קעלט סנאַקס זענען ידעאַל פֿאַר באַפייז. זיי קענען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן און טאָן ניט זאָרג וועגן נאָך באַהיצונג, ווי אָפט כאַפּאַנז מיט הייס קיילים. עס איז גאַנץ מעגלעך צו דעקן דעם באַפיי טיש דורך קיין באַלעבאָסטע. די הויפּט זאַך איז די געדאַנק און צונעמען פּלאַן, און די מערסט געוויינטלעך פּראָדוקטן וועט קוקן העל און פעסטיוו בייַ דיין סעודה.
ליכט און שנעל סנאַקס פֿאַר אַ בופפעט טיש - קאַנאַפּע אויף סקיוערז
קאַנאַפּע - קליינטשיק סאַנדוויטשיז, פאַסאַנד מיט ציינפּאָקקס. די מערסט שווער וועגן זיי איז, טאָמער, אַ שיין סלייסינג. און דעמאָלט איר קענען אָנהייבן אַלץ - באַקינג טינז, קינדער דיזיינער אָדער אַפֿילו אַ פּלאַסטיק שפּריץ - מיט עס, אויב איר שנייַדן די באַט, איר קענען באַקומען בישליימעס אַפֿילו קרייזן פון ברויט, קעז אָדער ווורשט.
קאַנאַפּע מיט מאָזזאַרעללאַ און קאַרש
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 10 פּקס .;
- קעז "מאָזזאַרעללאַ" - 10 באַללס;
- באַסיל - 20 בלעטער;
- שוואַרץ הזיתים (אָן פּיץ) - 5 פּקס .;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. spoons;
- הערבס פּראָווענקאַל (טרוקן) - 0,5 צפּ.
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
שטריקל אויף אַ שפּיצל העלפט אַן מאַסלינע, אַ בלאַט פון אַ באַסיל, אַ קאַרש פּאָמידאָר און ווידער אַ באַסיל. מיר שטעלן די שפּריץ אין אַ קליין פּילקע פון מאָזזאַרעללאַ אַזוי אַז די מאַסלינע איז טייטלי אַטאַטשט צו די קעז. פאַרשפּרייטן די קאַנאַפּע אויף די שיסל. פון מאַסלינע ייל, מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער, מאַכן אַ סאָוס און לייטלי שפּריצן אונדזער פֿאַרבייַסן.
אן אנדער פּשוט ווערסיע פון קאַנאַפּע - פון וואַכטל עגגס און האַלב אַ קאַרש ווי אַ היטל מאַכן מאַשרומז, פיקסיר אַלץ מיט ציינפּאַקקס. און די ווייזט פון מייַאָנעז וועט קער זיי אין פליען אַגאַריקס. פון מאַשט פּאַטייטאָוז איר קענען לייכט פאָרעם אַ העדגעהאָג, אין וואָס מיר שטעקן אונדזער מאַשרומז. דורך דעם וועג, אַנשטאָט פון ציינפּאָקקס איר קענען נוצן פריש ראָוזמערי טוויגז.
קאַנאַפּע מיט קראַקער און פּאַטש
ינגרידיאַנץ:
- קראַקערז סאָלטאַד - 20 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז; 150 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פריש קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- אָליוועס - 10 ברעקלעך;
- קראָפּ - 0,5 טאַפץ.
צוגרייטונג
קראַקערז זענען סמירד מיט אַ דין פּלאַסט פון פּייט און גלוד אין פּערז. קאָכן עגגס דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק אָדער צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל, און געמישט מיט פּייט. איינער וגערקע שנייַדן אין דין קרייזן, שנייַדן די רגע קאַטיקלע, רייַבן עס אויף אַ דורכשניטלעך כאַבאַרניק און לייגן עס צו די פּייט. שפּריצן מיט כאַפּט דיל און מישן אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. מיר פאַרשפּרייטן עס מיט ציכטיק סליידז אויף די וגערקע סלייסאַז און "פּיננעד" צו טאָפּל קראַקערז מיט ציינפּיקס, טאַפּט מיט הזיתים.
