רובֿ פון אונדז זייַנען טשעסטנאַץ בלויז ווי געוויקסן, אָבער אין פאַקט זיי קענען אויך זיין אַ ויסגעצייכנט נאַש. פאַנס פון ומגעוויינטלעך געשמאַק פּרעגלען פריש טשעסנאַץ און עסן זיי. עס איז כדאי צו באמערקן אַז דאָס איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוציק, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם, פיברע, וויטאַמינס, אַסקאָרביק און פאַליק זויער.
פרישטיק טשעסטנאַץ זענען פארקויפט גלייַך אויף די גאסן פון פילע אייראפעישע שטעט, ווי ראָוסטיד פּינאַץ , און אויב איר ווילן צו פּרובירן דעם ניט-נאָרמאַל שיסל, מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן ראָוסטיד טשעסנאַץ זיך. נאָר געדענקען אַז עס זענען עטלעכע טייפּס פון טשעסטנאַץ און ניט אַלע פון זיי זענען זיכער און פּאַסיק פֿאַר עסן. דעריבער, אויב איר זיך נישט וויסן ווי צו קלייַבן די רעכט ומשעדלעך פירות, עס איז בעסער צו קויפן זיי אין די קראָם.
אין דערצו, איידער קוקינג, די קוואַליטעט פון טשעסטנאַץ איז אויך ווערט טשעק אויס. צו טאָן דאָס, שטעלן זיי אין אַ טאָפּ פון וואַסער און זען וואָס וועט לאָזנ שווימען צו די ייבערפלאַך. די פירות זענען קאַליע און זיי קענען נישט עסן.
געפּרעגלט טשעסנאַץ - רעצעפּט
עס זענען עטלעכע וועגן צו צוגרייטן דעם מאָלצייַט, אָבער אין דעם רעצעפּט מיר ווילן צו וווינען מער אויף ווי צו בראָטן די טשעסנאַץ אין אַ סקאָווראָדע.
ערשטער, איר דאַרפֿן צו קלייַבן פריש טשעסנאַץ און וואַש זיי. נאָך דעם, מאַכן אַ קרייַז שנייַדן אויף יעדער קעסט, אַזוי זיי טאָן ניט ופרייַסן ווען זיי זענען ראָוסטינג. נעמען אַ פריינג פּאַן מיט האָלעס אין דער באַזע (איר קענען אַפֿילו אָן זיי), שטעלן קעסטל אויף אים און דעקן זיי מיט נאַפּקינז אָדער פּאַפּיר טאַולז, געזונט מאָיסטאַנד אין וואַסער און פאָלדינג עטלעכע מאל.
פּרעגלען די פריינג פּאַן, שטעלן אויף אַ קליין פייַער און קאָכן דיין שיסל, פּיריאַדיקלי שאַקינג עס, אַזוי אַז אַלע די טשעסנאַץ זענען יוואַנלי געפּרעגלט. בעת פּונקט, איר זאָל מאָניטאָר די צושטאַנד פון די נאַפּקינז, אויב זיי אָנהייבן צו טרוקן, זיי דאַרפֿן צו זיין סאָוקט אין וואַסער, וואָטערינג פון אַ פלאַש, פֿאַר בייַשפּיל.
אויף דורכשניטלעך, טשעסטנאַץ זענען געפּרעגלט פֿאַר וועגן 20 מינוט, זייער גרייטקייַט קענען זיין באשלאסן דורך די צושטאַנד פון די שאָלעכץ. ווען עס איז שוין שיין פינצטער און שעדלעך, לאַק אַוועק און נאָך אַ פּאָר פון מינוט צו קאָכן די שיסל, שאַקינג די פּאַן. גרייט טשעסנאַץ גיסן אין די שיסל און מיד פּרובירן, ווי אין די וואָרמאַסט פאָרעם זיי זענען די מערסט געשמאַק.
ווי צו פּרעגלען טשעסנאַץ אין די ויוון?
אויב איר טאָן ניט האָבן אַ פריינג פּאַן פּאַסיק פֿאַר פריינג, אָדער אויב איר בעסער צו קאָכן אין די ויוון, מיר וועט געבן אַ וועג צו רעכט בראָטן טשעסנאַץ אין עס.
נעמען פריש טשעסנאַץ, וואַש זיי און טרוקן זיי. דעריבער, אויף יעדער, אויף די איין האַנט, מאַכן אַ קרייַז-שנייַדן און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ מיט ינסיזשאַנז אַרויףwards. היץ די ויוון צו 220 דיגריז און שיקן טשעסנאַץ צו עס פֿאַר 20-30 מינוט. דעריבער באַזייַטיקן זיי, ייַנוויקלען זיי אין אַ האַנטעך און קוויטל זיי אַ ביסל, אַזוי אַז די שאָלעכץ איז הינטער די פּאַפּ. לאָזן די טשעסנאַץ אין די האַנטעך פֿאַר 5 מינוט און דעמאָלט דינען.
ווי צו פּרעגלען טשעסנאַץ אין אַ מייקראַווייוו?
די הויפּט צושטאַנד פֿאַר דער זיכער צוגרייטונג פון טשעסטנאַץ אין אַ מייקראַווייוו ויוון איז צו מאַכן ינסיזשאַנז, אויף יעדער פון זיי מיט אַ מעסער אָדער דורכפֿאַל מיט אַ גאָפּל, אַזוי אַז סטים קומט אויס פון זיי.
ווען אַלע די פירות זענען גרייט, פאַרלייגן זיי אין אַ ברייט, אָבער פּליטקע שיסל פֿאַר די מייקראַווייוו ויוון.
פּרובירן די טשעסנאַץ צו געשמאַק, און אויב נייטיק, קאָכן אַ פּאָר מער מינוט. ביטע טאָן אַז אין די מייקראַווייוו איר טאָן ניט באַקומען אַזוי פיל געפּרעגלט ווי סטימד טשעסנאַץ. זיי זענען אויך זייער גוט אין דעם פאָרעם, אָבער אויב איר ווילן, איר קענען ריין די פירות און פּרעגלען די קערנאַלז פֿאַר 4-5 מינוט מיט אָדער אָן בוימל. נו, אויב איר ווילן צו פּרובירן אנדערע קיילים מיט די פירות, עס איז בעסער צו ספּעציפיצירן ווי צו מאַכן טשעסנאַץ .