באָרשט איז אַ געשמאַק און סאַטיספייינג ערשטער שיסל וואָס קומט פון אוקריינא. זייער אָפֿט עס איז צוגעגרייט אויף אַ פלייש יויך, אָבער אין דער ווירקעוודיק ווערסיע דעם ערשטער שיסל וועט זיין זייער געשמאַק. איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ וועגעטאַריער באָרש.
וועגעטאַריער באָרש מיט בינז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- בינז אין פּאָמידאָר - 430 ג;
- גרינס בוט - 1.5 ליטער;
- בעעטראָאָט - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- קעראַץ - 140 ג;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- קראָפּ - 40 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- לימענע זאַפט - 20 מל;
- לאָראַל בלאַט - 1 פּיסי .;
- גרינס בוימל;
- שוואַרץ פעפער ערד, זאַלץ.
צוגרייטונג
די ביץ זענען קלינד, וועגן 3/3 אויף אַ גרויס כאַבאַר, שפּריצן מיט לימענע זאַפט און שטעלן באַזונדער, און לאָזן די גאנצע בוריק פֿאַר די צייַט זייַענדיק. פּאָטאַטאָעס שנייַדן מיט אַרביטראַריש ברעקלעך, קעראַץ - שטרוי, און אַניאַנז - האַלב רינגס. היץ די ייל און פּרעגלען עס אַניאַנז מיט קעראַץ ביז ווייך - וועגן 10 מינוט. פּאָמידאָר פּאַפּ איז ברעד אין 30 מל פון וואַסער, מיר גיסן די געמיש אין וועדזשטאַבאַלז און דישן פֿאַר וועגן 5 מינוט. פלייש מיט אַ בוכטע בלאַט ברענגען צו אַ קאָכן, וואַרפן די פּאַטייטאָוז אין עס און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. קנאָבל מיט זאַלץ, צוקער און דיל רייַבן אין אַ בלענדער. אין די יויך מיר נידעריקער די צוגעגרייט גרייטיד בוריק, אָוווערקוקט וועדזשטאַבאַלז, בינז אין פּאָמידאָר און לייגן שוואַרץ ערד פעפער צו טעם. מיר קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר נאָך 7 מינוט.נאָך, לייגן דעם קנאָבל סאָוס, קער אַוועק די היץ און לאָזן עס ברוין פֿאַר 15 מינוט.די רוען ביץ זענען שנייַדן אין לאַנג סטריפּס. וועגעטאַריער באָרשט מיט בינז געדינט הייס, דעקערייטאַד מיט בוריק סטריפּס.
וועגעטאַריער באָרש מיט פּרונז
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 350 ג;
- פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- ביץ - 180 ג;
- ציבעלע - 200 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- פּרונז אָן פּיפּס - 5 פּקס .;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- אַדזשיקאַ - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- ביי בלעטער - 1-2 פּקס .;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
דין קרעכצן קרויט. מיר שנייַדן פּאַטייטאָוז מיט קיובז. מיר שטעלן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אין בוילינג וואַסער. נאָך בוילינג, קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט. אָניאָנס זענען מינסט מינוטלי, מיר לאָזן קעראַץ דורך אַ גרויס כאַבאַרניק. איידער פריינג די אַניאַנז אין גרינס ייל, לייגן די קעראַץ און מליען פֿאַר די אנדערע 5 מינוט נאָך דעם לייגן די גרייטיד ביץ און מישן די וועדזשטאַבאַלז. לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, עפּל עפּלזאַפט עסיק און סימער פֿאַר די אנדערע 7 מינוט. דאַנק צו די דערצו פון עסיק אַז די באָרשט ריטיינז אַ שיין קאָליר. רידוסט וועדזשטאַבאַלז זענען מוסיף צו די פּאַן, לייגן די פּרונז שנייַדן אין סטריפּס, זאַלץ, פעפער, גרינז און קאָכן פֿאַר 20 מינוט.לאָזן די קנאָבל פאָרן דורך די פּרעס, פאַרבינדן מיט די אַדזשיקאַ און פֿאַר 5 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, שטעלן דעם געמיש אין באָרש. לייג די לאָראַל בלאַט, קאָכן די רוען 5 מינוט, און קער אַוועק די פייַער, און געשמאַק וועגעטאַריער באָרשט מיט פּרונז לאָזן אונדז ברו.
געשמאַק וועגעטאַריער באָרשט אין אַ מולטיוואַריאַט - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 2 ל;
- בוריק - 400 ג;
- קרויט - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 250 ג;
- קעראַץ - 170 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- טאַמאַטאָוז - 300 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- לימענע זאַפט - 10 מל;
- פעפער שוואַרץ פּיז - 3 פּקס .;
- קלאָוועס - 2 פּקס .;
- בייַ בלאַט - 1 שטיק;
- זאַלץ - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
לוט קליין שנייַדן, קעראַץ דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. מיר ווענדן אויף די מולטיוואַרק, אויסקלייַבן די "באַקינג" מאָדע, מיר ינפיוז די גרינס