מיני סנאַקס פֿאַר אַ באַפיי טיש אין טאָרטאַלז
טאַרטלעץ זענען קליין קערב פון טייג, וואָס קענען זיין אָנגעפילט מיט עפּעס: מיט אַלע מינים פון סאַלאַדס, פּיץ, קאַוויאַר, סלייסט אָדער פרוכט, פשוט יראַפּלייסאַבאַל פֿאַר רעסאַפּשאַנז. ווי אַ הערשן, טאַרטלעץ זענען געמאכט פון ונלעאַווענעד טייג, אָבער פּוטער זענען אויך געפונען. שוין גרייט, טאַרטלעץ זענען פארקויפט אין די קראָם. אבער אויב איר האָבן אַ ביסל פֿרייַ צייַט, צעלאָזן דיין געסט מיט קעז קערב פון דיין אייגן מאכן.
קעז טאַרטלעץ
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 1 נומער;
- קעז שווער - 100 ג;
- מאַרגאַרינע - 100 ג;
- יי יאָוק - 1 פּיסי.
פֿאַר די פילונג:
- ווייַנטרויבן (פּיטיד) - 1 באַנטש;
- סאַלאַט פון רוקאָלאַ - 25 ג;
- פּאַרמעסאַן קעז - 100 ג;
- מייַאָנעז - 40 ג.
צוגרייטונג
ניצן אַ בלענדער, מיר פאַרבינדן אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע פון גרייטיד קעז, מאַרגאַרין און יאָוק. ביסלעכווייַז באַקענען מעל און מישן אַ גלאַט, גומע טייג. מיר ייַנוויקלען עס אין אַ פילם און באַהאַלטן עס פֿאַר האַלב אַ שעה אין די פרידזשידער. דעריבער זעמל די טייג אין אַ דין שיכטע, שנייַדן אויס די קרייזן מיט אַ גלעזל אָדער אַ גלאז און שורה די מאָולדז מיט זיי. יבעריק פּרונינג. די דנאָ פון די טאַרטלעט איז פּירסט אין עטלעכע ערטער מיט אַ גאָפּל. באַקן קעז טאַרטאַלז פֿאַר נאָר 15 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.
מיר וועלן פּלאָמבירן זיי אין די פאלגענדע וועג. ערשטער, גרויס-סלייסט בלעטער פון אַרוגולאַ, דעמאָלט אַ קאַפּ פון מייַאָנעז, עטלעכע ווייַנטרויבן שנייַדן אין האַלב, און שפּיץ - גרייטיד פּאַרמעסאַן.
טאַרטלעץ מיט אַוואַקאַדאָו
ינגרידיאַנץ:
- טאָרטאַלז - 8 ברעקלעך;
- אַוואָקאַדאָ - 0.5 פּקס .;
- לייַם - 0,5 ברעקלעך;
- קעז "ריקאָטטאַ" - 4 טבספּ. spoons;
- רויט קאַוויאַר - 100 ג;
- קאַוויאַר שוואַרץ - 1 צפּ.
צוגרייטונג
אַוואָקאַדאָס פֿאַר דעם פֿאַרבייַסן זאָל זיין גענוג צייַטיק צו לייכט עקסטראַקט די פלייש. קער עס אין פּיוריי, שפּריצן מיט לייַם זאַפט און לייגן ריקאָטטאָ. בלענדער אַלע די וויסק אין אַ כאָומאַדזשינאָוס לופט מאַסע און פּלאָמבירן די טאָרטאַלז. מיר באַצירן די שפּיץ מיט רויט און שוואַרץ קאַוויאַר.
טשיקאַווע סנאַקס פֿאַר אַ באַפיי טיש זענען אויך באקומען פון פּיטאַ ברויט. עס ס אַלע סאָרץ פון ראָללס און ראָללס.