א שמעקנדיק און ינסאַנעלי געשמאַק קאַווע שטיקל וועט פאַרווייַלן די טעם באַדז פון קאַווע ליבהאבערס און געווינען די הערצער אַפֿילו יענע וואס זענען נישט דער הויפּט גענייגט צו ליידן פֿאַר זיס דיזערץ. אַמייזינג וואָג און אַ כאַרמאָוניאַס קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ אַרייַנגערעכנט אין די נאַש פון ינגרידיאַנץ קענען נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.
קאַווע שטיקל - רעצעפּט
יענע וואס באַשלאָסן צו מאַכן אַ פאַרבייַסן מיט זייער אייגן האנט, עס איז נייטיק ניט בלויז צו קלייַבן דעם געוואלט רעצעפּט און באַקומען באַקאַנט מיט דער טעכנאָלאָגיע פון זייַן דורכפירונג. ווייל די ינטראַקאַסיז און סיקריץ פון מאַכן דעליקאַסיז וועט העלפן איר באַקומען די בעסטער רעזולטאַט אָן קאָמפּראָמיס.
- צו די קאַווע שטיקל פֿאַר די שטיקל פארקערט אויס צו זיין סיימאַלטייניאַסלי לאַש, ווייך און ווייך, סיפט די מעל, און די עגגס זענען וויפּט צו אַ דיק פּינע.
- די קאַווע פיללער קענען זיין מוסיף צו די טייג פֿאַר די קייקס, צו די פליסיק פֿאַר ימפּרעגנייטינג זיי אָדער צו די קרעם.
- קאַווע שטיקל איז געמאכט מיט קיין קרעם צו קלייַבן פון: זויער קרעם, פּוטער, קרעם אָדער פּראָטעין.
ביסקויט קאַווע שטיקל
א טיפּיש טעם פון דעם פאַרבייַסן, צוגעגרייט לויט די פאלגענדע רעצעפּט, וועט זיין געגעבן דורך קאַווע ימפּרעגניישאַן פֿאַר אַ ביסקאַט שטיקל און אַ קרעם דעקערייטאַד מיט די דערצו פון עספּרעסאָ. דער פּראָדוקט קענען זיין געמאכט לאַקאַניקלי, ספּרינגקאַלינג ברעקלעך פון די שנייַדן אַוועק שפּיץ פון דעם שטיקל אָדער דעקערייטינג עס מער עקסקוויזיטלי, ינווייטינג דיין פאַנטאַזיע צו העלפן.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 70 ג;
- קראָכמאַל - 70 ג;
- צוקער - 450 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- פּראָטעינס - 2 פּקס .;
- וואַסער 270 מל;
- עספּרעסאָ - 50 ג;
- פּוטער - 200 ג.
צוגרייטונג
- ווהיסק די עגגס, לייגן 125 ג פון צוקער.
- באַקינג אַ ביסקאַט אין דער פאָרעם פון 30 מינוט בייַ 180 דיגריז, קיל און שנייַדן אין העלפט.
- מישן 200 ג פון וואַסער, 125 ג פון צוקער און 25 ג פון עספּרעסאָ, וואַרעם עס צו אַ קאָכן, קיל, ווייקן מיט אַ געמיש פון קייקס.
- מישן די מנוחה פון די וואַסער, צוקער און קאָכן ביז אַ טעמפּעראַטור פון 118 דיגריז.
- גיסן די סירעפּ אין די וויפּט פּראָטעינס, אַרייַנשפּריצן די בוימל און עספּרעסאָ.
- זיי שמיר קייקס מיט קרעם, באַצירן.
