ווען געפרעגט וואָס בראַנדי זיי טרינקען, פילע עקספּערץ וועט ענטפֿערן איר מיט אַ מיסטעריעז "הערשן פון דרייַ C", טייַטש אַ קלאַסיש קאָמבינאַציע פון קאַווע, קאָניאַק און סיגאַרס (קאַווע, קאָניאַק, ציגאַר - איז געניצט אין דעם סיקוואַנס), אָבער דעם אָפּציע איז פּאַסיק בלויז פֿאַר קוואַליטעט בראַנדיד קאָגנאַקס , אָפּציעס זענען מער צוטריטלעך, נישט געהאלטן אַ פּראַנאַונסט טאַם און עראַמאַטיק בוקיי, יוזשאַוואַלי טרינקען אין די פירמע פון סנאַקס.
מיט וואָס איר קענען טרינקען קאָניאַק?
זינט די פּייפּאַטייזער איז געדינט צו ביליק קאָגנאַקס, דער טעם פון וואָס איר ווילט פילן, עס איז בעסער צו פאָרמולירן די פֿראַגע אַנדערש: וואָס איז בעסער צו טרינקען קאָניאַק אַזוי אַז עס וואָלט זיין געשמאַק? עס זענען פילע ווערייישאַנז דאָ. ליבהאבערס פון זיס וועט אָפּשאַצן די קאָמבינאַציע פון קאָניאַק און שאָקאָלאַד, אָדער שאָקאָלאַד באדעקט פרוכט און בעריז. אין דעם גאַנג, איר קענען אויך אָנהייבן און פּשוט קאַנאַפּעס מיט ייליק פיש און קאַוויאַר, שווער טשיזיז און דאַר פלייש. אן אנדער קלאַסיש דערצו צו קאָניאַק איז פּייט, וואָס קענען זייַן געדינט אויף טאָסט און טאָרטאַלז.
ווי צו טרינקען בראַנדי ריכטיק און מיט וואָס לאָזן יעדער פון זיי באַשליסן. עטלעכע בעסער צו טרינקען אַלקאָהאָל, אָבער טאָן עס בעסער מיט ניט-קאַרבאַנייטאַד טרינקען, אַזאַ ווי וואַסער אָדער דזשוסאַז פון אַ פאַרשיידנקייַט פון ווייַנטרויבן, אַנדערש איר קענען דראַסטיקלי שיקער. אנדערע ווילן צו טרינקען די טעם פון די טרינקען, טרינקען קאָניאַק מיט אַ לימענע טאַם. אָפט, לימענע סלייסאַז שפּריצן מיט צוקער / זאַלץ אָדער רעגע קאַווע. אין קיין פאַל, סאַפּלייינג ביליק קאָניאַק, זיין זיכער צו צושטעלן געסט מיט סנאַקס לויט זייער געשמאַק. מיר וועלן טיילן עטלעכע ווערייישאַנז פון די לעצטע אין פּשוט רעסאַפּיז.
פֿאַרבייַסן אונטער קאָניאַק
זאל ס אָנהייבן מיט די קלאַסיש - הינדל לעבער פּייט. עס איז צוגעגרייט פיל גרינגער און פאַסטער ווי אַנאַלאָגועס פון רינדערנס אָדער כאַזער לעבער, עס טורנס אויס זייער גרינג און טוט נישט האָבן פארביטערונג.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 35 ג;
- ציבעלע - 95 ג;
- טהימע - 2 צווייַג;
- עפּל (גרויס) - 1 שטיק;
- הינדל לעבער - 480 ג;
- ווערמוט - 55 מל;
- קרעם - 55 מל.
צוגרייטונג
הינדל לעבער טוט נישט דאַרפֿן צו זיין קלינד פון פילמס און דאָוקערז, נאָר שווענקען עס, טרוקן עס און פּרעגלען עס צו אַ ליכט גילדענע כיו, צוזאמען מיט דין אַניאָן סעמירינגז. לייג טיים, ברעקלעך פון apples, רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט צו מאַכן די apples צו פאַרווייכערן, און די לעבער ריטשט זייער פולקייט. גיסן די ווערמוט און לאָזן עס צו יוואַפּערייט, פאַר-ינטענסאַפייינג די פייַער. נאָך קאָאָלינג די לעבער, וויסקאַס עס אין אַ פּאַפּ מיט קרעם, צייַט און דינען.
בעסטער פֿאַרבייַסן פֿאַר קאָניאַק
דאַטעס מיט קעז זענען געשמאַק ניט בלויז אין אַ פֿאַרבייַסן צו קאָניאַק, אָבער אויך וועט פּאַסן פֿאַר פילינג מיט טרוקן ווייַן אָדער ווערמוט. צווישן אנדערע זאכן, זיי זענען סאַפּרייזינגלי געשווינד צוגעגרייט.
ינגרידיאַנץ:
- דאַטעס - 18 ברעקלעך;
- שווער קעז - 55 ג;
- שינקע - 9 סלייסיז;
- נעצבוים סירעפּ - 45 מל.
צוגרייטונג
אַנשטאָט ביינער אין יעדער פון די דורכשניט דאַטעס, שטעלן אַ שטיק פון קעז. טיילן די סטריפּס פון שינקע אין האַלב, ווינט יעדער האַלב אַרום די דאַטע און פאַרריכטן מיט אַ ציינשטעכער. איר קענען דינען מיד, אין דער פירמע פון נעצבוים סירעפּ, און איר קענען שמירן דאַטעס אין שינקע מיט דעם סירעפּ און באַקן בייַ 200 דיגריז פֿאַר 10 מינוט.
קאָניאַק פֿאַרבייַסן מיט לאַקס
אן אנדער וניווערסאַל פֿאַרבייַסן איז קאַנאַפּע לאַקס. פון קורס, איר קענען בלויז שמירן אַ טאָסט מיט פּוטער און שטעלן אַ שטיק פון פיש, אָבער אונדזער ווערסיע איז אַ ביסל מער עלעגאַנט. ווי טייל פון די פֿאַרבייַסן, די פירמע וועט מאַכן פיש מיט קאַפּערס און קרעם קעז.
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט לאַקס - 380 ג;
- קרעם קעז - 75 ג;
- פליסיק רויך - 2-3 טראפנס;
- קאַפּערס - פֿאַר פילינג;
- באַגועטטע.
צוגרייטונג
ווהיסק די קרעם קעז מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און לייגן אַ ביסל טראפנס פון פליסיק רויך. די לעצטע שריט בלייבט אין דיין דיסקרעשאַן. סלייסיז פון באַגועטטע בראַונד אין אַ צוברוינער, אין אַ טרוקן פריינג פּאַן אָדער אונטער אַ גרילל. לאָזן די טאָץ צו קילן, דעקן זיי מיט קעז, לייגן אויס סלייסיז פון פיש און קאַפּערס.