זאל דערמאָנען אַז שפּאָרן אויף עסנוואַרג טוט נישט אַלע מיינען אַז איר און דיין משפּחה זענען הונגעריק. פאַרטראַכטנדיק עקאנאמיע פון פודסטאַפס רעדט וועגן פיייקייַט פון די פרוי מיט גייַסט צו פירן אַ עקאנאמיע פון די הויז, סופּפּאָרטינג סטאַביל זייַן בודזשעט און פאַרלאָזן אונטער די קאָנטראָל פון יבעריק הוצאות. ווי צו עקאָנאָמיש גיין צו אַ סופּערמאַרק? ווי צו עקאָנאָמיש מאַכן פּערטשאַסאַז אין די מאַרק? הייַנט מיר זענען דיסקאַסינג דעם.
ווי צו שפּאָרן אויף עסנוואַרג?
ערשטער טשעק אויב איר האָבן גענוג פּלאַסטיק באָקסעס פּאַסיק פֿאַר סטאָרינג עסנוואַרג. אויב ניט, טאָן ניט באַדויערן בייינג געלט, ווי זיי וועט העלפן איר ראַטעווען אויף פּראָדוקטן יעדער טאָג. און פאַרגעסן וועגן די געוווינהייטן פון פּאַטינג אין די פרידזש פּאָטז (פּאַץ, פּאַנס) אין וואָס איר געווען פּריפּערינג דער ערשטער אָדער רגע קיילים. ערשטער פון אַלע, די עקאנאמיע אין דער קיך ריקווייערז פּאַסיק סטאָרידזש פון עסנוואַרג. פאַרשפּרייטן עס אויף פּלאַסטיק באָקסעס, דיוויידינג אין 1-2 פּאָרשאַנז. עפּעס וואָס איר ווילן צו נוצן מאָרגן, און וואָס איר קענען שטעלן אין די פריזער - און נעמען עס אויס ווען איר טאָן נישט האָבן צייַט צו קאָכן (אַזאַ טעג, עס מיינט צו מיר, כּמעט יעדער פרוי). אַז איר זענט נישט שאַקט דורך דעם עצה, איך אַרויספאָדערן צו טאָן די פאלגענדע. אויב איר גערעדט וועגן ווי צו שפּאָרן געלט אויף עסנוואַרג, איר געווען לידינג מיט אַן אמעריקאנער, זי וואָלט שטארק זאָגן איר אַז עס איז גאַנץ נאַטירלעך צו דינען אַ טערקיי צוגעגרייט פֿאַר ניטל און סטאָרד אין אַ פריזער אין אפריל.
איך וועל איבערחזרן אַ ביסל סוד וועגן וואָס איך עפעס שוין געשריבן, און אָן וואָס - קיין ענין ווי שווער איר פּרובירן! - איר קענען נישט שפּאָרן אויף עסנוואַרג. כּמעט אַלעמען אין די קוקינג איז טריינג, צי עס איז נייטיק צו גיסן די עסנוואַרג-פּאָדפּערטשיט, אָדער לייג צו עס קיין בשמים. ביטע, נאָך יעדער אַזאַ פּרובירן, וואַשן די לעפל-גאָפּל אַז איר געוויינט. אויב איר טאָן ניט, די עסנוואַרג איר קאָכן וועט זייער געשווינד ווענדן זויער - אַפֿילו אין די פרידזשידער.
ווי איר קענען זען, שפּאָרן אויף עסנוואַרג איז נישט אַזוי שווער. כּמעט אַלע די קיילים קענען זיין סטאָרד אין די פריזער. סאַלאַדס און פּערישאַבאַל סנאַקס שטענדיק פּרובירן צו קאָכן אין אַזאַ קוואַנטיטי אַז איר טאָן ניט האָבן אַ רעשט. איצט רעדן וועגן צי עס איז מעגלעך (און אויב אַזוי ווי) צו ראַטעווען אויף פּראָדוקטן?
