אָקראָשקאַ אויף מייַאָנעז, קאָכן לויט דעם רעצעפּט, איז אַ שמעקנדיק ערשטער שיסל פֿאַר דיין טיש. עס טורנס אויס זייער געשמאַק, ליכט און רעפרעשינג. דעם שיסל קענען קאָכן מיט בוילד ווורשט, פלייש אָדער אַפֿילו אַ שינקע. פאַנטאַסייז, עקספּערימענט און ביטע די געסט מיט אָריגינעל קיילים!
רעצעפּט פון אָקרושקי אויף וואַסער מיט מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 175 ג;
- יי - 115 ג;
- האַמער נאַטירלעך - 110 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 85 ג;
- גרין אַניאַנז און גרינז - 95 ג;
- זענעפט גרייט - 15 מל;
- מייַאָנעז - 105 מל;
- לימענע זאַפט - 5 מל;
- וואַסער קולד - 1.5 ליטער;
- צוקער און זאַלץ - צו דעם טעם.
צוגרייטונג
איידער פּריפּערינג די אָקרושקאַ מיט מייַאָנעז, מיר גרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. פּאָטאַטאָעס און עגגס קאָכן ביז האַלב אין אַ דיפּער, און דעמאָלט קיל, ריין און שנייַדן אין קליין קובעס. שינקע און פריש קיוקאַמערז זענען צעוואָרפן פּונקט די זעלבע וועג און מיר שטעלן אַלץ אין אַ פאַן. מיר לייגן געהאַקט גרינז, פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז, קערפאַלי מישן אַלץ און גיסן אין קאַלט וואַסער. נאָך וואָס, מיר וואַרפן צוקער און זאַלץ צו געשמאַק, לייגן לימענע זאַפט און קאָך.
ווייַטער, אין אַ שיסל, פאַרשפּרייטן אַ ביסל קאָכן אַ דיק טייל פון אָקרושקי, לייגן די כאָוממייד זענעפט, מישן און גיסן די אינהאַלט צוריק אין די פּאַן. מיקס ווידער און אַראָפּנעמען די שיסל פֿאַר וועגן 1 שעה אין די פרידזשידער. נאָך דעם, מיר גיסן אָקרושקאַ אויף מייַאָנעז אויף פּלאַטעס און דינען צו אַ טיש מיט פריש שוואַרץ ברויט.
אָקראָשקאַ אויף מינעראַל וואַסער און מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד ווורשט - 435 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 3 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- ראַדישעס - 65 ג;
- די יי איז גרויס - 135 ג;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 55 מל;
- מייַאָנעז - 60 מל;
- ציבעלע גרין און פּעטרעשקע - 0.5 שטראַל;
- בשמים;
- מינעראַל וואַסער - 985 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער פון אַלע קאָכן שווער-בוילד עגגס און פּאַטייטאָוז ביז ווייך. אָן ווייסטינג צייַט, שנייַדן אין קליין