עס איז שווער צו געפֿינען אַ פאָכער פון קראַנבעריז, וואס אַפּרישיייץ דעם ביסל יאַגדע פֿאַר זייַן געשמאַק. אַ מאָדנע זויער-טאַרט טעם איז ניט שטענדיק צו די לייקינג פון פילע, אין קאַנטראַסט צו זייַן אַמייזינג היילונג פּראָפּערטיעס. קראַנבערריז זענען נישט בלויז רייַך אין וויטאַמינס, אָבער אויך ומקערן ימיונאַטי בישליימעס און געבן שטאַרקייַט צו די ווינטער קאַלט, אָבער צו האַלטן די בעריז בעשאָלעם ביז די ווינטער, איר דאַרפֿן צו וויסן עטלעכע סאַטאַלטיז. אין דעם אַרטיקל מיר וועט דיסקוטירן ווי צו קראָם קראַנבעריז פֿאַר די ווינטער.
ווי צו קראָם קראַנבעריז אין שטוב?
ווו און ווי צו קראָם קראַנבעריז אין דער וווינונג וויסן ווייַט פון פילע, דעריבער מיר האָבן אַ בינטל פון דזשאַמז, קאָסאַלז און דזשאַמז מיט דעם געזונט בעריז. און אַלע וואָלט גאָרנישט, אָבער בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, ניט אַלע וויטאַמינס בלייַבן אין די פרוכט.
איידער איר אָנהייבן צו שניט גלייַך, די בעריז זיך זאָל זיין סקרייפּט, קאַליע, ליינד, אָדער ומצייַטיק וואָרף צוזאמען מיט פאָולידזש און דעבריס.
דאַנק צו בענזאָיק זויער, קאַנטיינד אין קראַנבעריז, גאַנץ און דערוואַקסן בעריז קענען זיין בישליימעס סטאָרד ביז די ווייַטער שניט, אָן מורא פון באַקטיריאַ און אָן ומנייטיק פּראַזערוואַטיווז.
פֿאַר דער ערשטער אופֿן, אַחוץ פֿאַר די קראַנבעריז און וואַסער, מיר וועלן נישט דאַרפֿן עפּעס. בעריז זענען געוואשן מיט קאַלט וואַסער, קאָכן די וואַסער צו פּלאָמבירן די בעריז און גאָר קיל. מיר פאַרשפּרייטן קראַנבעריז אויף לאגלען, אָדער ינאַמאַלד בייסאַנז און דעקן מיט בוילד וואַסער. אין דעם פאָרעם, די יאַגדע קענען בלייַבנ לעבן ביז די ווייַטער שניט, בשעת ניט פאַרלאָזן קיין נוציק פּראָפּערטיעס. דער בלויז שטערונג פון דעם אופֿן איז די יבעריק וואַטערינעסס אַז די פיטאַס אַקערז.
איר קענען קראָם נאַס קראַנבעריז אין די פרידזשידער, אָדער אויף די באַלקאָן. דעם יאַגדע לעגאַמרע טוט נישט פאַרלירן זייַן היילונג פּראָפּערטיעס, עס איז גאנץ פֿאַר קוקינג זשעלע, אָדער קוקינג בייקט סכוירע און, דער הויפּט, פֿאַר קאַנסאַמשאַן אין פריש פאָרעם מיט צוקער אָדער האָניק.
אן אנדער נאָוטאָריאַס וועג פון סטאָרינג קיין יאַגדע, פרוכט, אָדער גרינס איז פראָסט, זשורעכלינעס אין דעם פאַל, אויך, איז געווען קיין ויסנעם. איידער ייַז קאַלט, די בעריז מוזן זיין ריין ווידער, רינסעד ונ דורך קאַלט וואַסער און דאַר גאָר. מיר פּאַקן טרוקן בעריז אויף פּלאַסטיק באַגס, געמאכט טיילז פון בעריז אַזאַ ווי זיי זענען גענוג פֿאַר איין נוצן, ווייַל עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו פאַרפרוירן די בעריז. ייַזקרעם קראַנבעריז זענען געניצט אין די זעלבע וועג ווי פריש קראַנבעריז : זיי קאָכן זשורעכלינעס מאָרס , לייגן צו בייקט סכוירע און דיזערץ, זיי זענען געניצט ווי אַ יקער פֿאַר סאָוס.
דער ווייַטער וועג וועט זיכער זיין צו די לייקינג פון זיס צאָן, ווייַל עס ניצט כּמעט אַ קלאַסיש קאָמבינאַציע פון קראַנבעריז מיט צוקער. אין סדר צו צוגרייטן די אַקטיוו, און אויך אַ געשמאַק סגולע פֿאַר פּראָסט קאַלט, עס איז גענוג צו פאַרבינדן קראַנבעריז מיט אַן גלייַך סומע פון צוקער און צו פאָרן דורך אַ פלייש מילכל, אָדער צו מאָלן אין אַ בלענדער. גרייט מאַסע קענען זיין קראָססט דורך אַ זיפּ פֿאַר גרעסערע יונאַפאָרמאַטי. האַלטן קראַנבעריז, ראַבד מיט צוקער גאַנץ פשוט, איר נאָר דאַרפֿן צו פאַרשפּרייטן די מאַסע איבער די דזשאַרז, און קלאָוזינג מיט פּלאַסטיק לידז, שטעלן אין די פרידזשידער.
מעטהאָדס פון סטאָרינג קראַנבעריז
דער וועג פון סטאָרינג בעריז איז יוזשאַוואַלי אויסגעקליבן באזירט אויף דער צייַט פון שניט: די סעפטעמבער שניט איז קעראַקטערייזד דורך געדיכט און גרויס בעריז,
און, ענדלעך, די לעצט שניט איז באקומען נאָך די אַראָפּגאַנג פון די סנאָוז. "פּאָדסנעזשניע" בעריז ביסט זייער געשמאַק און זיס, אָבער, זיי זענען געניצט מיד, זיי זענען נישט פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש, ווייַל זיי כּמעט פאַרלירן זייער נוציק פּראָפּערטיעס כּמעט מיד. אַזאַ אַ יאַגדע איז בישליימעס געניצט פֿאַר זשורעכלינעס סאָסיז , ווייַל עס טראגט זיס און דיק אַדישאַנז צו פלייש קיילים און דיזערץ.