שטענדיק האָבן אין שטוב די אַזוי גערופענע אַנטאָולד רעזערוו אין פאַל פון אומגעריכט וויזיץ. דאַר פירות, ניסלעך, סוויץ, דאַר ביסקאַץ און קלעם - דעם גאַנג וועט בישליימעס לאָזן איר צו ראַטעווען אויף פּראָדוקטן פֿאַר גלייַכגילטיק געסט. נאָך אַלע, לעבן דיין הויז עס קען נישט זיין אַ גרויס סופּערמאַרק, און אין קליין לאַכאָדימ - אַוטלעץ די ברירה איז שטענדיק מער טייַער. באַזירט אויף דעם זעלביקער באַטראַכטונג, כאַבאַר די הויפּט פּראָדוקטן איידער זיי סוף. מיר זענען גערעדט וועגן גריינז, צוקער, זאַלץ, גרינס ייל (טאָן ניט פאַרגעסן וועגן קראַקערז!) אויב איר טרינקען מילך - נאָר אין פאַל שטענדיק האָבן 2-3 פּאַקס אין שטוב. אָבער, פּראָדוקטן מיט אַ קורץ פּאָליצע לעבן, קויפן, ווי זיי זאָגן, "פּונקט רעכט".
עטלעכע ווערטער וועגן די סטאָרידזש פון פּראָדוקטן
צו ראַטעווען אויף פּראָדוקטן מיטל, ערשטער פון אַלע, נישט צו לאָזן זיי צו צעלאָזן. עס איז בילכער צו לויפן אונטער די רעגן אַמאָל מער צו די קראָם, ווי אַ איין רובל אין די מיסט קענען זיין מיט דיין אייגן האַנט, איז נישט עס? און דאָ מיר קענען נישט בייפּאַס פרוכט און וועדזשטאַבאַלז אין די שמועס, ווייַל זיי זענען די מערסט שווער צו קראָם - אַפֿילו אין די פרידזשידער. ווי צו ראַטעווען זיי? נאָך אַלע, עסנוואַרג אָן פריש הערבס אָדער סאַלאַט הייַנט, טאָמער, איר וועט ניט געפינען אויף קיין טיש.
איך וועט איבערחזרן אַמאָל מער און צוריקרופן אַז אונטער דער עקאנאמיע פון עסנוואַרג מיר מסכים געווען צו ימפּליסענט אַ שפּאָרעוודיק שטעלונג צו זיי. אין אנדערע ווערטער, מיר טאָן ניט וואַרפן אויס לעגאַמרע קיינער פון די געקויפט זאכן. אין די טאַץ פֿאַר פרוכט און וועדזשטאַבאַלז, פּיז, איר קענען גיסן עפּל, אָראַנדזשאַז, טאַנדזשערינז און, לויט צו די פאַרשיידנקייַט, פּערז, וואָס איז - שווער פירות. באַזונדער פון זיי - אַובערגינעס, צוקיני און, טאָמער, בולגאַריש פעפער, קיוקאַמערז. ווי פֿאַר די מנוחה פון די פארשטייערס פון די ווונדערלעך פרוכט און גרינס מלכות, נאָר שרייַבן ווי איך ראַטעווען אויף די פּראָדוקטן זיך. אויב איר ווילן - פּרובירן צו טאָן די זעלבע.
