קרונטשי בראַשוואָאָד, אָדער קריפּ - איז אַ געשמאַק ביסקאַט מיר ליב געהאט פון קינדשאַפט. איר קענען מאַכן דעם נאַש אין עטלעכע וועגן: עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר ברושוואָאָד אויף מילך, סמעטענע, קעפיר אָדער אַפֿילו אויף וואַסער. זאל אונדז, אָן ווייסטינג צייַט, צו לערנען עטלעכע רעסאַפּיז צו מאַכן קרושיק ברושוואָאָד מיט איר, און איר וועט קלייַבן זיך אַ מער פּאַסיק איינער.
דער רעצעפּט פֿאַר ברושוואָאָד אויף מילך
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- מילך - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מעל - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר ברושוואָאָד ביסקאַץ אויף מילך טוט נישט נעמען פיל צייַט און ענערגיע פון איר. אין אַ גרויס שיסל, מישן עגגס, מילך, צוקער, סיפטיד מעל און זאַלץ, נודנע אַ יאַמ - גראָב דיק טייג, רעמאַניסאַנט פון קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם. ווייַטער, גיסן די טיש מיט מעל, ראָולד די טייג אין אַ דין שיכטע און שנייַדן אין דיימאַנדז: אין יעדער מיר מאַכן קאַץ אין די מיטל און, גייט פארביי די עדזשאַז דורך די צענטער, מיר קער זיי אויס. אין אַ טיף פריינג פּאַן ונ דורך וואַרעם די בוימל. פאָרמיד טוויגז קערפאַלי לאָוערד אין בוילינג גרינס ייל און טאָוסטיד פֿאַר עטלעכע מינוט אויף ביידע זייטן. ווי באַלד ווי די ברענהאָלץ ווערט גילדענע, קערפאַלי באַזייַטיקן עס מיט אַ ראַש און שטעלן עס אויף אַ טעלער מיט אַ סערוועטקע וואָס וועט אַרייַנציען וידעפדיק בוימל.
ווען אונדזער דעליקאַטי טרוקן אַרויף, מיר פאַרשפּרייטן עס מיט אַ רוק אויף אַ גרויס שיסל און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ קרוכלע פאַגאָט מיט מאַשקע
ינגרידיאַנץ:
- יי - 4 ברעקלעך;
- וואָדקאַ - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 200 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּאַודערד צוקער - צו טעם;
- קרעם - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן ברענהאָלץ? עגגס זענען ראַבד מיט צוקער, לייגן קרעם, זאַלץ און אַ ביסל סיפטיד מעל. אַלע ונ דורך מישן ביז גלאַט. דערנאך גיסן אַ דין דריקן פון מאַשקע, גיסן די רוען מעל און ניד די ווייך טייג. זעמל די טייג אין אַ דין שיכטע און שנייַדן אין קליין סקווערז. אין דעם צענטער פון יעדער קוואדראט מיר מאַכן אַ ינסיזשאַן, און ווענדן די ענדס דורך די לאָך. פּרעגלען די ברענהאָלץ אין אַ גרויס סומע פון פּרעהעאַטעד בוימל. דעמאָלט מיר לייגן אויס אויף אַ טעלער, באַצירן מיט פּאַודערד צוקער און דינען עס פֿאַר טיי.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ קרוכלע פאַגאָט אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
- יי - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 0, 5 טיספּונז;
- סאָדע - 0, 5 טיספּונז;
- מעל - 3 זאכן;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- וואַניל צוקער - צו טעם;
- קעפיר - 1 נומער;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- פּאַודערד צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
דאס רעצעפּט פֿאַר ברושוואָאָד צוגרייטונג איז די סימפּלאַסט. יי שלאָגן מיט צוקער, זאַלץ, גיסן קעפיר, גרינס ייל, שטעלן סאָדע און מישן אַלץ גוט. מעל סיפט און ביסלעכווייַז גיסן אין די טייג, קאַנטיניוינג צו קאָך. דעמאָלט דעקן די פאַרטיק טייג מיט אַ האַנטעך און שטעלן עס פֿאַר 20 מינוט אין אַ וואַרעם אָרט.
נאָך פּרופינג, טיילן די טייג אין צוויי טיילן און ראָולד יעדער אין אַ דין רעקטאַנגגיאַלער בויגן, שנייַדן עס אין קליין דיימאַנדז, מאַכן קליין האָלעס אין די מיטל און דזשענטלי קער איינער זייַט פון יעדער קוואַדראַט דורך די לאָך. פּרעגלען די ברענהאָלץ אויף אַ הייס פריינג פּאַן אין אַ גרויס סומע פון גרינס בוימל אויף ביידע זייטן. איידער געדינט, שפּריצן די געבעקס מיט צוקער פּודער.
דער רעצעפּט פֿאַר ברושוווד און זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- מעל - 2 זאכן;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זויער קרעם - 1 נומער;
- פּאַודערד צוקער - פֿאַר באַפּוצונג;
- גרינס בוימל - 200 מל.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר אַ קרוכלע פאַגאָט אויף זויער קרעם איז גאַנץ פּשוט. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ טיף שיסל און ניד די טייג. דעריבער זעמל עס אין אַ דין שיכטע און שנייַדן עס אין קליין סקווערז. אין די צענטער פון יעדער דיאַמאָנד מיר מאַכן אַ ינסיזשאַן, און מיר דרייַ די ענדס דורך די לאָך. פּרעגלען די ברושוואָאָד אין הייס בוימל ביז ליכט גילדענע אין קאָלירן, אין אַ טיף פריער אָדער טיף פריינג פּאַן.
פאַרטיק אַ קעלט אַ ביסל קאַלט, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער און דינען צו די טיש.
אַ אַנאַלאָג פון ברושוואָאָד קענען זיין צוגעגרייט פון אַ שוין צוגעגרייט בלאָז געבעקס מיט די הילף פון אַן אויוון, ווייל פריער סמירד יעדער צווייַגל מיט גרינס בוימל. הנאה דיין טיי פּאַרטיי!