רובֿ קייקס דאַרפן באַקינג. און איצט איר וועט לערנען ווי צו מאַכן אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק ייַז קרעם שטיקל.
אייז קרעם שטיקל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- שאָרטברעאַד קיכל - 300 ג;
- נאַטירלעך פּוטער - 70 ג;
- ייַז קרעם - 500 ג;
- אַלמאַנדז.
צוגרייטונג
- קאָאָקיעס זענען שנייַדן אין אַ פּיצל דורך אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
- מיר צעשמעלצן די פּוטער, גיסן אין די מאַסע פון די ביסקאַץ און מישן געזונט.
- אין די דנאָ פון די פורעם, ליינד מיט געהאַקט קיכלעך און שטעלן דעם פורעם פֿאַר 20 מינוט אין די פריזער, אַזוי אַז די באַזע איז געזונט סיזד.
- אין די באקומען פאָרעם מיר לייגן אויס די סאָפאַנד ייַזקרעם און גלייַך די ייבערפלאַך.
- מיר שטעלן די פורעם מיט דעם שטיקל אין די פריזער ביז די ייַז קרעם זייגער סאַלידיפיעס דורך 2.
- דעמאָלט מיר נעמען אויס, שפּריצן מיט געהאַקט אַלמאַנדז, לאָזן שטיין פֿאַר וועגן 10 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור, און דעמאָלט מיר דינען ייַזקרעם און מאַנדל שטיקל צו די טיש.
שטיקל מיט ייַז קרעם אינעווייניק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל עגגס - 5 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 180 ג;
- ווייץ מעל, סיפטאַד - 420 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- שאָקאָלאַד ייַז קרעם - 250 ג;
- קרעם ייַז קרעם - 250 ג;
- קאָקאָסנוס שאַווינגז - 40 ג.
צוגרייטונג
- מיר ברעכן עגגס און וויסק זיי געזונט ביז לאַש פּינע.
- מיר גיסן צוקער אין ברעקלעך און פאָרזעצן צו שלאָגן געזונט.
- ביסלעכווייַז לייגן די מעל, פריער סיפטיד מיט אַ באַקינג פּודער, און מישן די ספּאַטשולאַ פון די דנאָ אַרויף.
- אָרט די טייג אין אַ פורעם און באַקן ביז גרייט.
- מיר עקסטראַקט די ביסקאַט אויף אַ טעלער און לאָזן עס קיל.
- מיר דעקן די טיף קאַנטיינער מיט עסנוואַרג פילם, פאַרשפּרייטן די קרעם ייַז קרעם, דיסטריביוטינג עס אויף די דנאָ און סטענאָטשקאַם. מיר שטעלן עס אין די פריזער פֿאַר העלפט אַ שעה.
- איבער פאַרשפּרייטן די שאָקאָלאַד ייַז קרעם, און אויף עס מיר שוין לייגן אויס די קולד ביסקאַט.
- ווידער שטעלן די שטיקל אין די פריזער פֿאַר העלפט אַ שעה. און נאָך וואָס, דרייַ עס איבער אַ שיסל און שפּריצן מיט קאָקאָסנוס שאַווינגז.
ווי צו מאַכן אַ ייַז קרעם שטיקל?
ינגרידיאַנץ:
- געטרונקען וואַסער פּיוראַפייד - 70 מל;
- צוקער - 90 ג;
- אַמאַרעטטאָ - 2 טבספּ. spoons;
- מאַנדל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- קרעם 30% - ¾ טעפּל;
- וואַניל ייַז קרעם - 1 קג;
- מאַנדל ביסקויט קייקס - 2 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 40 ג.
צוגרייטונג
- מיקס צוקער מיט וואַסער, לייגן עס אויף די פייַער און לאָזן עס צו צעלאָזן די צוקער. דערנאך אַראָפּנעמען פון די טעלער און לייגן אַמאַרעטטאָ און מאַנדל עקסטראַקט. לאָזן די מאַסע קיל אַראָפּ.
- גרייט מאַנדל ביסקוויט ימפּרעגנייטאַד מיט צוקער סירעפּ. די רגע ביסקויט איז ערד מיט אַ בלענדער אין אַ ברעקל.
- אייז קרעם איז געמישט געזונט מיט פּיצל און געשטעלט איבער די ביסיקאַט. מיר אַראָפּנעמען צו די פריזער פֿאַר אַ מינימום פון העלפט אַ שעה.
- קרעם וויסק מיט די דערצו פון פּאַודערד צוקער צו דעם ספּלענדער.
- שטיקל פון די פריזער איז דעקערייטאַד מיט קרעם און געהאַקט אַלמאַנדז. ווידער, ריין אין די קעלט פֿאַר 2 שעה, און דעמאָלט באַקומען עס און אָנהייבן צו עסן.
ייַזקרעם שטיקל מיט אייגן הענט
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון פריש סטראָבעריז - 500 ג;
- עסנוואַרג דזשעלאַטאַן - 40 ג;
- יי יאָוקס - 4 ברעקלעך;
- קרעם 30% - 200 ג;
- זויער קרעם 20% - 270 ג;
- קרעם פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
- וואַש און טרוקן סטראָבעריז וויסק בלענדער ביז פּיוריי. לייגן העלפט פון די צוקער און מישן געזונט.
- אין די יאָוקס גיסן צוקער, וויסק זיי און שטעלן אויף אַ וואַסער וואַנע פֿאַר 5 מינוט, טאָן ניט פאַרגעסן צו קעסיידער.
- אין אַ טיף שיסל, שמירן זויער קרעם, לייגן וויפּט קרעם, יאָוקס און טרוסקאַווקע פּיוריי. אַלע דעם איז סטערד מיט אַ מיקסער, שטעלן אין אַ שפּאַלטן פאָרעם פֿאַר אַ שטיקל ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר.
- מיר שטעלן די שטיקל אין די פריזער פֿאַר 2 שעה.
- געלאַטין אָנגעפילט מיט הייס וואַסער, לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה.
- לייגן די מאַסע צו די טרוסקאַווקע פּיוריי. די ריזאַלטינג מאַסע גיסן די שטיקל און שטעלן עס אין די פריזער פֿאַר 2 שעה.
- איצט קערפאַלי קער די שטיקל אויף אַ טעלער, באַצירן מיט קרעם און טרוסקאַווקע בעריז.