מיר אַלע ווי צו הערן צו מאָדנע דזשאָוקס וועגן פישערייַ. אבער די גרויס כאַפּן פֿאַר די פרוי פון די ינוועטעראַט פישער איז שטענדיק געווען די געלעגנהייַט פון לאַנג מאַטערן: ווו צו שטעלן אַזוי פיל פיש? אויב איר קענען ניט רעכענען אויס ווו צו באַקומען די פיש געכאפט, פּרובירן צו צוגרייטן עס פֿאַר צוקונפֿט נוצן. די סימפּליסטיק און רובֿ פּראָסט אופֿן איז דריינג. ווי צו זאַלץ און טרוקן פיש, יוזשאַוואַלי באקאנט צו אַלע מיטגלידער פון דער פישערמאַן משפּחה מיט דערפאַרונג.
ווי צו טרוקן פיש אין שטוב?
די מערסט פּאַסיק פֿאַר דריינג איז אַ פיש ווייינג אַרויף צו אַ קילאָ. עס איז בעסטער צו טרוקן טייַך פיש, ווייַל עס איז פון מיטל פעט צופרידן. עס זאָל זיין ונ דורך געוואשן און קלינד. אין דעם פאַל, וואָג זאָל זיין לינקס. א קליין פיש איז קלינד פון די בויך, בשעת אַ גרויס פיש איז געמאכט מיט אַ גרויס ינסיזשאַן אויף די צוריק פון די קאָפּ און צו די עק.
ערשטער, די פיש זאָל זיין געזונט סאָלטיד און דעמאָלט דאַר. דער אַמבאַסאַדאָר איידער דריינג איז נייטיק פֿאַר צייכענונג פון אַ פיש פון אַ וידעפדיק נעץ. צו טאָן דאָס, איר זאָל נעמען זאַלץ נאָר גרינדינג: עס מיד סאַליאַבאַל אין די פיש און אַבזאָרבז וידעפדיק נעץ. אין אַ קליין פּעלוויס איר דאַרפֿן צו לייגן אויס לייַערס פון פיש און זאַלץ, די שפּיץ שיכטע זאָל זיין געמאכט פון זאַלץ. זאַלץ זאָל גאָר דעקן די פיש. עס איז מעגלעך צו לייגן צו די געשמאַק צווישן די לייַערס אַ ביסל געל בלאַט. איידער דרייינג די פיש, איר דאַרפֿן צו האַלטן עס אין דעם שיסל אונטער די יאָך פֿאַר עטלעכע טעג. די פּעלוויס דאַרף צו שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ. איצט איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן אויב די פיש איז גרייט צו טרוקן. צו טאָן דעם, קערפאַלי קוק בייַ די פלייש קאָלירן: עס זאָל זייַן גרוי. איצט נעמען די פיש און ציען עס, גענומען עס דורך די קאָפּ און עק: אַ כאַראַקטעריסטיש קריק ינדיקייץ די גרייטקייַט פון די פיש.
איצט איר קענען באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק מיוקאַס און בשמים. ווי לאַנג טוט עס נעמען צו צוציען די פיש איידער דריינג עס? ווי פיל ווי ווי פיל צייַט איר פארבראכט אויף פּיקלינג. ווען די פיש גייט אַרויף, איר קענען רעדן וועגן זייַן גרייטקייַט. איצט עס איז נייטיק צו ציען עס אויס און ונ דורך ווישן מיט אַ טרוקן האַנטעך. אין פאַקט אַז די פיש טאָן ניט אָנהייבן מיט מאַגגאַץ, מייַכל עס מיט אַנריפיינד זונרויז ייל אָדער אַ לייזונג פון עסיק.
גרייט צו טרוקן פיש פאָדעם אויף די פאָדעם אָדער דראָט, רובֿ אָפט דער נידעריקער ליפּ אָדער דורך די אויג. ווען איר הענגען די פיש, דעקן עס מיט גאָז, ווי עס וועט זיין יקספּאָוזד צו די פונדרויסנדיק סוויווע. ווי לאַנג טוט עס נעמען צו טרוקן פיש? ווי אַ הערשן, אין די לופט, די פיש איז דאַר אין אַ וואָך.
דאַר-דאַר פיש איז סטאָרד אין די פרידזשידער געזונט-פּאַקט. עס איז בעסטער צו שטעלן עס אין אַ פּלאַסטיק זעקל אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר אַזוי אַז עס טוט נישט פייַכט. קליין פיש פישערמין אָפט מאָל אין פישמעאַל און לייגן צו די אויער אָדער אנדערע פיש קיילים.