פּיעס קאָכן אויף דער באַזע פון מילכיק פּראָדוקטן, שטענדיק באַקומען דענסער ווי די געמאכט אויף וואַסער. דער הויפּט נאַס און שווער איז בייקט מיט קעפיר אין די באַזע. פֿאַר פאַנס פון קרומבלי און פול-פלייווערד פּיעס, דעם נאַש וועט זיין ידעאַל פֿאַר געדינט מיט אַ גלעזל פון קאַווע אָדער טיי. ונטער מיר וועלן פונאַנדערקלייַבן עטלעכע וועריאַנץ פון באַקינג פּיעס מיט apples אויף קעפיר.
דער רעצעפּט פֿאַר קעפיר פּיראָג מיט apples
צווישן די ינגרידיאַנץ פון דעם רעצעפּט, מיר באַשלאָסן צו פאַרבייַטן די געוויינטלעך ווייַס צוקער מיט ברוין ראָר, אויב איר קענען טאָן די זעלבע, דעמאָלט פּרובירן. ריד צוקער גיט די באַקינג אַ אָנגענעם קאַראַמעל טאַם.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער צוקער - 245 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 285 ג;
- גרינס בוימל - 65 מל;
- סאָדע - 5 ג;
- קעפיר - 245 מל;
- apples - 175 ג;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 10 ג.
צוגרייטונג
עס איז אַ שיין שנעל פּיראָג אויף יאָגורט מיט apples, ווייַל עס טוט נישט האָבן ספּעציעל קנעאַדינג טעכנאָלאָגיע, די ינגרידיאַנץ פשוט דזשוינד צוזאַמען אין איין שיסל.
שאָלעכץ די apples אויף מיטל-סייזד סלייסאַז און שטעלן זיי אויף די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ (חוץ פּוטער). אָנהייב מיקסינג און פאָרזעצן עס ביז אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען זיך איינגעשריבן צוזאַמען. לאנג צו מישן זאָל נישט זיין, אַנדערש די פּיראָג וועט קער אויס זייער געדיכט און "גומע". ווען די פארלאנגט קאָנסיסטענסי איז אַטשיווד, שמירן די באַקינג פורעם אויסגעקליבן מיט אַ שטיק פון ווייך ייל און פּלאָמבירן עס אַלע מיט אַ טייג. באַקן אַלץ בייַ 160 דיגריז 45 מינוט, און דינען וואַרעם, איר קענען מיט קרעם אָדער ייַז קרעם פּילקע.
פּיראָג שאַרלאַט מיט apples - רעצעפּט פֿאַר יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 115 ג;
- באַקינג פּודער -5 ג;
- אַ האַנדפול פון ניסלעך;
- סאָדע - 5 ג;
- קעפיר - 65 מל;
- צימערינג - 5 ג;
- פּוטער - 65 ג;
- צוקער - 135 ג;
- יי - 1 שטיק;
- apples - 115 ג.
צוגרייטונג
די מיקסינג טעכנאָלאָגיע פון דעם פּראָבע איז גאָר קאָנסיסטענט מיט דער צוגרייטונג פון ביסקאַט. ערשטער, אַ געמיש פון טרוקן ינגרידיאַנץ איז צוגעגרייט, און דעמאָלט איר קענען גיינ ווייַטער צו די מנוחה: טרייסלען אין אַ קרעם מיט צוקער סאָפאַנד מיט ייל, לייגן אַן יי, גיסן אין קעפיר. לייגן די גרייט מישן צו די טרוקן ינגרידיאַנץ, שטעלן די ברעקלעך פון apples און געהאַקט ניסלעך. פאָרעם די שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד צו 195 דיגריז ויוון. באַקינג צייַט 18-20 מינוט.
איר קענען אויך מאַכן אַ פּיראָג מיט apples אויף קעפיר אין אַ מולטיוואַרק, פֿאַר וואָס איר דאַרפֿן צו שטעלן "באַקינג" און וואַרטן פֿאַר די ביפּ.
דזשעלליד פּיראָג מיט apples אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 115 מל;
- apples - 220 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- סטרושקע קאָקאָסנוס - 1 נומער;
- צוקער - 310 ג;
- סאָדע - 5 ג;
- מעל - 375 ג;
- גרינס בוימל - 310 מל;
- ניסלעך - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
ווהיסק די גרינס ייל צוזאמען מיט די עגגס און יאָגורט. לייג צוקער און אָנהייב פּעפּערוויסע גיסן די מעל. ווען די טייג קומט צוזאַמען, פאַרבינדן עס צו ברעקלעך פון apples, קאָקאָסנוס טשיפּס און געהאַקט ניסלעך. פאַרשפּרייטן די טייג אין די פאָרעם, לאָזן עס צו באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה (טעמפּעראַטור - 160 דיגריז).
דעליסיאָוס סעמאַלינאַ פּיראָג מיט קעפיר און apples
ינגרידיאַנץ:
- apples - 490 ג;
- סעמאַלינאַ - 115 ג;
- אָוט מעל - 165 ג;
- סאָדע - 5 ג;
- עפּל פּיוריי - 230 מל;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קעפיר - 230 מל;
- צוקער - 145 ג.
צוגרייטונג
מישן מאַנגאָ מיט סאָדע, האָבערגריץ, באַקינג פּודער און צימערינג. סעפּעראַטלי מישן די עגגס מיט עפּל סאָוס און צוקער. גיסן אין קעפיר. קאַמביין ביידע מיקסטשערז ביז אַ מונדיר טייג איז געשאפן. לייג די סלייסיז פון apples אין די טייג און לאָזן אַלץ צו שטיין פֿאַר 15 מינוט, אַזוי אַז די מאַנטשאַ אַבזאָרבד אַ ביסל נעץ, נאָך באַקינג די שטיקל בייַ 185 דיגריז 20 מינוט. דינען מיט פריש אָדער קאַנד פרוכט , ייַז קרעם פּילקע, בעריז אָדער נאָר ווי אַז.