שאָקאָלאַד-קאַווע שטיקל
סוועעפּהעאַדס און פאַנס פון שאָקאָלאַד באַקינג וועט ספּעציעל אָפּשאַצן די פאלגענדע רעצעפּט. טייג פֿאַר קייקס און קרעם איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון קאַקאַאָ און נאַטירלעך פרעשלי ערד קאַווע בינז, און פֿאַר ימפּרעגניישאַן אַ סירעפּ באזירט אויף רעגע קאַווע איז ברוד. ווי אַ רעזולטאַט, די ריזאַלטינג שאָקאָלאַד-קאַווע שטיקל טורנס אויס צו זיין ינקרעדאַבלי געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3 טעפּלעך;
- קאַקאַאָ - 200 ג;
- צוקער - 500 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- ערד קאַווע - 2 טבספּ. spoons;
- קאַווע סאַליאַבאַל - 2 צפּ;
- קעפיר - 500 מל;
- סאָדע - 3 צפּ.
- ייל - 200 ג;
- קאַנדענסט מילך - 2 קאַנס;
- סמעטענע - 200 ג;
- גרינס ייל - 7 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- קאַמביין די מעל, 100 ג פון קאַקאַאָ, 1.5 טעפּלעך פון צוקער.
- קלאַפּן די עגגס מיט אַ גלאז פון צוקער.
- קעפיר איז קאַמביינד מיט סאָדע, גיסן אין די יי געמיש און בוימל.
- קאַמביין אַ טרוקן און פייַכט באַזע, באַקן קייקס אויף אַ באַקינג בויגן, שנייַדן עס אין 4 ברעקלעך, ווייקן קאַווע (1 טעפּל).
- ווייַטער, צוגרייטן אַ קאַווע-שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר דעם שטיקל, מיקסינג די וויפּט קרעם מיט קאַנדענסט מילך, קאַקאַאָ און ערד קאַווע.
- מישן די פּוטער אין די קרעם און פּונקט זיי קייקס, סטאַקינג אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער.
קאַווע מוס קוכן
א פּשוט קאַווע שטיקל, געמאכט פון סאַווויאַרדי און זשעלע, איז צוגעגרייט פשוט, אָבער עס טורנס אויס צו זיין ינקרעדאַבלי געשמאַק און אָריגינעל. דער פּראָדוקט קענען זיין דעקערייטיד אין זייַן אייגן דיסקרעשאַן, באדעקט מיט גלייז, פֿאַר בייַשפּיל זשעלע, אָדער געדינט ווי עס איז נאָך כאַרדאַנינג אין די פאָרעם, אויסגעדרייט די אינהאַלט אויף די שיסל און פרייינג עס פון דעם פילם.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 75 מל;
- שאָקאָלאַד טראפנס - 100 ג;
- צוקער - 150 ג;
- יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- קאַווע סאַליאַבאַל - 2 טבספּ. spoons;
- קרעם (33%) - 300 מל;
- ליקער - 50 מל;
- וואַניל צוקער - 20 ג;
- דזשעלאַטאַן - 15 ג;
- סאַווויאַרדי - 14-16 פּקס.
צוגרייטונג
- אין הייס מילך קאַווע איז צעלאָזן.
- ווייקן די דזשעלאַטאַן רעצעפּט.
- ריין די יאָוקס מיט צוקער און וואַניל, לייגן מאַשקע, קאַווע און מילך, וואַרעם אַרויף, ינטערפּאָסע די דזשעלאַטאַן, קיל.
- ווישן די קרעם, אַרייַנשפּריצן די קאַווע געמיש און טראפנס.
- אין דער פילם-באדעקט פאָרעם לייגן אַ פּלאַסט פון סאַווויאַרדי, פון אויבן פאַרשפּרייטן קאַווע מוס פֿאַר דעם שטיקל, פאַרענדיקן דעם זאַץ מיט טשאַפּסטיקס פון קיכלעך, לאָזן צו פרירן.
קוכן "פּאָלענאָ" מיט קאַווע געשמאַק - רעצעפּט
שטיקל "פּאָלענאָ" מיט קאַווע טעם רעפערס צו פויל דיזערץ און איז צוגעגרייט אין אַ ענין פון מינוט אָן ומנייטיק כאַסאַל. צו פאַרשטיין דעם געדאַנק, איר קענען קויפן פאַרטיק שטאָף סטיקס, אָדער, ווי אין די אונטן-געפֿינט ווערסיע פון די זיסקייַט, צוגרייטן זיך פון אַ גרייט-געמאכט בלאָז-בייקט, דאַר פּרובירן.
