גינגערברעאַד איז גוט, און גינגערברעאַד מיט געשמאַק פילונג איז אַפֿילו בעסער. דערצו, אַדינג סטאַפינג צו זיי איז אַ טריפלינג ענין, און דער חילוק איז אין דער צוגרייטונג פון די טייג פֿאַר זיס עסנוואַרג. זאל ס לערנען ביי ביידע, ניצן די בנימצא רעסאַפּיז פון אונדזער אַרטיקל.
גינגערברעאַד רעצעפּט מיט קעראַמאַל פילונג
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 250 ג;
- ברוין צוקער - 1 נומער;
- האָניק - 1/4 זאכן;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- וואַניל עקסטראַקט - 2 צפּ.
- ערד ינגבער - 2 צפּ.
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- מושקאַט - 1 לעפעלע;
- ערד קלאָוועס - 1 לעפעלע;
- מעל - 3 1/2 זאכן;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 1 1/2 צפּ.
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- קעראַמאַל זיסוואַרג - 24 פּקס.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, שלאָגן אַרויף ווייך פּוטער און צוקער פֿאַר 3 מינוט. לייג דעם האָניק צו די בוימל געמיש און מישן ווידער. איצט, אָן סטאָפּינג צו מישן, מיר פאָרן צו די ייל איין יי אין אַ צייַט. מישן די וואַניל עקסטראַקט מיט צימערינג, ינגבער, מושקאַט און קלאָוועס. לייג בשמים צו די ייל געמיש און גיינ ווייַטער צו לייגן טרוקן ינגרידיאַנץ: סיפטיד מעל, סאָדע, זאַלץ און קראָכמאַל. גרייט טייג נעווערעד הענט, אלנגעוויקלט אין אַ פילם און קולד אין די פרידזשידער פֿאַר 30-40 מינוט.
מיר טיילן די טייג אין פּאָרשאַנז, ייַנוויקלען די קאַראַמעל זיסוואַרג אין זיי און שטעלן זיי אויף די באַקינג טאַץ. האָניק גינגערברעאַד מיט פילונג וועט זיין גרייט נאָך 10 מינוט פון באַקינג בייַ 180 דיגריז.
רעצעפּט פֿאַר אַ טולאַ גינגערברעאַד מיט פילונג
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 430 ג;
- צוקער - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 125 ג;
- האָניק - 1/3;
- ערד צימערינג - 1 טבספּ. לעפל;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- קאַרש קלעם.
צוגרייטונג
קלאַפּן די צוקער מיט עגגס, סאָדע, צימערינג און האָניק. אין די ריזאַלטינג יי מאַסע, לייגן אַ ווייך פּוטער, קערפאַלי מישן אַלץ און לייגן עס אויף אַ וואַסער וואַנע. מיר גרייטן די יקער פֿאַר די פּרובירן פֿאַר 10 מינוט, סטערינג, דעמאָלט מיר אָנהייבן צו לייגן מעל. ערשטער, מיר גיסן אַ גלאז פון סיפטיד מעל און מישן אַלץ ונ דורך. אַראָפּנעמען די טייג פון די פייַער, קיל עס און לייגן די רוען מעל אין טיילן.
מיר קערפאַלי מישן די צוגעגרייט טייג מיט אונדזער הענט און ראָולד זיי אויס אויף אַ שטויב-דאַסטיד ייבערפלאַך צו אַ גרעב פון די סדר פון 0.5 סענטימעטער. מיר שנייַדן די טייג אין גלייַך סקווערז (6 ברעקלעך אין גאַנץ). זינט מיר באַשלאָסן צו מאַכן גינגערברעאַד מיט קאַרש פילונג, מיר שטעלן קאַרש קלעם אין דעם צענטער פון איינער פון די האַלבז, אָבער די טראדיציאנעלן טולאַ גינגערברעאַד קוקס זענען צוגעגרייט מיט אַ פילונג פון פרוכט קלעם.
איצט דעקן אַלע מיט אַ צווייט שיכטע פון טייג, מיר לאַטשט די עדזשאַז און שטעלן די קייקס אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז. נאָך 10 מינוט, די גינגערברעאַד וועט זיין גרייט.
קאָאָלעד טולאַ גינגערברעאַד קענען זיין באדעקט מיט ייסינג, מיקסינג 2 טייבאַלספּונז פון מילך מיט 5 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער און בוילינג די געמיש פֿאַר 5 מינוט.
גינגערברעאַד מיט סטאַפינג
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 נומער;
- יי - 1 שטיק;
- סאָדע - אויף די שפּיץ פון די מעסער;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- צימערינג - קניפּ;
- קאַרדאַמאָם - קניפּ;
- אַניס - קניפּ;
- קלאָוועס - 1 קנאָספּ;
- קלעם - פֿאַר די פילונג.
צוגרייטונג
מיר שלאָגן עגגס מיט צוקער און האָניק. לייג אין די יי געמיש פּוטער, אַ ביסל זויער קרעם, סאָדע, און ווידער מישן אַלץ ביז גלאַט. מיר שטעלן אַלץ אין אַ וואַסער וואַנע און קאָכן, סטערינג פֿאַר 5-7 מינוט. ווען די מאַסע ינקריסיז אין גרייס, לייגן די סיפטיד מעל און ניד די טייג.
ראָולד אויס די טייג צו אַ גרעב פון 0.5 סענטימעטער, לייגן אויס די שפּיץ שיכטע פון קלעם און דעקן די רגע שיכטע פון טייג איבער. פאַרריכטן די עדזשאַז פון די מער און לייגן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 180 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט. גרייט פון גינגערברעאַד, אויב געוואלט, איר קענען שמירן די גלייז, און איר קענען נאָר שנייַדן אין פּאָרשאַנז און דינען צו די טיש.