דער רעצעפּט פון אַ זעמל מיט קלעם אין שטוב איז זיכער צו ביטע אַלע פאַרנומען באַלעבאָסטע. אַזאַ אַ נאַש קענען בעשאָלעם פירן זייער הויזגעזינד און געסט. קלעם איז פּאַסיק פֿאַר כּמעט קיין, אָבער נישט אויך דיק אָדער פליסיק.
פּשוט רעצעפּט פון אַ זעמל מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 125 ג;
- סמעטענע - 205 מל;
- צוקער - 110 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- מעל - 205 ג;
- קלעם - 115 מל;
- butter;
- פּאַודערד צוקער - 30 ג.
צוגרייטונג
עגגס זענען געשוואָלן מיט אַ מיקסער מיט צוקער ביז אַ דיק פּינע פארמען. ווייַטער, גיסן אין מעל, וואַרפן אַ זעקל פון באַקינג פּודער און מישן ונ דורך. גיסן די טייג אין אַ רעקטאַנגגיאַלער ייליק פאָרעם און באַקן די שטיקל פֿאַר 20 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 195 דיגריז. פאַרטיק ביסקאַט באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר, דזשענטלי דיטאַטש די עדזשאַז און זעמל אין אַ זעמל. מיר דעקן עס מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס פֿאַר 10 מינוט. ווייַטער, אַנפאָולד די ביסקאַט זעמל, שמיר זויער קרעם און קלעם, און דעמאָלט זעמל ווידער. מיר שטעלן די מייַכל אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה. איידער געדינט, שפּריצן עס מיט אַ פייַן צוקער פּודער.
ראָד פון הייוון טייג מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
- יי - 45 ג;
- מילך פּאַסטשערייזד - 245 מל;
- פּוטער - 25 ג;
- מעל - 10 טבספּ. spoons;
- צוקער - 35 ג;
- טרוקן הייוון - 0.5 פּאַק;
- גרינס בוימל - 10 מל;
- באַרנע קלעם - 305 ג.
צוגרייטונג
אין וואַרעם מילך צעלאָזן צוקער און טרוקן הייוון. לייג די געשלאגן עגגס, גיסן אין די צעלאָזן פּוטער און שפּריצן די סיפטיד מעל. מיר ניד אַ ווייך טייג, מיר מאַכן אַ פּילקע אויס פון אים און לאָזן עס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 2 שעה, באדעקט מיט אַ האַנטעך. ווייַטער, מיר דזשענטלי ניד עס, זעמל עס אויס אין אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרמירונג, און פאַרשפּרייטן די אַרייַנשטופּן יוואַנלי. מיר פאָרעם אַ געדיכט זעמל, שטעלן עס אויף אַ יילד באַקינג בויגן און שיקן עס פֿאַר האַלב אַ שעה צו אַ הייס ויוון.
ראָלל פון בלאָז געבעקס מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
- טייג פלייקי - 505 ג;
- פּאַודערד צוקער - צו טעם;
- קראָכמאַל - 15 ג;
- קלעם - 205 ג;
- יי יאָוק - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
מיר פאָרשלאָגן איר אן אנדער וועג ווי צו געשווינד באַקן אַ זעמל מיט קלעם. בלאָז געבעקס אויף אַ טיש, פּאַודערד מיט מעל. דעמאָלט שפּריצן די ייבערפלאַך מיט קראָכמאַל און פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון קלעם. קערפאַלי קער די וואָרקפּיעסע אין אַ ענג זעמל, לייגן עס אויף פּאַרמעט און פּונקט אין אַלע אינסטרוקציעס מיט וויפּט יי יאָוק. מיר שיקן די נאַש צו די פּרעהעאַטעד ויוון און צייכן עס פֿאַר 20-25 מינוט. נאָך דעם, מיר נעמען אַ קערפאַלי ראָולד זעמל, קיל און באַצירן מיט פּאַודערד צוקער.