טראָץ דער פאַקט אַז שפּינאַט געקומען צו אונדז פון די מיטל מזרח, יעדער יאָר עס גיינז מער פּאָפּולאַריטעט אין אונדזער מעניו. אין אייראָפּע און די פאַרייניקטע שטאַטן, דעם קולטור האט לאַנג שוין געוויינט מיט הצלחה אין דער צוגרייטונג פון פארשיידענע קיילים. זיי ווערט שפּינאַט פֿאַר די אינהאַלט פון קעראַטין, פּרעסן, מאַגניזיאַם און, פון קורס, אַ ריזיק סומע פון פּראָטעין. זאל ס פּרובירן און צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט שפּינאַט, ספּעציעל זינט עס קענען זיין קאַמביינד מיט פארשידענע גרינס, פלייש און פיש ינגרידיאַנץ.
ווי צו צוגרייטן אַ שפּינאַט סאַלאַט?
דעם קולטור איז גוט ווייַל עס בישליימעס שוועבעלעך כּמעט אַלע פּראָדוקטן. ווי מיר געשריבן אויבן, אין סאַלאַדס מיט עס איר קענען לייגן פלייש פּראָדוקטן, סעאַפאָאָד, פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז - נוצן די ינגרידיאַנץ לויט צו צייַט, צו טעם. א סנאַקק סאַלאַט מיט שפּינאַט איז גרינג צו דייווערסאַפיי, ווי די הויפּט ינגרידיאַנט פון טעם האט פּראַקטאַקלי ניט, עס איז דווקא די נאָך קאַמפּאָונאַנץ אַז שאַפֿן: טאַמאַטאָוז, לימענע זאַפט, טונאַ, שרימפּס, בייקאָן, רעטעך, קעז, אַניאַנז.
עטלעכע מיסטראַסיז בעסער צו וואַרפן די בלעטער אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ מינוט פֿאַר בלאַנטשינג, אָבער איר קענען נוצן פריש שפּינאַט, נאָר דורך בראַשינג עס געזונט, רינסינג און ריפּינג דיין הענט. אויב איר שנייַדן מיט אַ מעסער, דעמאָלט די בלעטער וועט דאַרקאַן פון קאָנטאַקט מיט מעטאַל און קענען צעלאָזן די טיפּ פון שיסל.
דערצו, שפּינאַט איז בישליימעס סטאָרד אין אַ פאַרפרוירן פאָרעם, וואָס מיטל אַז איר קענען קאָכן עס אין די קאַלט צייַט. סאַלאַט פון פאַרפרוירן שפּינאַט איז צוגעגרייט נאָר ווי קיין סאַלאַט פון פריש שפּינאַט, דער בלויז חילוק איז אַז די בלעטער מוזן זיין טאָד און סקוויזד אויס וידעפדיק פליסיק. אויך עס זאָל זיין דערמאנט אַז די פּראַפּאָרשאַנז אַנדערש זייַן אַ ביסל: צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון פאַרפרוירן שפּינאַט, זייַן סומע זאָל זיין דאַבאַלד.
סאַלאַט מיט שפּינאַט און יי
אין דעם רעצעפּט, איר קענען בלויז נוצן עגגס, אָבער מיר פֿאָרשלאָגן אַ ביסל סטריפּס פון געפּרעגלט בייקאָן צו מאַכן די שיסל אַ ביסל מער נערעוודיק.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- שפּינאַט - 1 בינטל;
- בייקאָן - 6 סטריפּס;
- קראַקערז - 200 ג;
- רויט ווייַן עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- זענעפט גראַניאַלער - 1 לעפעלע;
- מאַסלינע בוימל - געשמאַק.
צוגרייטונג
שפּינאַט סאָרטעד, מייַן, דאַר און לייגן אין אַ סאַלאַט שיסל. עגגס זענען בוילד צו די שטאַט פון "פּאָוטשט" . באַקאָן לייטלי פּרעגלען אין אַ פּאַן. מיר לייגן עגגס, שנייַדן אין קוואַרטערס און בייקאָן צו שפּינאַט, מיר מאַכן ריפיואַלינג. צו טאָן דאָס, מישן די ווייַן עסיק, 3 טבספּ. טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און זענעפט. מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט פריש שפּינאַט, שפּריצן מיט קראָוטאָנס און דינען עס צו די טיש. איר קענען קאָכן די עגגס צו אַ "שווער-בוילד" שטאַט און שנייַדן זיי אין קליין קיובז - עקספּערימענט צו דיין געשמאַק.
סאַלאַט מיט שפּינאַט און טונאַ
זינט שפּינאַט איז גרויס גענוג פּראָטעין, דאָס מאכט עס געזונט-מאַטשט מיט פאַרשידן סעאַפאָאָד.
ינגרידיאַנץ:
- טונאַ - 1 טאָפּ;
- שפּינאַט - 1 בינטל;
- קראַקערז - 200 ג;
- מאַסלינע בוימל - געשמאַק;
- לימענע זאַפט - צו טעם.
צוגרייטונג
בלעטער פון שפּינאַט מייַן און דאַר, דעמאָלט מיר טרענען דיין הענט און שטעלן זיי אין אַ שיסל.
אין דער זעלביקער וועג, איר קענען צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט שפּינאַט און פּראָוונס וואָס וועט בישליימעס פאַרבייַטן טונאַ. שרימפּ זאָל זיין בלאַנטשעד אין בוילינג וואַסער, ויסגעשעפּט, פּילד און צוגעגעבן צו די סאַלאַט שיסל צו די אנדערע ינגרידיאַנץ. דעמאָלט ריפיואַל און דינען. דורך די וועג, אַ סאַלאַט מיט שרימפּס און שפּינאַט וועט קוקן גרויס אויף די פעסטיוו טיש.