קוטלעץ פון רינדערנס ביסט גאַנץ סאַטיספייינג, געשמאַק און נערעוודיק שיסל. זיי זענען בישליימעס קאַמביינד מיט קיין גאַרניש און גרינס סאַלאַדס. ווילן צו האָבן אַ פאַביאַלאַס פלייווערד טאַם אין דיין קיך, און מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז.
רעצעפּט פֿאַר מינסט רינדערנס קוטלעץ
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- רינדערנס - 800 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- יאָגהורט - 0.3 טבספּ.
- בשמים;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס.
צוגרייטונג
איצט איר וועט רעכענען אויס ווי צו מאַכן קעפאַלז פון רינדערנס. אַזוי, שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך, אַראָפּנעמען די פּראָסט וועינס. רוי פּאַטייטאָוז, קנאָבל און אַניאַנז זענען קלינד און שרעדיד אין קיובז. דעמאָלט מיר דרייען אַלץ אין אַ פליישמילכל, לייגן די יי, וויפּט מיט יאָגורט, לייגן זאַלץ און בשמים. איצט קערפאַלי מישן די מינסט פלייש, פאָרעם קליין קוטלעץ, פּאַנירועם זיי בייַ וועט אין די מאַנגאַ און פאַרשפּרייטן אויף די פּאַן העאַטעד מיט גרינס ייל. פּרעגלען די שיסל פון צוויי זייטן ביז גרייט און דינען קוטלעץ פון מינסט רינדערנס צו די טיש.
סטימד רינדערנס קוטלעץ
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 300 ג;
- רינדערנס - 500 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- יי - 2 ברעקלעך;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר וואַש די פלייש, טרוקן עס, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. אָניאָנס און פּאַטייטאָוז זענען קלינד, שרעדיד אין 4 טיילן. איצט מאָל די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין די פליישמילכל און לייגן די עגגס און בשמים צו די מינסט פלייש. מאַסע קערפאַלי מישן און פאָרעם קליין קוטלעץ פון עס. גיסן וואַסער אין די גלעזל פון די מולטיוואַרק. אויף אַ ספּעציעל שטיין פֿאַר קוקינג פֿאַר אַ פּאָר מיר לייגן אויס קוטלעץ, שטעלן די מאָדע "סטימינג" און צוגרייטן פֿאַר די געזונט סיגנאַל. אַז ס אַלע, געשמאַק קוטלעץ פון רינדערנס גרייט!
געהאַקט רינדערנס קוטלעץ
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 400 ג;
- ווייַס ברויט - 50 ג;
- מילך - 5 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 0.5 פּקס .;
- גרינס בוימל;
- בשמים;
- סוי סאָוס - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
אַזוי ערשטער לאָזן מיר צוגרייטן דעם פלייש. צו טאָן דאָס, באַזייַטיקן אַ ביין פון אַ שטיק פון רינדערנס, קלאָר עס פון פילם און וידעפדיק פעט. דעמאָלט פיינלי צעהאַקן דעם רינדערנס אין ברעקלעך. איצט מיט סלייסיז פון ווייַס אַלט - געבאַקן ברויט שנייַדן די סקאָרינקע און ווייקן די פּיצל אין די מילך. דערנאך אַ ביסל מיר ייַלן עס און לייגן עס צו די פלייש. דער ציבעלע איז פּילד פון די כאַסק, זייער פיינלי שרעדיד און אַטאַטשט צו די רעשט פון די פּראָדוקטן. עס קענען זיין געלייגט רוי, אָדער קענען זיין געפּרעגלט אין פּרעהעאַטעד גרינס ייל פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס. גרייט מילז זאַלץ, פעפער צו טעם און מישן ונ דורך.
אויב געוואלט, לייגן דאַר הערבס, אָדער גיסן אין אַ ביסל סוי סאָוס , וואָס וועט געבן די שיסל ניט בלויז אַ ספּעציפיש געשמאַק, אָבער אויך פאַרבעסערן די פלייווער טאַם. איצט מיר שטעלן די פאַרטיק מאַסע אין די פרידזשידער און קיל עס פֿאַר אַ שעה. נאָך דעם, מיר פאָרעם קליין מינסט מיטבאָלז, לייטלי ווייד זיי אין ברעאַדקרומבס אָדער מעל. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן אַ שטיק פון פּוטער, אָדער גיסן די גרינס בוימל. פּרעגלען די קוטלעץ אויף יעדער זייַט פֿאַר 5 מינוט איידער די אויסזען פון אַ שיין אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. מיר דינען זאַפטיק הייס רינדערנס קוטלעץ מיט בוילד רייַז, מאַשט פּאַטייטאָוז און פריש גרינס סאַלאַט.
רינדערנס קוטלעץ אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ערד רינדערנס - 1 קג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- ברויט - 2 סלייסיז;
- יי - 2 ברעקלעך;
- בשמים.
צוגרייטונג
אָניאָנס זענען פּילד פון די כאַסק, מייַן און פּיצל אויף אַ ביסל קליין ברעקלעך. דעריבער מיר דרייַ עס מיט ברויט דורך אַ פלייש מילכל, פאָר אין עגגס און גערודער ביז כאָומאַדזשיניאַס. די ריזאַלטינג מאַסע איז שיפטיד צו רינדערנס מינסט פלייש, סיזאַנד מיט בשמים און געזונט קנעאַדעד. נאָך דעם, מיר פאָרעם קוטלעץ, פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ, ויליד, און לייגן אַ ביסל וואַסער. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז 40 מינוט.