ווייך, עראַמאַטיק געבעקס מיט אַ רודי סקאָרינקע אַלע מענטשן ליבע פון זייער קינדשאַפט. און געוואוסט, עטלעכע סיקריץ פון קוקינג אַ געשמאַק געבעקס טייג פֿאַר ראָללס , איר קענען שטענדיק באַקן אַזאַ פּראָדוקטן זיך און ביטע דיין קרובים.
רעצעפּט פֿאַר געבעקס ראָללס
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 2 זאכן;
- יי - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער - 1 נומער;
- טרוקן הייוון -30 ג;
- ווייץ מעל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן אַ געשמאַק טייג פֿאַר בונס, גיסן אַ ביסל מילך אין די שיסל און וואַרעם עס צו אַ וואַרעם שטאַט אין די מייקראַווייוו. דעמאָלט גיסן די הייוון, מישן און צעלאָזן זיי, סטערינג אַלץ מיט אַ לעפל. ווייַטער, גיסן אויף אַ ספּונפול פון צוקער און סיפטיד מעל. מיר פאַרלאָזן די שוואָם אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 15 מינוט. דורך דעם צייַט, מיר ליכט די ויוון און לאָזן עס צו וואַרעם אַרויף צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 ℃. אין אַ וואַסער וואַנע, צעשמעלצן די בוימל, באַזייַטיקן עס און לאָזן עס קיל. עגגס שלאָגן וויסק מיט צוקער ביז גלאַט. אַפּפּראָאַטשעד הייוון גיסן אין אַ טיף שיסל, לייגן די רוען מילך, קערפאַלי לייגן אויס די געשלאגן עגגס, וואַרפן אַ קניפּ פון זאַלץ, גיסן די בוימל און מישן ונ דורך. ווייַטער, גיסן אין קליין אַמאַונץ פון מעל און ניד אַ גומע טייג אָן לאַמפּס. קאָווער עס מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס פֿאַר 20 מינוט צו שטיין אין אַ וואַרעם אָרט. נאָך אַ לויף פון צייַט, מיר ניד די טייג און לאָזן פֿאַר אן אנדער 15 מינוט. דעריבער טיילן עס אין צוויי גלייַך האַלווז און זעמל עס אויס אויף די ארבעטן ייבערפלאַך מיט אַ ראָולינג שטיפט. איצט באַדויערן די הייוון טייג מיט גרינס ייל און גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון בונס .
פאַסט באַן טייג פֿאַר ראָללס
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן הייוון - 11 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- זאַמד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- מילך קו וואַרעם - 250 מל;
- גרינס ייל - 6 טבספּ. spoons;
- מעל - 500 ג.
צוגרייטונג
איידער קוקינג, מיר קעסיידער ליכט די ויוון און לאָזן עס צו וואַרעמען אַרויף צו 180 ℃. איצט נעמען אַ טיף שיסל, ברעכן עס אין אַ הינדל יי, וואַרפן אַ שפּייַען פון זאַלץ, אַ ביסל צוקער און גיסן אין וואַרעם קו ס מילך. נו, מישן אַלץ מיט אַ וויסק און לייגן די נייטיק סומע פון גרינס בוימל. דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן די ווייץ סיפטיד מעל, קאַמביינד מיט טרוקן הייוון, און ניד אַ יאָגעניש ווייך טייג, אָן לאַמפּס, לאַגינג הינטער די הענט. ווייַטער, מיר פאָרעם אַ פּילקע פון עס, שטעלן עס אין אַ שיסל, דעקן עס מיט אַ דעקל און ייַנוויקלען עס מיט אַ גרויס קיך האַנטעך. מיר קער אַוועק די העאַטעד ויוון, שטעלן אונדזער טייג עס און צייכן עס פֿאַר וועגן 25 מינוט. דורך דעם צייַט ינערוויילז, מיר נעמען אויס די שיסל, נעמען אויס די טייג וואָס איז אויפגעשטאנען און גיין צו די צוגרייטונג פון בונס.
בעבל פֿרייַ טייג פֿאַר בונס
ינגרידיאַנץ:
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- ווייץ מעל - 3 זאכן;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּוטער - 100 ג;
- קעפיר - 250 מל.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ באַן טייג פֿאַר ברויט ראָללס, ערשטער צעשמעלצן די פּוטער פּוטער אויף אַ קליין פייַער און לאָזן עס צו קילן. דעריבער לייגן צוקער און מישן ונ דורך. מיר סיפט די מעל, פאַרבינדן עס מיט זאַלץ און באַקינג פּודער. איצט ביסלעכווייַז באַקענען די מעל אין די זיס פּוטער און מישן ונ דורך. נאָך דעם, גיסן אין וואַרעם קעפיר און ניד אַ ווייך, גומע טייג, גיסן פּי דאַרפֿן מער מעל. ווייַטער, מיר פאָרעם אַ פּילקע פון עס, לייגן עס אויף אַ ארבעטן ייבערפלאַך, פּאַודערד מיט מעל, און מיט אַ שעפּ מיר זעמל די טייג מיט אַ דין שיכטע. לאָזן די טייג פֿאַר 15 מינוט, באדעקט מיט אַ האַנטעך, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון בונס.