אַלע פון אונדז פון קינדשאַפט ליבע דער טעם פון זיס וואַטע וואָל, וואָס איז פארבונדן מיט זומער גייט אין די פּאַרקס און די כאַפּיאַסט מאָומאַנץ. איצט אַזאַ אַ נאַש קענען זיין געקויפט אַפֿילו אין אַ פּראָסט שפּייַזקראָם סטאָרז, אָבער די טעם איז נישט די זעלבע, און די קוואַליטעט איז גרונט פֿאַר דייַגע. דעריבער, דער בעסטער וועג צו גיין צוריק צו קינדשאַפט איז צו מאַכן זיס וואַטע וואָל מיט דיין אייגן הענט.
די רעצעפּט פֿאַר זיס וואַטע וואָל
אויב איר זענען גרייט צו פאַרברענגען עטלעכע מאָל און מי, מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן זיס וואַטע וואָל אין דיין קיך.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - ½;
- צוקער - 1,5 זאכן;
- עסיק - אַ ביסל טראפנס.
צוגרייטונג
איידער איר קענען קאָכן די וואַטע זיסוואַרג זיך, איר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אויף אַלץ איר דאַרפֿן, ניימלי אַ טאָפּ אָדער פריינג פּאַן, אין וואָס איר וועט קאָכן מיט פאָרקס אָדער טשאַפּסטיקס, וואָס וועט דינען ווי וואַטע וואָל האָלדערס.
אָנהייב קוקינג די היים זיס זיסוואַרג מיט קעראַמאַל , מישן צוקער, וואַסער און עסיק און גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין צוגעגרייט קיילים. שטעלן אויף די פייַער און היץ, סטערינג אַלע די צייַט. איר דאַרפֿן צו ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן, נאָך וואָס איר קענען באַזייַטיקן די קיילים פון די פייַער, קיל די אינהאַלט, און דעמאָלט ריכן. איבערחזרן דעם מאַניפּיאַליישאַן 4-5 מאל. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ קאַראַמעל גילדענע קאָליר, אַ פערלי דיק קאָנסיסטענסי.
איצט קומט די מערסט קריטיש מאָמענט. נידעריקער די גאָפּל אין די הייס קאַראַמעל און אָנהייב דרייווינג עס אַרום די צוגעגרייט און פאַרפעסטיקט האָלדער. אזוי איר האָבן צו ווינט אויף די צוקער פאָדעם האָלדער. איר דאַרפֿן צו פאָרזעצן דעם פּראָצעס ביז איר באַקומען אַ באַנד ווי אַ פאַקטיש זיס וואַטע וואָל. דו זאלסט נישט זיין דיסקערידזשד אויב פון די ערשטער מאָל עפּעס טוט נישט אַרבעטן אויס, אין דעם פאַל עס איז נייטיק צו פּלאָמבירן דיין האַנט.
באַמערקונג אַז די צוקער פֿעדעם זענען זייער הייס, אַזוי ווען וויינדינג, איר זאָל זיין גאָר אָפּגעהיט, און קינדער זענען נישט ערלויבט צו אַרייַן די קיך. דערצו, איידער פּריפּערינג די זיס וואַטע וואָל אין שטוב, אַלע טוערס און שכייניש סערפאַסיז זאָל זיין באדעקט מיט פילם אָדער פּאַפּיר, אַזוי אַז זיי טאָן ניט האָבן צו וואַשן לאַנג און פּיינפאַלי.
זיס הויז וואַטע
פֿאַר די וואס זענען אינטערעסירט אין ווי צו מאַכן פרוכט זיס וואַטע וואָל אין שטוב, מיר פאָרשלאָגן די פאלגענדע רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 100 מל;
- צוקער - 300 ג;
- עסיק - 1-2 טראפנס;
- פלייווערד אַדאַטיווז.
צוגרייטונג
מיר אַלע ווי פאַרביק וואַטע זיסוואַרג מיט פאַרשידענע פלייווערז וואָס זענען פארקויפט אין סטאָרז, אָבער עס טורנס אויס אַז אַזאַ אַ נאַש קענען אויך קאָכן אין שטוב. ערשטער מיר גרייטן צוקער סירעפּ - מיר מישן וואַסער אין אַ פאַן מיט צוקער, לייגן אַ בייַסן און מישן אַלץ גוט. און איצט עס איז די דרייַ פון אַדאַטיווז פֿאַר זיס וואַטע וואָל: זיי קענען זיין שוין גרייט, וואָס זענען פארקויפט אין די קראָם, און איר קענען נוצן נאַטירלעך. צו געבן קאָליר און געשמאַק צו זיס וואַטע וואָל, לימענע זאַפט, מאַלענע, אָדער מינץ סירעפּ אָדער אַפֿילו בוריק זאַפט וועט זיין גאנץ פֿאַר דיין ברירה.
נאָך איר שיקן די אויסגעקליבן אַדאַטיוו צו די סירעפּ, שטעלן עס אויף אַ קליין פייַער און קאָכן, סטערינג קעסיידער. נאָך
איצט אויסקלייַבן די דעוויסעס פֿאַר קוקינג וואַטע וואָל. נעמען, פֿאַר בייַשפּיל, ווודאַן סטיקס, פאַרריכטן זיי ווערטיקלי אויף די ייבערפלאַך און מאַכן זיכער אַז זיי האַלטן געזונט און טאָן נישט פאַלן. נאָך דעם, טונקען די שפּיץ פון די קעראַלאַ אין די צוקער סירעפּ און פאָר זיי אַרום די שטעקן, ראַפּינג צוקער פֿעדעם אויף עס. פראָזען אַניוזד מאַסע, וואָס בלייבט אין די פּאַן, ברעכן אין ברעקלעך און איר וועט באַקומען געשמאַק זיסוואַרג.