טרעאַטינג דיין משפּחה מיט כאָוממייד קייקס, און מיר וועט זאָגן איר פּשוט און פאַרשטיייק רעסאַפּיז פֿאַר אַ הייוון פּיראָג מיט apples.
פּיראָג מיט apples פון הויט הייוון טייג
ינגרידיאַנץ:
- הייוון בלאָז געבעקס - 350 ג;
- פריש apples פון זיס און זויער ווערייאַטיז - 400 ג;
- זאַמד צוקער - 75 ג;
- לימענע - האַלב;
- צימערינג - קניפּ;
- יי יאָוק פון הינדל יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן apples מיט קליין שטרוי, קוועטשן לימענע זאַפט אויף זיי. לייג צימערינג, צוקער און גערודער. טייג אַ ביסל טאָד געוויינטלעך. איצט זעמל עס מיט אַ שיכטע פון וועגן 3 מם. מיר מאַכן ינסיזשאַנז אין דעם צענטער. מיר שטעלן גלייַך אויף זיי סטאַפינג. קאָווער עס מיט די זייַט טיילן פון די טייג אָן קאַץ, די עדזשאַז זענען טאַקט. דזשענטלי ינווערט די פּיראָג און שטעלן עס אויף אַ באַקינג טאַץ, שמירן די שפּיץ מיט געשלאגן יי יאָוק און באַקן ביז רויט.
עפענען הייוון פּיראָג מיט apples
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 550 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מילך - 160 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 130 ג;
- הינדל עגגס - 3 ברעקלעך;
- פריש הייוון - 20 ג;
- נאַטירלעך בוימל אָדער מאַרגאַרין - 80 ג;
- זיס און זויער apples - 400 ג.
צוגרייטונג
אין אַ ביסל וואָרמד מילך (אָבער נישט הייס), צעלאָזן די פריש הייוון, שטעלן וועגן 50 גראַמז פון צוקער, ווי פיל מעל, קאָך און לאָזן די אָופּייק קומען אַרויף. נאָך דעם, לייגן די רוען צוקער, צעלאָזן פּוטער, מעל, זאַלץ, עגגס און ניד די טייג. אויך לייגן עס אין היץ פֿאַר ליפטינג. פֿאַר פילונג מיין apples, מיר ריין און שנייַדן אין סטריפּס אָדער קיובז און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. אַפּפּראָאַטשעד טייג ניד און זעמל אויס צו אַ גרעב פון 10 מם. בעערעך ¼ פון די טייל איז לינקס פֿאַר באַפּוצונג. אַזוי, שטעלן די שיכטע אין די פורעם, מיר פאַרשפּרייטן די פילונג פון אויבן. פון אַ קליין טייל פון דער פּראָבע, מיר מאַכן סטריפּס און אָנלייגן זיי מיט אַ גריד אויף שפּיץ פון די פילונג. מיר געבן די פּיראָג וועגן 1/4 פון אַ שעה. נאָך דעם, מיר שמירן עס מיט אַ יי און באַקן עס צו 200 דיגריז בייַ 200 דיגריז. און דעמאָלט שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער , נאָך קאָאָלינג, שנייַדן די פּאַטי און רופן אַלעמען פֿאַר טיי.
פארמאכט פּיראָג מיט apples פון הייוון טייג
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- קו מילך - 300 מל;
- סיפטיד מעל - 600 ג;
- זאַמד צוקער - 75 ג;
- פריש הייוון - 20 ג;
- מאַרגאַרינע אָדער ייל - 80 ג;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ.
פֿאַר די פילונג:
- פריש apples - 600 ג;
- צימערינג;
- צוקער;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 40 ג.
צוגרייטונג
ערשטער צוגרייטן די טייג פֿאַר אַ הייוון פּיראָג מיט apples און צימערינג. אין וואַרעם וואַסער, צעלאָזן פריש הייוון און לאָזן די מאַסע קומען אַרויף. ווען אַ שאָטנדיק היטל אויס, פאָר די יי, גיסן צוקער, זאַלץ, סאָפאַנד פּוטער און מילך. קאָך די מאַסע און ביסלעכווייַז גיסן די מעל, פריער סיפטיד. מיר ניד די טייג, דעקן עס און לאָזן עס פֿאַר הייבן פֿאַר אַ שעה. דעריבער טיילן עס אין 2 גלייַך טיילן און ראָולד עס אויס. מיר שטעלן איינער פון די טיילן אין אַ גריסט פאָרעם, טאַרניש מיט קראָכמאַל און פאַרשפּרייטן apples אויף די כאַבאַרניק מיט צימערינג און צוקער. קאָווער מיט די מנוחה פון די פּרובירן, מיר לייַנען די עדזשאַז. שפּיץ פון די פּיראָג איז מיסט מיט אַ געשלאגן יי און באַקן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.