דער מער קענען זיין גערופן קיין געבעקס מיט די דערצו פון קעראַץ: אַ שוואָם שטיקל, אַ שטיקל, אַ פאַן - אַלע די קעראַץ, און דאָס איז וואָס עס איז פאַנטאַזיע ווו, און מיר טאָן ניט פאַרפירן דעם געלעגנהייַט. געדענקען די רעסאַפּיז פֿאַר די בעסטער מער זיסוואַרג פֿאַר דיין טיש.
קאַקאָוטש שטיקל מיט עפּל און ניסלעך - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר דעם שטיקל:
- פּעקאַנז - 150 ג;
- מעל - 250 ג;
- סאָדע - 5 ג;
- מישן פון בשמים (צימערינג, ינגבער, קלאָוועס, מושקאַט) - 5 ג;
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 300 ג;
- גרינס בוימל - 200 מל;
- קעפיר - 200 מל;
- apples גרייטיד - 2 זאכן;
- גרייטיד קעראַץ - 1 1/2 טבספּ.
פֿאַר סאָוס:
- עפּל עפּלזאַפט - 250 מל;
- ברוין צוקער - 160 ג;
- פּוטער - 60 ג;
- קרעם - 50 ג.
פֿאַר קרעם:
- קעז מאַסקאַראָפּנע - 225 ג;
- פּאַודערד צוקער - 55 ג;
- קרעם פֿאַר וויפּינג - 250 מל;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
דער טעמפּעראַטור פון די ויוון איז אַדזשאַסטיד צו די נאָרמאַל 180 ° C. לובריקייטיד מיט אַ בוימל פון 20-סענטימעטער פאָרעם ספּרינגקאַלד מיט האַלב פון די ערד ניסלעך בייַ די דנאָ און אויף די ווענט.
מיר פאַרבינדן מעל מיט סאָדע און בשמים. סעפּעראַטלי, וויסק עגגס מיט יאָגורט און פּוטער, לייגן צוקער זיי. מישן טרוקן ינגרידיאַנץ מיט פייַכט, און אַ כאָומאַדזשיניאַס טייג איז קאַמפּלאַמענטיד מיט גרייטיד קעראַץ, רימיינינג ניסלעך און apples.
פאַרשפּרייטן די טייג אין צוויי פארמען און שיקן די ביסקאַץ אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. דורך די וועג, איר קענען צוגרייטן ביסקאַץ פֿאַר אַ מער אין דער Multivariate: די "באַקן" מאָדע און די צייט איז 45 מינוט.
פֿאַר קעראַמאַל אין די פאַן יוואַפּערייט די סידע צו אַ באַנד פון 1/4 גלעזל. לייג צוקער, פּוטער, קרעם און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 2 מינוט. האַלב פון די סירעפּ איז אויסגעגאסן אַנטו די קולד ביסקויט, דעקן מיט די רגע ביסקאַט אויף שפּיץ און גיסן די בלייבט.
פֿאַר קרעם, פאָדעם קרעם מיט פּאַודערד צוקער און וואַניל ביז סטאַביל פּיקס. לייג מאַסקאַראָפּנע און דעקן די שפּיץ פון די שטיקל קרעם.
ווי צו קאָכן אַ מער מיט אַ מאַנגאַ?
ינגרידיאַנץ:
- סעמאַלינאַ - 160 ג;
- גרייטיד קעראַץ - 3/4;
- יאָגורט אָדער קעפיר - 245 מל;
- מילך - 250 מל;
- צוקער - 120 ג;
- אַ האַנדפול פון אַלמאַנדז און רייזאַנז;
- באַקינג פּודער - 3 ג;
- ערד קאָרטאַמאָם - 3 ג.
צוגרייטונג
די ויוון איז געבראכט צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 ℃.
פּלאָמבירן סעמאַלינאַ מיט מילך און לאָזן צו טייַער פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך די לויף פון די אַלאַטיד צייַט, מישן די מאַנגאָ מיט יאָגורט אָדער קעפיר, לייגן צוקער, גרייטיד קעראַץ און מעל-גרינדעד אַלמאַנדז. צו די קאַססעראָל פארקערט אויס פּרעכטיק, מיר סאַפּלאַמענט עס מיט אַ באַקינג פּודער, און פֿאַר טאַם מיר שטעלן אַ האַנדפול פון רייזאַנז און ערד קאַרדאַמאָם. נאָך 35 מינוט אין די ויוון, די זיס און שמעקנדיק מער וועט זיין גרייט.
דינען דעם מער ווי אַ רעגולער סעמאַלינאַ פאַן: מיט זויער קרעם, אַרייַנשטופּן אָדער סירעפּ. דורך דעם וועג, פֿאַר די וואס ליבע מער טייַער קאַססעראָלעס, בייַ די מיקסינג בינע פון אַלע די ינגרידיאַנץ רעקאַמענדז צו לייגן אַ פּאָר פון וויפּט יי ווייץ און אַ לעפל פון מעל.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ מער פּיראָג אין די ויוון
דעם לאַש און שמעקנדיק פּיראָג קוקט ווי מער ברויט דאַנק צו זייַן געדיכט און ערי קרום.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 200 ג;
- צוקער - 80 ג;
- סאָדע - 6 ג;
- ערד צימערינג - 4 ג;
- פּוטער - 80 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ (טערטאַואַ) - 2 זאכן;
- פּיינאַפּאַלז - 300 ג;
- אַ האַנדפול פון רייזאַנז.
צוגרייטונג
פּרעהעאַט די ויוון צו 160 ° C, שמירן די באַקינג שיסל מיט בוימל.
אין אַ שיסל, פאַרבינדן די טרוקן ינגרידיאַנץ: מעל, צוקער, סאָדע, זאַלץ און צימערינג. סעפּעראַטלי, שלאָגן ווייך בוימל, לייגן עגגס איינער דורך איינער. מיר פאַרבינדן בוימל און אַ טרוקן מישן, און דעמאָלט מיר לייגן אין די טייג די גרייטיד קעראַץ, רייזאַנז און די פּינעאַפּפּעס וויפּט אין פּיוריי. דאַנק צו פרוכט און גרינס דזשוסאַז, די טייג זאָל ווערן מער פליסיק.
מיר יבעררוק די טייג אין די צוגעגרייט פאָרעם און צוגרייטן די שטיקל פֿאַר אַ שעה, נעענטער צו די סוף פון די צייַט קאָנטראָלירונג די גרייטקייַט מיט אַ ציינשטעקן אָדער גלייַכן.
איידער רימוווינג פון די פורעם, לאָזן דעם שטיקל צו קילן פֿאַר בייַ מינדסטער העלפט אַ שעה, און נאָך קאַטינג און אַבזאָרבינג מיט פאַרגעניגן.