באַקינג און סוויץ ווי כּמעט אַלע מענטשן, און אפילו מער אַזוי קינדער. אבער איך טאָן נישט וועלן צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט און מי אויף באַקינג קייקס פֿאַר אַ ביסל, אַזוי דער בעסטער אָפּציע פֿאַר אַזאַ מענטשן איז קאַפּקייקס. זייער כיין איז אַז דורך ספּענדינג אַ ביסל צייַט און מי, איר באַקומען אַ געשמאַק און יידל פאַרבייַסן. אויב איר ווילן דיין באַקינג צו ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון די טיש, דעמאָלט פּרובירן באַקינג אַ מירמלשטיין שטיקל, וואָס וועט ביטע ניט בלויז די טעם, אָבער אויך די ומגעוויינטלעך, העל אויסזען.
מאַרבלע שטיקל אין די מולטיוואַרק
אויב איר אייגן אַזאַ אַ אַסיסטאַנט ווי אַ מולטיוואַרקער, מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ מירמלשטיין קופּקאַקעס מיט אים, און איר וועט אָפּשאַצן אַלע די פּאַשטעס און יז פון דעם אופֿן.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1 טעפּל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ווייץ מעל - 1 טעפּל;
- באַקינג פּודער פֿאַר אַ טייג -1 לעפעלע;
- סמעטענע - 250 ג;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. spoons;
- וואַניללינע - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
צוקער און עגגס וויפּט, שיקן זיי צו באַקן פּודער, מעל און זויער קרעם. צינגל אַלע די ינגרידיאַנץ און טיילן דעם געמיש אין צוויי טיילן. דעריבער לייגן קאַקאַאָ צו איינער, און וואַניל צו אנדערן.
מולטי-קוקינג טאָפּ ייל און שפּריצן מיט מעל אָדער ברעדינג. שטעלן אין עס ערשטער איין טייל פון די פּראָבע, און דעריבער די אנדערע. נאָך דעם, ניצן אַ ספּאַטשולאַ, מיט אַ ביסל ציכטיק מווומאַנץ מישן די טייג אַזוי אַז איר האָט אַ שיין גט. אבער באַמערקן אַז איר קענען נישט אַרייַנמישנ זיך מיט די טייג פֿאַר אויך לאַנג, אַנדערש עס וועט אַלע זייַן אויס פון אַ טונקל קאָליר.
אויסקלייַבן די "באַקינג" מאָדע, שטעלן עס פֿאַר 60 מינוט, און ווען די קופּקאַק איז האַלב, לייגן עס אויף די שיסל, לאָזן עס קיל און דינען.
מאַרבלע שטיקל מיט קאַנדענסט מילך
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר אַ מירמלשטיין קוכן איז אַ ביסל מער קאָמפּליצירט, ווייַל עס ריקווייערז מער קאַמפּאָונאַנץ, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 2 זאכן;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 1/2 צפּ;
- צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- זויער קרעם - 2/3 טעפּל;
- פּוטער - 120 ג;
- קאַנדענסט מילך - 2/3 זאכן;
- קאַקאַאָ - 1 לעפעלע;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד (נישט ביטער) - 100 ג.
צוגרייטונג
שאָקלען די צוקער און עגגס געזונט, דעמאָלט שיקן זיי קאַנדענסט מילך, צעלאָזן פּוטער און זויער קרעם. צו דעם געמיש, לייגן די פריער סעוועד מעל און באַקינג פּודער פֿאַר די טייג. מישן געזונט אַלע די ינגרידיאַנץ און שפּאַלטן די ריזאַלטינג טייג אין העלפט.
אין איינער פון די טיילן לייגן די צעלאָזן טונקל שאָקאָלאַד און קאַקאַאָ. פאָרעם די באַקינג שמירן, און לייגן אין קער אין דער צענטער פון אַ ביסל פינצטער און ליכט געמיש. דער טייג זאָל לויפן און מישן. היץ די ויוון צו 180 דיגריז און קאָכן די שטיקל פֿאַר וועגן 50 מינוט. איר קענען מייַכל דיין קרובים מיט אַ קאַפּקייק נאָך עס האט קולד אַראָפּ, ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.
מאַרבלע שטיקל אין אַ ברויט פאַבריקאַנט
אויב איר האָבן אַזאַ אַ אַסיסטאַנט אין דער קיך ווי אַ ברויט פאַבריקאַנט, דעמאָלט מיר וועט טיילן אַ רעצעפּט פֿאַר ווי צו באַקן אַ מירמלשטיין שטיקל מיט אים.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 1 נומער;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- צוקער - ¾ פּונקט;
- פּוטער - 6 טבספּ. spoons;
- יי - 3 ברעקלעך;
- קאַקאַאָ - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. צו די יאָוקס, לייגן זאַלץ, פּוטער און האַלב פון צוקער און מישן געזונט. דאָ, גיסן אין מעל און באַקינג פּודער און מישן ווידער. איר וועט באַקומען אַ זייער דיק מאַסע.
אין אַ באַזונדער שיסל, כוויסק די סקוועראַלז מיט צוקער צו אַ דיק פּינע, און דזשענטלי פאַרבינדן עס מיט די ריזאַלטינג
די עמער בראָומייקער זאָל זיין וילד און אין דרייַ גיסן אין די מיטן פון אַ קליין ווייַס און פינצטער טייג ביז עס איז איבער. מיר פאָרשטעלן די פּראָגראַם "קופּקאַקע" אָדער "באַקינג" און וואַרטן, ווען אונדזער קופּקאַקע איז גרייט. אין דורכשניטלעך, עס וועט נעמען וועגן אַ שעה.
מיר וואָלט ווי צו ציען דיין ופמערקזאַמקייַט צו דעם פאַקט אַז עס איז מעגלעך צו צוגרייטן מירמלשטיין קוכן אַפֿילו אויף יאָגורט, פשוט דורך ריפּלייסינג די זויער קרעם אנגעוויזן אין די רעסאַפּיז מיט די זעלבע סומע. דעמאָלט עס וועט קער אויס מער דייאַטערי, אָבער מיט זויער קרעם די טייג קומט אויס מער באַקוועם.