באַדיאַן - אַ פאָלקס געווירץ פון כינעזיש קוויזין, וואָס איז די מערסט וויכטיק אין דער געזונט-באקאנט אַלע געווירץ פון 5 בשמים. עס איז אַ קליין פרוכט בוים, ווי אַסטעריסקס. עס איז געניצט אין די פּראָדוצירן פון פאַרשידן קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן, און עס טוט נישט בלויז פֿאַרבעסערן די טעם און גיט אַ ומגעוויינטלעך אַראָמאַ פון באַקינג, אָבער אויך פּריווענץ סוויטנינג, פּרעזערווירט די נאַטירלעך קאָליר. וואָס איז, עס איז ווי אַ ויסגעצייכנט פּריזערוואַטיוו, וואָס אַלאַוז ינקריסינג די פּאָליצע לעבן פּראָדוקטן. ווי אַ געווירץ, די טובבי איז אַמייזינגלי פּאַסיק פֿאַר פלייש און פיש קיילים, געבן זיי אַ פּיקניק פון פּיקקאַנסי. עס זענען אנדערע נעמען פון דעם געווירץ - כינעזיש, סיבעריאַן, שטערן, שיף אָדער ינדיאַן אַנאַס.
אַפּפּליקאַטיאָן פון באַדזשזשאַן אין קוקינג
אַזאַ אַסטעריסקס זענען וויידלי געניצט פֿאַר געמאכט פאַרשידן טיז און קאַמפּאָוץ, זיס קיילים און סאָסיז. אויך עס איז מוסיף צו קיכלעך און טייג פּראָדוקטן, געניצט אין דער צוגרייטונג פון קלעם פון גוסבעריז, טשעריז, apples, פּערז אָדער פּלאַמז. עס ימפּרוווז זייַן טעם, ענכאַנסיז די אַראָמאַ און העלפט צו ראַטעווען די נאַטירלעך קאָליר און קוואַליטעט פון קלעם. דאַנק צו די דערצו פון באַביק קלעם איז נישט קאַנדיד פֿאַר 3 יאר. אויך עס איז בישליימעס פּאַסיק פֿאַר געבן ומגעוויינטלעך און אָריגינעל אַראָמאַ און טעם צו פאַרשידן פּודינגז, מאָוססעס, זשעלע. קורד פּאַסטאַז געווירץ גיט אַ ראַפינירט און מילד טאַם. אן אנדער באַדאָן איז צוגעגעבן און ווען פּריפּערינג יויך און סאָסיז פֿאַר גרינס קיילים און רייַז.
טרינקען רעצעפּט פון badjan
טרינקען, געמאכט פון באַדזשזשאַן, בישליימעס קווענטשאַז דאָרשט, ספּעציעל אין הייס צייַט, און אין די ווינטער פּראַמאָוץ ימיונאַטי פאַרגרעסערן. עס איז צוגעגרייט זייער לייכט, זען פֿאַר זיך!
ינגרידיאַנץ:
- געפילטערט וואַסער - 1 נומער;
- האָניק - צו טעם;
- באַדאָניאַ - 5 פּקס.
צוגרייטונג
אַזוי, די פילטערד וואַסער איז בוילד, אויסגעגאסן אין אַ גלאז, מיר וואַרפן די שטערן פון באַדיאַן, דעקן די שפּיץ מיט אַ דעקל און
וואָס איז באַדאָניאַ אין קוקינג?
באַדזשיז זענען קראַשעד מיד איידער נוצן און צוגעגעבן צו די טייג מיד איידער באַקינג. געדענקען אַז אַ אָווועראַבונדאַנס פון דעם געווירץ קענען געבן די שיסל אַ ביטער טעם און אַפֿילו צעלאָזן עס. האַלטן עס בעסטער אין אַ טונקל, טרוקן אָרט אין אַ גלאז קאַנטיינער. ווייַל עס איז וויידלי געוויינט אין קוקינג, און אין דער זעלביקער צייַט עס האט ינוואַלאַבאַל מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס, עס איז אַוואַדע ווערט צו נעמען אַן האַכנאָסע אָרט אויף דיין טיש.