ינגרידיאַנץ:
- פלייק געבעקס - 450 ג;
- ייל - 400 ג;
- קאַנדענסט מילך - 400 ג;
- ערד קאַווע - 2 צפּ.
צוגרייטונג
- די בלאָז געבעקס איז שנייַדן אין סטריפּס און בייקט 15 מינוט בייַ 200 דיגריז.
- צוגרייטן אַ קאַווע קרעם פֿאַר דעם שטיקל, מיקסינג פּוטער, קאַנדענסט מילך און קאַווע.
- לייגן אויף די שנוק פילם סטיקס און קרעם לייַערס, באַצירן די זעמל, שטעלן עס פֿאַר 12 שעה אין די קעלט.
קאַווע און מאַראַנץ שטיקל
א קאַווע שטיקל מיט אָראַנדזשאַז וועט ימפּאָנירן מיט אַ גוט טעם קאַנטראַסט און אַ אַמייזינג גערוך. שאָקאָלאַד קייקס מיט אַ העל סיטרוס טאָן בישליימעס צונויפגיסן מיט אַ מאַסקאַרפּאָן-באזירט מוס און קאַווע געשמאַק. פֿאַר באַפּוצונג, מאַראַנץ סלייסיז זענען קעראַמאַלייזד מיט צוקער און פאַרשפּרייטן אויף די שטיקל.
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד - 300 ג;
- ייל - 200 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 200 ג;
- מעל - 125 ג;
- שאָלעכץ - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַראַנץ זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- מאַסקאַרפּאַן - 400 ג;
- עספּרעסאָ - 200 מל.
צוגרייטונג
- עגגס זענען געשלאגן מיט 150 ג פון צוקער, לייגן צעלאָזן שאָקאָלאַד מיט פּוטער, זאַפט און מאַראַנץ שאָלעכץ, שטעלן אין אַ פורעם.
- באַקן קייקס פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז.
- ברו עספּרעסאָ, סוויטאַן, אַרייַנמישנ זיך אין מאַסקאַרפּאַן.
- מאַכן די קאַווע שטיקל, ווייל סמירד די קייקס מיט קרעם.
רעצעפּט פֿאַר מאָטשאַ קאַווע שטיקל
די קאַווע שטיקל "מאָקקאָ" וועט אַדאַקוואַטלי באַצירן קיין פאַרבייַסן מעניו אָדער מיט אַ מעהודערדיק פּלאַן וועט זיין אַ ויסגעצייכנט סוף צו קיין יום טוּב. פון דעם נומער פון פּראָדוקטן, צוויי 22-סענטימעטער-דיאַמעטער קייקס וועט זיין באקומען, וואָס קענען זיין בייקט סעפּעראַטלי אָדער דורך אַ פּראָסט שיכטע וואָס איז שנייַדן נאָך גאַנץ קאָאָלינג.
ינגרידיאַנץ:
- קאַווע - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 100 מל;
- קאַקאַאָ - 1.5 ברילן;
- צוקער - 400 ג;
- קאַנפעקשאַנערי צוקער - 4.5 טעפּלעך;
- מעל - 320 ג;
- קעפיר - 250 מל;
- מילך - 80 מל;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- סאָדע - 2 טיספּונז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 200 ג;
- בוילינג וואַסער - 400 מל;
- וואַניל.
צוגרייטונג
- מישן די מעל, 2/3 טעפּל קאַקאַאָ, צוקער, גרינס ייל, קעפיר, עגגס, סאָדע.
- גיסן אַ גלאז פון קאַווע און וויסק.
- באַקן ביי 180 דיגריז צוויי קייקס.
- ווהיסק די פּוטער מיט וואַניל, צוקער און מילך.
- ינטערפערי די קאַקאַאָ און קאַווע ביז דער געוואלט געדיכטקייַט איז באקומען.
- קלייַבן קאַווע געשמאַק שטיקל, ווייל סמירד קייקס מיט קרעם.
