קאַרפּ - אַ פיש צוטריט צו אַלע און זייער געשמאַק. דישעס פון עס, זענען באקומען סאַטיספייינג און בישליימעס צוגאַנג צו קיין טיש, און פּאַשטעס פון צוגרייטונג דורך אַלע מיטל וועט ביטע יעדער מעטרעסע. דאָ זענען עטלעכע רעצעפּט וואָס וועט דערציילן איר ווי צו באַקן קרוסאַן אין די ויוון.
ווי צו באַקן קרוסיאַן קאַרפּ אין אַ ויוון אין שטער?
ינגרידיאַנץ:
- פריש קרוסיאַן קאַרפּ - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 75 ג;
- מייַאָנעז שטוב - צו טעם;
- לימענע - 45 ג;
- בשמים ;
- גרינס בוימל;
- קנאָבל - 2 ציין;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
קאַראָוסעל איז קלינד פון סקאַלעס, געוואשן און גאַטיד. אָניאָנס זענען קלינד, קרושד מיט האַלב רינגס און בראַונד אויף גרינס בוימל ביז ווייך. דעריבער לייגן סקוויזד דורך די פּרעס קנאָבל, און וויידלי נאָך 40 סעקונדעס.
די בויך פון די פיש איז סטאַפט מיט בראָטן און פיינלי געהאַקט פריש הערבס. מיר שטעלן אַ פּאָר פון לימענע סלייסאַז, שמירן מיט מייַאָנעז און ייַנוויקלען די בלאַנקס סעפּעראַטלי אין פאַרמייַדן. מיר באַקן קרויט פֿאַר 40 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.
קאַרפּ בייקט אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- קרוסיאַן - 345 ג;
- גרינס בוימל;
- פריש גרינז;
- פּוטער - 25 ג;
- בשמים;
- פּאַטייטאָוז - 195 ג.
צוגרייטונג
מיר ריין די פיש פון די וואָג, שווענקען, גוט, און דאַב מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מיר פאַרשפּרייטן די פיש קאַרקאַס אויף אַ באַקינג טאַץ, וואָס איז באדעקט מיט אַ פויל בלאַט און גריסט מיט גרינס בוימל. נאָך דעם, וואַסער די פיש מיט צעלאָזן פּוטער און צייַט עס מיט בשמים. מיר פּלאָמבירן די בויך מיט פריש קראַשט הערבס און אַרום אים מיר פאַרשפּרייטן די סלייסיז פון פּאַטייטאָוז, פּאָרינג זיי מיט ייל און פּאָדסאַליווייַאַ צו טעם. באַקינג אַ שיסל אין 180 דיגריז אין די ויוון פֿאַר וועגן אַ שעה, ביז די פיש געץ אַ גאָלדען אַפּעטיטלעך סקאָרינקע, און די פּאַטייטאָוז טאָן ניט ווייך.
אַז ס אַלע, איצט איר וויסן ווי צו געשמאַק באַקן קרוסיאַן אין די ויוון!
קאַראַסי בייקט אין די ויוון אין זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 105 מל;
- קרוסיאַן קאַרפּ - 2 ברעקלעך;
- ראָוזמערי און פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- ציבעלע - 75 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
קעראַסעל געוואשן, גאַטיד און באַזייַטיקן אַלע וואָג מיט אַ מעסער. דעריבער לייגן די קאַרקאַס אויף אַ האַנטעך, ווייקן עס און לייגן עס צו אַ באַקינג שיסל אָדער צו אַ יילד באַקינג טאַץ. אָניאָנס זענען קלינד, שרעדיד אין גרויס רינגס און מיר שטעלן צוזאַמען מיט געהאַקט הערבס אין אַ ליידיק בויך. גענעראָוסלי שפּריצן קאַראַססי מיט בשמים, נאָך וואָס מיר שמיר די קאַרקאַס מיט אַ יונאַפאָרמלי דיק שיכטע פון זויער קרעם. באַקן די שיסל פֿאַר 45-50 מינוט בייַ 160 דיגריז.