מאל איר ווילן צו באַקן עפּעס פֿאַר טיי ניט בלויז זיס, אָבער אויך נוצלעך. מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייט טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג געשמאַק מער פּיעס, וואָס וועט אַפּעלירן נישט בלויז צו אַדאַלץ, אָבער אויך צו קינדער.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר מער פּיראָג
ינגרידיאַנץ:
- יי - 4 ברעקלעך;
- מעל - 1 נומער;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, צימערינג - צו טעם;
- ניסלעך - 100 ג;
- פּאַודערד צוקער - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן מער פּיראָג? איידער קוקינג, מיר ערשטער קער אויף דער הרובע און לאָזן עס וואַמאַט אַרויף צו 180. מיר באַקן די באַקינג פורעם מיט בוימל, לייטלי ספּרינגקאַל מיט מעל און שטעלן באַזונדער. מיר שאָקלען עגגס אין אַ קליין שיסל, ביסלעכווייַז לייגן צוקער, לייגן גרינס ייל און מישן. מעל סיפט, מישן מיט באַקינג פּודער, זאַלץ, סאָדע און צימערינג, און דעמאָלט לייגן צו די יי געמיש און מישן. ווייַטער אין די טייג שטעלן פיינלי געהאַקט ניסלעך און גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק קעראַץ. אַלע ונ דורך מישן און שטעלן די מאַסע אין די פריער צוגעגרייט פאָרעם. שטעלן די מער פּיראָג מיט ניסלעך אין די ויוון און באַקן פֿאַר 50 מינוט ביז האַלב.
קאַראַט עפּל פּיראָג
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 נומער;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- עפּל - 1 שטיק;
- רייזאַנז - 100 ג;
- קירבעס זאמען - 50 ג;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- הייַזקע קעז - 150 ג;
- פּאַודערד צוקער - 150 ג.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן מער פּיראָג? ראַיסינס ווייקן פֿאַר 10 מינוט אין הייס וואַסער, און דעמאָלט אָפּדאַך אין אַ קאַלאַנדער און ויסגעשעפּט. עפּל און קעראַץ זענען קלינד, און דעמאָלט ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר. מאַראַנץ מיט מיין כאַבאַרניק, דזשענטלי באַזייַטיקן די פּינטעלע פון עס, און קוועטשן דעם זאַפט פון די פּאַפּ. מעל סיפט אין אַ שיסל צוזאמען מיט זאַלץ, באַקינג פּודער און צימערינג.
אין אַ באַזונדער שיסל, קערפאַלי מישן די גרינס בוימל, אַ ביסל מאַראַנץ זאַפט און צוקער. ווייַטער, גיסן די פליסיק געמיש אין די מעל און גערודער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. דעריבער לייגן אין די טייג גרייטיד apples, קעראַץ, רייזאַנז און מאַראַנץ שאָלעכץ, קערפאַלי מישן אַלץ.
פאָרעם די באַקינג שמירן מיט גרינס בוימל און לייגן דעם טייג אין עס. מיר שטעלן דעם שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד צו 160 גראַד ויוון פֿאַר וועגן 1 שעה.
אין די דערווייל, קערפאַלי שלאָגן די צוקער פּודער מיט הייַזקע קעז, שמירן די צוגעגרייט געמיש מיט די שפּיץ פון די קולד פּיראָג און באַזייַטיקן עס פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער. איידער געדינט, באַצירן דעם מער שטיקל מיט סלייסט מאַרמעלאַד אָדער געצוקערט פרוכט.
אמעריקאנער מער פּיראָג רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- קעז "מאַסקאַרפּאָנע" - 400 ג;
- יי - 5 פּקס .;
- מעל - 300 ג;
- פּאַודערד צוקער - 280 ג;
- טונקל רייזאַנז - 150 ג;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- ברוין צוקער - 0,5 זאכן;
- גרינס בוימל - 200 ג;
- וואָלנאַץ - 150 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 1.5 צפּ.
- וואַניל, צימערינג, זאַלץ - צו טעם;
- קאַקאַאָ פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ מער פּיראָג מיט וואָלנאַץ, גיסן רייזאַנז פֿאַר 10 מינוט מיט הייס וואַסער און לאָזן צו טייַער. קאַרראָץ זענען קלינד, ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און ניסלעך זענען פיינלי געהאַקט.
ווייַטער, סיפט מעל, סאָדע, באַקינג פּודער, קאַקאַאָ, צימערינג, לייגן זאַלץ און וואַניל. סעפּעראַטלי שלאָגן עגגס מיט צוקער און גרינס בוימל. פאָרזעצן צו שלאָגן, לייגן מעל מיט בשמים, דעמאָלט שטעלן רייזאַנז, קעראַץ און וואָלנאַץ. די פאָרעם איז ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און קערפאַלי לובראַקייטיד מיט בוימל. גיסן די צוגעגרייט טייג און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 160 גראַד ויוון. דעמאָלט שנייַדן די שטיקל אין עטלעכע דין טיילן, קיל און אַראָפּנעמען פֿאַר 30 מינוט אין די פריזער.
אין די דערווייל, צוגרייטן די קרעם: שלאָגן די קעז און פּוטער, לייגן די וואַניל עקסטראַקט און פּאַודערד צוקער.
מיר דעקן יעדער שטיקל מיט קרעם, באַצירן עס מיט ניסלעך, שטעלן עס אין די פרידזש, און דעמאָלט דינען מער פּיראָג מיט מאַסקאַרפּאָנע צו די טיש.
נאָר זיין זיכער צו פּרובירן די רעסאַפּיז פון קיין ווייניקער געשמאַק קירבעס און קורראַנט פּיראָג . Bon appetit!