קוכן "פויגל מילך" מיט קאַווע סופליי
די קאַווע שטיקל-סופליי קענען זיין געמאכט מיט גרייט-געמאכט שוואָם קייקס, אָדער באַקן אַ יקער פֿאַר איינער פון די בנימצא און טעסטעד רעסאַפּיז. די געשמאַק פּאַליטרע פון די פאַרבייַסן אין דעם פאַל איז באשלאסן דורך אַ מילד קורד קרעם, וואָס בישליימעס קאַמביינז מיט לופט זשעלע מוס מיט קאַווע פילונג.
ינגרידיאַנץ:
- ביסקויט - 2 פּקס .;
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- ייל - 200 ג;
- צוקער - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- וואַניללינע - קניפּ;
- וואַסער 100 מל;
- דזשעלאַטאַן - 2 צפּ;
- קאַנדענסט מילך - 100 ג;
- קאַווע - 2 צפּ;
- ליקער קאַווע - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- מישן הייַזקע קעז, יאָוקס, 100 גראַמז פון צוקער, וואַניללין און פּוטער, פּאַנטש מיט אַ בלענדער און וואַרעם אין אַ וואַסער וואַנע ביז דיק.
- צעטל פּוטער מיט קאַנדענסט מילך, ווייקן און צעלאָזן דזשעלאַטאַן, לייגן קאַווע.
- ברו סירעפּ פון צוקער און וואַסער, גיסן עס אין וויפּט ווייץ.
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די סופליי.
- שוואָם שטיקל מיט קרעם קעז קרעם, פאַרשפּרייטן די סופליי פון אויבן, לאָזן עס פרירן.
קאַווע-נוס שטיקל - רעצעפּט
קיין גאָורמעט וועט אָפּשאַצן די קאַווע שטיקל מיט וואָלנאַץ , וואָס אויב געוואלט קענען זיין ריפּלייסט מיט ראָוסטיד האָזענע ניסלעך, פּינאַץ אָדער קאַשוז. דער פּראָצעס פון פּריפּערינג דאַוואַנז איז עלעמענטאַר, און דער רעזולטאַט יקסידז אַלע עקספּעקטיישאַנז. אַ שעה פון פארבראכט צייַט וועט צושטעלן אַ געשמאַק פאַרבייַסן צו טיי אַכט.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מעל און צוקער - 240 ג;
- בוימל - 500 ג;
- ניסלעך - 150 ג;
- קאַווע - 200 מל;
- פּאַודערד צוקער - 200 ג.
צוגרייטונג
- ווהיסק די עגגס מיט צוקער, לייגן 120 מל קאַווע, 200 ג פון ייל, שלאָגן ווידער.
- קאָך אין די טייג ניסלעך און באַקן צוויי קייקס בייַ 170 דיגריז 30 מינוט.
- צעטל די פּוטער מיט פּודער און קאַווע, שמיר קרעם קייקס.
קאַווע שטיקל אין אַ ייַלן
ווען עס איז לעגאַמרע קיין צייַט צו ינסטרומענט ינטראַקאַט רעסאַפּיז, איר קענען מאַכן אַ קאַווע שטיקל אָן באַקינג , וואָס וועט ביטע דער רעזולטאַט ניט ווייניקער ווי געוויינטלעך. צו צוגרייטן אַ מייַכל, איר וועט דאַרפֿן קיין שאָרטברעאַד קיכל, פרעשלי צוגעגרייט קולד קאַווע צו ימפּרעגנייט עס און ינגרידיאַנץ פֿאַר די קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 500 ג;
- קאַווע - 200 מל;
- ייל - 300 ג;
- פּאַודערד צוקער - 150 ג;
- ראַם - 20 מל;
- יוואַפּערייטיד מילך - 100 ג;
- ניסלעך.
צוגרייטונג
- צעטל די פּוטער מיט פּודער, מישן ראַם און קאַנדענסט מילך.
- קאָאָקיעס זענען דיפּט אין קאַווע, סטאַקט אין לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ קרעם.
- לאָזן די קאַווע שנעל שטיקל אין די קעלט פֿאַר ימפּרעגניישאַן.