דער אַראָמאַ פון געשמאַק בייקט סכוירע שטענדיק קאַלעקץ אַלע הויזגעזינד מיטגלידער אין דער קיך. צי איר ווילן צו באַלעווען זיי מיט אַ אָריגינעל, געשמאַק, אָבער פּשוט גענוג שיסל? דעמאָלט מיר וועט זאָגן איר הייַנט ווי צו פּרעגלען די פּאַטיז מיט ציבעלע און יי.
רעצעפּט פֿאַר פּיעס מיט עגגס און גרין אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- וואַסער בוילד - 250 מל;
- טרוקן הייוון - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- מעל.
פֿאַר די פילונג:
- יי - 4 ברעקלעך;
- ציבעלע פריש גרין - 1 בינטל.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער מיר דאַרפֿן צו ניד די טייג פֿאַר צוקונפֿט פּאַטיז מיט ציבעלע און יי. מיר נעמען אַ ריין טיף שיסל, גיסן זיך צוקער, טרוקן שנעל אַקטינג הייוון און גיסן אין אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער. מיר מישן אַלץ אַרויף צו פאַרענדיקן דיסאַלושאַן און שטעלן פֿאַר 15 מינוט צו די זייַט. דעמאָלט מיר לייגן מעל, זאַלץ און בוימל. דזשענטלי ניד די טייג, דעקן עס מיט אַ האַנטעך און שטעלן עס אַוועק אין וואַרעמקייַט.
און דאָס מאָל, לאָמיר נעמען זאָרגן פון די סטאַפינג: עגגס זענען געוואשן, בוילד, קולד און קלינד. דעמאָלט שנייַדן זיי אין קליין קיובז אָדער נאָר ניד עס מיט אַ גאָפּל. פעדערז פון גרין אַניאַנז שווענקען מיט קאַלט וואַסער, שאָקלען אַוועק וידעפדיק פליסיק און פיינלי צעהאַקן. נאָך וואָס, גיסן אין אַ טיף שיסל, זאַלץ צו געשמאַק, דריקן מיט אַ לעפל און גיסן עגגס.
נאָך 1.5 שעה, די טייג וואָס איז אויפגעשטאנען איז נידיד, געזונט קנעאַדעד און געלייגט אויף אַ טיש, אָילד אָדער ספּרינגקאַלד מיט מעל. פון די טייג מיר טרער אַוועק קליין ברעקלעך מיט נאַס הענט, מאַכן אין יעדער גראָאָווע און לייגן מיט די הילף פון אַ לעפעלע פון יי-ציבעלע פילונג. קערפאַלי ייַנוויקלען, פאָרעם פּיעס און פאַרשפּרייטן זיי אויף די טעלער פֿאַר 10 מינוט, פֿאַר פּרופינג.
אין אַ סקאָווראָדע, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל, פאַרשפּרייטן די וואָרקפּיעסעס מיט אַ נעט אַראָפּ און פּרעגלען פֿאַר וועגן 5 מינוט, אַזוי אַז זיי זענען נישט בערנט. דערנאָך ווענדן די פּיעס מיט אַ ספּאַטשולאַ אויף די רגע זייַט און ברוין אַוועק אנדערן מינוט.
פּיעס מיט ציבעלע און יי צו יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- יי - 4 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- מעל - 300 ג;
- קעפיר - 250 מל;
- סאָדע - קניפּ;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן, קיל און ריין. צו צוגרייטן די טייג , גיסן אין די שיסל פון קעפיר, וואַרפן זאַלץ און גיסן אַ ביסל גרינס בוימל. מיר סיפט די מעל פריער, מישן עס מיט סאָדע און לייגן עס אין קליין אַמאַונץ צו די קעפיר געמיש. מישן די כאָומאַדזשיניאַס טייג און גיין צו די פילונג פֿאַר פּאַטיז מיט יי און גרין ציבעלע. פֿאַר דעם, מיר רייַבן די עגגס אויף אַ כאַבאַרניק, און פייַן אַ קליין פּיצל מיט אַ מעסער און מישן מיט יעדער אנדערער. מיר לייגן זאַלץ צו טעם און מישן ונ דורך. טייג ראָולד, צעטיילט אין פּאָרשאַנז, מיר פאָרעם קייקס, שטעלן אַ ביסל סטאַפינג און פאָרעם אַ פּאַטי.
פּרעגלען די בילאַץ פון צוויי זייטן אין אַ פריינג פּאַן אין הייס גרינס ייל, צו אַ ראָזעווע אויסזען.
געפּרעגלט פּאַטיז מיט רייַז, אַניאַנז און עגגס
ינגרידיאַנץ:
- הייוון - 11 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- רייַז - 100 ג;
- מעל - 600 ג;
- יי - 6 ברעקלעך;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- ציבעלע גרין - 10 ג;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, צעלאָזן די הייוון, וואַרפן צוקער,
דעם מאָל מיר קאָכן ינדיווידזשואַלי און סעפּעראַטלי ביז רייַז און עגגס זענען גרייט. ווייַטער, די עגגס זענען קולד, קלינד און שנייַדן אין קובעס. לייג צו זיי געהאַקט פיינלי אַניאַנז און קולד רייַז. מיר שטעלן אין צעלאָזן מעלטעד קרעם פּוטער, זאַלץ און מישן. פון די אַפּאָוטאַד טייג מיר שפּאַלטן אַוועק אַ שטיק, מיר פורעם אַ קליין קרייַז און אין די מיטל מיר פאַרשפּרייטן די פילונג. גענטלי פּונקט די עדזשאַז און פּרעגלען פּאַטיז צו אַ רודי סקאָרינקע, ביי ביידע זייטן.