געשמאַק און סאַטיספייינג וואַרעניקי זענען איינער פון די מערסט באַליבסטע קיילים פון פילע מענטשן. עס מיינט גאָרנישט קאָמפּליצירט: מיר נעמען די טייג, זעמל עס טינלי, שטעלן סטאַפינג, מיר סקאַלפּט און קאָכן. עס טורנס אויס זייער געשמאַק, און די פאַרשיידנקייַט פון פילינגז אַלאַוז איר צו צוגרייטן דעם שיסל גאַנץ אָפט. מיט פילינגז אַלץ איז קלאָר, אָבער מיט די הויפּט ינגרידיאַנט איז מער שווער, עס איז אָפֿט אַ קשיא ווי צו מאַכן טייג פֿאַר וואַרעניקי אַזוי אַז זיי טאָן ניט פאַלן באַזונדער בעשאַס קוקינג און טאָן נישט שטעקן צוזאַמען.
פריש געבעקס
זאל אונדז אָנהייבן מיט די סימפּלאַסט, מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן טייג פֿאַר וואַרעניקי פון מעל, דאַר בוימל, זאַלץ און וואַסער. דעם טייג, פון קורס, איז נישט די מערסט געשמאַק, אָבער עס וועט נישט ברעכן די טעם פון די פילונג.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער געפילטערט אָדער בוילד - 1 גלאז;
- יאָדיזעד ניט-פּראָסט זאַלץ - 2 גרויס קניפּ;
- ווייץ מעל סיפטיד ווייַס וו / s - 2.5 טעפּלעך;
- דאַר בוימל אָודערלאַס, ראַפינירט - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
היץ די וואַסער צו אַ קאָכן, בשעת עס איז העאַטעד, אין די טיף ענאַמעלעד קיילים מיר סיפט די מעל מיט אַ רוק, זאַלץ. אין בוילינג וואַסער, גיסן אין די בוימל, געשווינד מישן און מיד פּלאָמבירן דעם געמיש מיט מעל. די טייג איז שנעל געשווינד, ניצן אַ לעפל - הענט, פון קורס, אַזאַ אַ נידינג טייג וועט נישט אַרבעטן. עס טורנס אויס דענס, גלאַט און גאַנץ ווייך. די אַדוואַנידזשיז פון דעם אָפּציע - טאָן ניט דאַרפֿן צו מישן טייג פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז געשמאַק און ווייך. קאָנס - עס וועט נישט ווענדן זייער טינלי. און נאָך דעם טייג איז פּאַסיק פֿאַר וואַרעניקי מיט קיין פילונג , און, ווי איר קענען זען, עס איז גאַנץ גרינג צו מאַכן אַ טייג פֿאַר וואַרעניקי.
גומע טייג
א מער סטרעטטשי, גומע טייג וואָס קענען זייַן ראָולד זייער טינלי, קנעאַדעד אויף עגגס. דעם טייג איז בעסער פֿאַר "נאַס" פילינגז. מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן טייג פֿאַר וואַרעניקי מיט קורד, בעריז (טשעריז, פֿאַר בייַשפּיל) אָדער קלעם.
ינגרידיאַנץ:
- נידעריק-קאַרבאַנייטאַד מינעראַל וואַסער - 250 מל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- טיש זאַלץ - 2 קליין פּינטשעס;
- דאַר ריין בוימל אָן אַ שמעקן - 50 מל;
- ווייץ מעל ווייַס קוואַליטעט - וועגן 3.5 ברילן.
צוגרייטונג
עגגס, ברעכן אין אַ שיסל און וויסק צוזאַמען מיט זאַלץ ביז די פֿאַרב ענדערונגען צו אַ דאַרקער איינער, גיסן אין מינעראַל וואַסער און דזשענטלי קאָך - מיר פּרובירן נישט צו באַפרייַען אַלע גאַז.
ווי צו מאַכן טייג פֿאַר וואַרעניקי מיט פּאַטייטאָוז, דעפּענדס אויף צי איר וועט מאַכן וואַרעניקי מיט מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער גרייטיד פּאַטייטאָוז מיט אַניאַנז. אין דער ערשטער פאַל, איר קענען נוצן ביידע אָפּציעס, אין די רגע עס איז בעסער צו ניד אַ גומע טייג מיט עגגס.