוז די סויבין ברעקלעך צו בישליימעס אַרייַנציען סאָסיז און אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים. די ריכטיק רעסאַפּיז פֿאַר סוי פלייש זענען דערלאנגט אין דעם מאַטעריאַל.
סוי פלייש - אַ רעצעפּט פֿאַר קוקינג אין קאָרעיִש
זייַענדיק אַ אַסיאַן פּראָדוקט, סוי פלייש איז פשוט באשאפן אין סדר צו זיין סאַפּלאַמענטאַד דורך קלאַסיש אַסיאַן פלייווערז: ינגבער, קנאָבל, סוי סאָוס, הייס פעפער - אַלע דעם גייט גוט מיט סוי שטיק, מאכן זיי שמעקנדיק און סאַטשערייטאַד.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר פלייש:
- סוי פלייש (טרוקן) - 1 נומער;
- סוי סאָוס - 15 מל;
- הייס סאָוס - 35 מל;
- עסיק - 5 מל;
- ייל פֿאַר טיף פריינג.
פֿאַר טייג:
- פּאַפּשוי מעל - 15 ג;
- ווייץ מעל - 35 ג;
- יאָגהורט - 45 מל.
פֿאַר סאָוס:
- ינגבער גרייטיד - ½ טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 ציין;
- הייס טשיללי - צו טעם;
- וואַסער 115 מל;
- פּאַפּשוי מעל - 15 ג;
- סוי סאָוס - 15 מל;
- פּאָמידאָר סאָוס - 10 ג;
- אַ קניפּ פון צוקער.
צוגרייטונג
- פּלאָמבירן די סוי פלייש מיט צוויי ברילן פון הייס וואַסער, ווייקן ביז געשווילעכץ און קוועטשן געזונט.
- איצט מישן די ברעקלעך מיט געווירציק און סוי סאָוס, לייגן דעם עסיק און זאַלץ. לאָזן אַלע צו מאַרינירן פֿאַר 15 מינוט.
- פּרעהעאַט די גרינס בוימל פֿאַר טיף פריינג, און בשעת עס ריטשאַז דער געוואלט טעמפּעראַטור, צוגרייטן אַ שנעל גלוטען דורך מיקסינג ביידע טייפּס פון מעל מיט יאָגהורט און אַ קניפּ פון זאַלץ.
- דיפּאַסט ברעקלעך פון סוי פלייש אין די פאַרבייַסן, לאָזן די וידעפדיק צו פליסן און פּרעגלען אַלץ ביז בלאַנטש.
- דילוטע די פּאַפּשוי מעל אין וואַסער, לייגן די רוען ינגרידיאַנץ פון די סאָוס רשימה און קאָכן ביז טיקאַנד.
- מישן די ברעקלעך פון פלייש פון די טיף-געפּרעגלט סאָוס און דינען.
געשמאַק רעצעפּט פֿאַר סוי פלייש
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 95 ג;
- טאַמאַטאָוז - 870 ג;
- דאַר קנאָבל - 1 לעפעלע;
- מאַקאַראָנען - 320 ג;
- סוי סטאַפינג (טרוקן) - 1 נומער;
- אַ האַנדפול פון קאָריאַנדער בלעטער;
- אַ קניפּ פון דאַר, איטאַליעניש הערבס.
צוגרייטונג
- ווייקן און רינג אויס סוי פלייש.
- צוגרייטן די בראָטן פון די אַניאַנז און לייגן צו עס ברעקלעך פון סוי. דעריבער שיקן געהאַקט טאַמאַטאָוז, דאַר קנאָבל און הערבס. וואַרטן פֿאַר די טאַמאַטאָוז צו צעשפּרייטן אין די סאָוס.
- צוגרייטונג פון סוי פלייש אין שטוב איז כּמעט גאַנץ, עס בלייבט נאָר צו קאָכן די מאַקאַראָנען און מישן זיי מיט די ריזאַלטינג סאָוס. דינען דעם שיסל מיט קאָריאַנדער גרינז.