אין די קעלט, ווען די סאָרט פון פרוכט אין סופּערמאַרקיץ ווערט נאָוטיסאַבלי מער שנעל, apples געווינען זייער מאַקסימום פּאָפּולאַריטעט, ווערן ינגרידיאַנץ פֿאַר דאַזאַנז פון פאַרשידענע מינים פון באַקינג. צווישן אנדערע, עס איז ספּעציעל נאָוטווערדי אַז עס כּולל הייַזקע קעז אין זייַן זאַץ.
הייַזקע קעז שטיקל מיט apples - רעצעפּט
ווי טייל פון דעם רעצעפּט, די הייַזקע קעז און apples בלאָוז צוזאַמען מיט אַ פּאָר פון טראדיציאנעלן האַרבסט-ווינטער בשמים: צימערינג און מושקאַט , וואָס בישליימעס עמפאַסייזיז די געשמאַק פון די שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 470 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 115 מל;
- מעל - 160 ג;
- צימערינג, מושקאַט - 1 צפּ יעדער;
- סאָדע - 5 ג;
- צוקער - 125 ג;
- הייַזקע קעז - 165 ג.
צוגרייטונג
- איידער איר מאַכן אַ הייַזקע קעז שטיקל מיט apples, רייַבן apples און רינג אויס וידעפדיק זאַפט.
- קלאַפּן אַ פּאָר פון עגגס מיט צוקער, ביסלעכווייַז גיסן די גרינס אָיל צו באַקומען אַ גלאַט און לופט עמוססיאָן פון ווייַס פיש.
- סעפּעראַטלי, פאַרבינדן די טרוקן ינגרידיאַנץ: סאָדע, מעל און בשמים.
- מיקס די גרייטיד apples און קורד מיט די יי ווייַס, און דעמאָלט גיסן די טרוקן ינגרידיאַנץ פּאָרפּאַרטווייז, דזשענטלי סטערינג די טייג מיט אַ ספּאַטשולאַ.
- קורד שטיקל מיט apples אין די ויוון בייקט אין 180 דיגריז 50-55 מינוט.
קורד קייקס מיט עפּל אין סיליקאָנע מאָולדז
צו פאָרשטעלן אַ קאַפּקייק נאָענט אָדער נעמען מיט איר, באַקן עס אין אַ פּאָרטאַטיוו סיליקאָנע מאָולדז. אויב געוואלט, איר קענען שטעלן פּאַפּיר האָלדערס אין די מאָולדז זיך, מאכן עס גרינגער צו עסן קייקס אויף די גיין און געבן זיי אַן אַפֿילו מער אַפּעטיטלעך קוקן.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 95 ג;
- צוקער - 75 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- אַ האַנדפול פון וואָלנאַץ;
- צימערינג - 5 ג;
- יי - 1 שטיק;
- עפּל - 110 ג;
- גרינס בוימל - 65 מל;
- קעראַץ - 85 ג;
- הייַזקע קעז - 95 ג.
צוגרייטונג
- קאַמביין די מעל מיט די באַקינג פּודער.
- סעפּעראַטלי, רייַבן apples און קעראַץ, רינג אויס וידעפדיק זאַפט.
- ווהיסק די עגגס צוזאַמען מיט צוקער און גרינס בוימל. לייג דעם געמיש מיט הייַזקע קעז, apples, קעראַץ און צימערינג.
- אין דרייַ אַפּראָוטשיז, לייגן אַ טרוקן געמיש פון ינגרידיאַנץ צו די באַזע פון די פּרובירן.
- די ריזאַלטינג טייג איז פאַרשפּרייטן איבער די מאָולדז און געשיקט צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר אַרויף צו 175 דיגריז פֿאַר 25 מינוט.
- איר קענען אויך איבערחזרן דעם רעצעפּט פֿאַר הייַזקע קעז קייקס מיט apples אין אַ מולטיוואַרק, באַשטעטיקן די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 1 שעה.
- אַראָפּנעמען די צוגעגרייט קאַפּקייקס פון די מאָולדז נאָר נאָך קאָאָלינג אַראָפּ, אַנדערש זיי פשוט פאַלן באַזונדער.