צי איר טראַכטן בעזש און אַיראַן זענען די זעלבע טרינקען? טאקע, בייַ ערשטער בליק עס קען ויסקומען אַז זיי האָבן די זעלבע געשמאַק. אבער אין פאַקט, עס זענען דיפעראַנסיז, און מיר וועלן דיסקוטירן זיי אין מער דעטאַל.
וואָס איז די חילוק צווישן אַ טאַן און אַיראַן?
ערשטער, לאָזן ס זען וואָס די לופט און טאן טאָן. פֿאַר טאַנאַ און אַיראַן איז געניצט אַ אַנדערש לעאַוואַן. אין די פאַל פון די טאַן, עס איז די מאַטזאָני , וואָס איז צוגעגרייט אויף די יקער פון בוילד מילך און מיט די אָנטייל פון די בולגאַריש באַסיללוס און מילך סטרעפּטאָקאָקסי. פֿאַר אַיראַן, הייוון איז צוגעגעבן צו די הייוון צוזאמען מיט די זעלבע סטרעפּטאָקאָקסי און בולגאַריש שטעקל, און די מילך איז נישט בוילד.
אויך באמערקט אַז צוזאמען מיט קו, ציג און שאף מילך, ביידע פֿאַר די צוגרייטונג פון אַיראַן, אין דעם פאַל פון טאַן, אַ בופלאָקס און קעמל פּראָדוקט איז אויך געניצט.
אַיראַן אין קאָנסיסטענסי קענען זיין אָדער פליסיק אָדער דיק גענוג. טאַן איז שטענדיק פליסיק, פֿאַר וואָס עס איז אָפט מוסיף צו עס פּראָסט אָדער מינעראַל קאַרבאַנייטאַד וואַסער. מיר אויך טאָן אַז די טיי איז מערסט אָפט סאַפּלאַמענטאַד מיט פריש הערבס , ווי געזונט ווי קיוקאַמערז, זאַלץ און אנדערע פלייווערז, וואָס איז פיל מער זעלטן אין די פאַל פון אַיראַן.
ווי איר קענען זען, די דיפעראַנסיז צווישן טאַנאַ און אַיראַן זענען און אין זיכער פאלן זיי זענען זייער באַטייַטיק. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, אויב מיר פאַרגלייַכן טאן האַלב פון בופלאָקס אָדער קעמל מילך און דיילוטאַד מיט סאָלטיד סאָדע וואַסער מיט אַ קלאַסיש ייראַן געמאכט פון קו ס מילך, די חילוק צווישן זיי וועט זיין באמערקט ביידע אין זאַץ און געשמאַק.
אָבער, אין דער איצטיקער צייט, פֿאַר די פּראָדוקציע פון טאַן און אַיראַן אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג, ווי אַ הערשן, די נוצן פון די זעלבע געמישט טעקנאַלאַדזשיז זענען טאן, וואָס טאַקע גיט גראָונדס צו באַטראַכטן זיי שייַכות און גלאַט אין טעם. ווער עס יז וואס האט נישט טאָנג און אַיראַן אין אַ קלאַסיש ווערסיע, געמאכט מיט אַלע די טראדיציאנעלן באדערפענישן פון די ריכטיק פאָרמולע, און איז צופֿרידן מיט דעם געקויפט פּראָדוקט, אַז ס וואָס ער מיינט. און צו איבערצייגן אים פון די פאַרקערט קענען נאָר זיין געפֿינט צו געשמאַק דער אָריגינעל פּראָדוקט.
וואָס איז בעסער - טאַן אָדער אַיראַן?
באַטראַכטן ביידע טרינקען, איר קענען נישט אַניקווליאַקאַלי זאָגן וואָס איינער איז בעסער. רעזידאַנץ פון טראַנסקאַוקאַסיאַ זענען מער מסתּמא צו געבן ייבערהאַנט צו טאַנאַ, ווייַל עס איז טעריטאָריאַללי די רובֿ וויידספּרעד אין דעם געגנט. די בערטפּלייס פון אַיראַן איז באַטראַכט ווי קאַראַטשי און באַללאַריאַ, דעריבער, די טאָנג דאָ איז רגע בלויז צו אים. אין די מנוחה, אַלעמען טשוזאַז דער בעסטער טרינקען פֿאַר זיך, פאָוקיסינג אויף זייער טעם פּרעפֿערענצן.
נאָך אַנאַליזינג די אינפֿאָרמאַציע געגעבן אין דעם מאַטעריאַל, איר וויסן איצט ווי די טאַן איז אַנדערש פון אַיראַן, און איר קענען מאַכן די רעכט ברירה אין איינער פון די טרינקען.