וואַש די פרוכט געבראכט היים, לאָזן זיי טרוקן (פּיטשאַז, אַפּריקאָס, פּלומס קענען ווערן אפגעווישט מיט קיך פּאַפּיר אָדער אַ האַנטעך) און לייגן אויס די פּלאַסטיק באָקסעס וועגן וואָס מיר גערעדט אויבן. אין זיי, די פירות וועט לעצטע פיל מער ווי נאָר אויסגעגאסן אין די פרידזשידער טאַץ. אין דער זעלביקער וועג, איך פּערסנאַלי טאָן ביידע מיט טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז. די געוואשן גרינז קענען זיין אלנגעוויקלט אין אַ קיך האַנטעך, אָדער שטעלן אין אַ פרידזשידער אין אַ גלאז פון וואַסער. פּרובירן צו טאָן אַלע דעם בייַ מינדסטער פֿאַר די צוליב פון אינטערעס, און איר וועט זען פֿאַר זיך ווי איר קענען ראַטעווען אויף פּראָדוקטן מיט אַזאַ טריפאַלז. Bananas, וואָס זייער געשווינד ריפּען און אַפֿילו מער געשווינד פאַרהאַלטן, קויפן פּונקט אין די סומע וואָס איר דאַרפֿן פֿאַר אַ וואָך. מיר טאָן ניט שטעלן זיי אין די פרידזשידער, פון קורס. אבער האַלטן אין גייַסט אַז אויב איר שוין פאָרן די אָווועררייפּ באַנאַנע דורך אַ בלענדער, דעם געשמאַק פּיוריי וועט בעשאָלעם שטיין אין די פרידזשידער, אין אַ גלאז סלוי, פֿאַר בייַ מינדסטער דרייַ אָדער פיר טעג.
ווי אַנדערש קענען איר שפּאָרן געלט אויף עסנוואַרג?
די קשיא קענען זיין געבעטן און אַזוי, ווייַל שפּאָרן אויף שפּייַז - דאָס איז גאָרנישט מער ווי אַ סייווינגז אויף געלט. קאָווערינג אויף די טיש און ארויפלייגן עסנוואַרג אויף פּלאַטעס, קיינמאָל נאָכגיין דעם פּרינציפּ "דו זאלסט נישט וועלן - טאָן ניט מילך ..." שטעלן די מענטש אַז חלק וואָס ער קענען און וויל צו עסן. עס איז פיל מער פיליק צו פאָרשלאָגן אים אַ אַדאַטיוו ווי צו שיקן צו די מיסט טאַנק וואָס ער האט נישט עסן.
ווי פֿאַר די קשיא פון ווי צו שפּאָרן געלט אויף פּראָדוקטן - דאָ איך, טאָמער, איך וועל איבערחזרן. איידער איר גיין שאַפּינג, מאַכן אַ רשימה פון וואָס איר דאַרפֿן דורך קאַלקיאַלייטינג די דערנענטערנ גאַנץ קאַנסאַמשאַן פֿאַר אַלע פּערטשאַסיז. דו זאלסט נישט יאָגן די פּראָדוקטן פון באַרימט בראַנדז - געדענקען אַז אין עטלעכע קאַסעס איר קענען באַצאָלן אַרויף צו 70% פון די פּרייַז בלויז פֿאַר די פאָלקס נאָמען. קליין-באקאנט מאַניאַפאַקטשערערז וואָס זענען בלויז טריינג צו ברעכן אין די מאַרק, אָפֿט פּראָדוצירן פּראָדוקטן נישט פון די ערגסטע קוואַליטעט.
דערקלערט דעם שמועס,
- שטעלן עסנוואַרג אין פּלאַטעס אין קליין פּאָרשאַנז;
- וידעפדיק פון האַלב עסנוואַרג (סופּס, רגע קיילים) שטעלן אין די פריזער - איר קענען נוצן זיי שפּעטער;
- קערפאַלי ציילן די קויפן פון פּראָדוקטן מיט אַ קורץ פּאָליצע לעבן - אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו וואַרפן עפּעס אַוועק;
- זיין אַטענטיוו צו וועדזשטאַבאַלז און פירות. אויב וועדזשטאַבאַלז אָדער גרינז זענען ווילטאַד און ומפּאַסיק פֿאַר סאַלאַט, רייַבן זיי אָדער שנייַדן זיי פיינלי, און שטעלן זיי אין די פריזער - זיי וועלן זיין נוצלעך צו מאַכן אנדערע קיילים. פון די פרוכט, קאָכן די קאַמפּאָוז, אָדער שטעלן זיי אין די פּיראָג פילונג.