דאַנדעליאָנס זענען קליין זון אַז ביטע אונדז אין שפּעט פרילינג-פרי זומער. און זייער ווייניק וויסן אַז זיי קענען זיין זייער נוציק צו אונדז. ווי צו מאַכן האָניק פון דאַנדאַנדיאָן בלומען , לייענען ווייטער.
ווי צו קאָכן האָניק פון דאַנדלי?
ינגרידיאַנץ:
- געל ינפלאָרעססענס פון דאַנדעלאַנדז - 350 ג;
- וואַסער 375 מל;
- צוקער - 1 קג;
- זאַפט האַלב אַ לימענע.
צוגרייטונג
קאָכן די סירעפּ פון צוקער און וואַסער. אין דאַנדעליאָנס, מיר באַזייַטיקן די געל כאַץ פון די גרין פּעטאַלז. מיר נידעריקער זיי אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט. מינוט 2 איידער דער סוף פון דעם פּראָצעס קוועטשן די זאַפט פון העלפט אַ לימענע. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די מאַסע פון די פייַער, קיל און פילטער דורך אַ זיפּ. נאָך וואָס, מיר גיסן אויס דאַנדאַלייאַן האָניק אויף דזשאַרז און קאָריק.
האָניק פון דאַנדעליאָנס אין דער היים - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּיוראַפייד וואַסער - 550 מל;
- בלומען פון דאַנדאַנד - 0,5 קג;
- צוקער - 900 ג;
- לימאַנז - 2 פּקס.
צוגרייטונג
די בלומען פון דאַנדעליאָנס ביסט גוט פֿאַר מייַן, זיי זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער און סאָוקט פֿאַר וועגן אַ טאָג, דעמאָלט סקוויזד, אויסגעגאסן מיט פּיוראַפייד וואַסער און נאָך בוילינג מיר קאָכן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה אויף נידעריק היץ. כּמעט אין די סוף פון קוקינג, לייגן 2 געהאַקט לימענע גלייַך מיט פּעסט און לאָזן די מאַסע קאָכן. מיר ינסיסט יויך אַ טאָג, און דעמאָלט פילטער. די בלומען פון דאַנדאַנדיאָן און לימענע זענען ניט מער נוצלעך צו אונדז, מיר קוועטשן זיי אויס און וואַרפן זיי אַוועק. די ריזאַלטינג יויך איז באדעקט מיט צוקער און מיר שטיין אויף נידעריק היץ, אַזוי אַז די מאַסע טיקאַנז.
האָניק פון דאַנדאַנדיאַן בלומען איז אַ שנעל וועג
ינגרידיאַנץ:
- ינפלאָרעססענסע פון דאַנדיישאַנז - 350 ג;
- זאַמד צוקער - 475 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 350 מל.
צוגרייטונג
ינפלאָרעססענסעס פון דאַנדעליאָנס זענען אויסגעגאסן מיט פּיוראַפייד קאַלט וואַסער, מיר לאָזן די מאַסע קאָכן און קאָכן די מינוט. 2. די קאַלאַנדער איז ליינד מיט גאָז און מיר פליסן דורך אים די יויך מיט די ינפלאָרעססענסעס. ווען די בלומען קיל אַ ביסל, קוועטש זיי געזונט, און גיסן צוקער אין די יויך און ווידער ברענגען צו אַ קאָכן. אויף אַ קליין פייַער, קאָכן פֿאַר וועגן 7 מינוט. נאָך דעם, גיסן די מאַסע מיד אין ריין דזשאַרז, נאָענט און שטעלן אין סטאָרידזש אין די קעלט.
כאָוממייד האָניק פון דאַנדעלאַנדז
ינגרידיאַנץ:
- געל ינפלאָרעססענס פון דאַנדעלאַנדז - 1 טייל;
- צוקער - 2 טיילן.
צוגרייטונג
די געוואשן געל ינפלאָרעססענסעס פון דאַנדאַנדיאַנז זענען געשטעלט אין קאַנס, אָלטערנייטינג לייַערס פון בלומען און צוקער. די שפּיץ שיכטע זאָל אויך זייַן צוקער. דעמאָלט מיר סאָליד אַלץ. דעריבער איר קענען גיינ ווייַטער אין 2 וועגן: די ערשטער פון זיי - די דעקל איז פארמאכט מיט אַ דעקל און לינקס אין די זון פֿאַר 2 וואָכן פֿאַר פערמאַנטיישאַן, דעמאָלט פילטער און קראָם אין די פרידזשידער.
אין די רגע פאַל, די בלומען זענען אָנגעפילט מיט בלומען זייער טייטלי, און פון אויבן מיר שטעלן אַ ריין פייַערשטיין אין דער פאָרעם פון אַ מאַסע. מיר פאַרמאַכן די האַלדז מיט גאָז, בונד עס און לאָזן עס אין די קיל פינצטער אָרט פון דעם חודש פֿאַר 3. פּיריאַדיקלי, דער סלוי זאָל זיין אָפּגעשטעלט צו זען אויב דער פורעם האט געשאפן.
צוגרייטונג פון האָניק פון דאַנדאַנדז
ינגרידיאַנץ:
- ינפלאָרעססענסע פון דאַנדעלאַנד - 100 פּקס .;
- פליסיק האָניק פון האָניק - 150 ג.
צוגרייטונג
דאַנדעליאָן בלומען שרעדיד פּי ניצן אַ בלענדער אָדער דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל. פון אויבן גיסן פליסיק מייַ האָניק. ברעכן געזונט, אַריבערפירן צו אַ סלוי און ריין אין די קעלט.
ווי צו קאָכן דאַנדעליאָן האָניק?
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1,5 קג;
- ינפלאָרעססענסע פון דאַנדיישאַנז - 1.5 קג.
צוגרייטונג
ינפלאָרעססענסעס פון דאַנדאַנדיאַנז זענען מייַן, דאַר, דעמאָלט געהאַקט אין אַ פליישמילכל. אין די באקומען וואָג מיר גיסן אויס צוקער און געזונט מישן. די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין ברוד, און די גראַניאַלער צוקער גאָר צעלאָזן. צו טאָן דאָס יעדער טאָג פֿאַר 3 טעג, די מאַסע איז געזונט סטערד מיט אַ ווודאַן לעפל. נאָך וואָס, לייגן אַ פּלאַץ פון דזשאַרז, דעקן מיט פּלאַסטיק קאָווערס, דרייען עס איבער און לאָזן עס פֿאַר 12 טעג. נאָך דעם, שטעלן די דזשאַרז אין די פרידזשידער. אַזאַ אַ נאַש איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך ינקרעדאַבלי נוצלעך, ספּעציעל פֿאַר קאָולדז אין דער האַרבסט-ווינטער צייַט.