ניט, מיסטאָמע, אַ מענטש וואס טוט ניט ווי פרישלי געפּרעגלט עגגס און אַ גלעזל פון הייס טיי פֿאַר פרישטיק. צו לייגן פאַרשיידנקייַט און פֿאַרבעסערן די טעם פון דעם שיסל, לייגן פאַרשידן ינגרידיאַנץ. הייַנט מיר וועלן קוקן אין ווי צו קאָכן סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמאַטאָוז און אַניאַנז. קלייַבן אַן דורכשניטלעך געדינט פֿאַר צוויי מענטשן.
סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמייטאָוז און ציבעלע רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יי פון מיטל גרייס - 4 פּקס;
- אַ מיטל-סייזד פּאָמידאָר - 2 פּקס;
- ציבעלע - 100 גר;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ צו טעם.
צוגרייטונג
דעפּענדינג אויף די געשמאַק פּרעפֿערענצן, איר קענען בייַטן די סומע פון אַניאַנז ווי איר ווי. מיר שנייַדן די שטראַל מיט אַ מעסער האַלב רינגס, פּרעפעראַבלי טינלי פֿאַר בעסער מעלדונג ווען פריינג מיט יקערדיק אָילס, אַזוי רייַך אין אַניאַנז. ווייַטער, מיר גרייטן די טאַמייטאָוז: מייַן, שנייַדן אין האַלווז און, ווי די אַניאַנז, שנייַדן אין האַלב רינגס. שטעלן די טאַמאַטאָוז אין די פּאַן און לייטלי פּרעגלען, דעמאָלט וואַטשינג, אַזוי אַז די ציבעלע איז נישט בערנט. נאָך אַ ביסל מינוט, פאָר די עגגס, קאַווערינג די גאנצע ייבערפלאַך פון די סקאָווראָדע. סאָלים, לייגן די בשמים און לאָזן די עגגס פּרעגלען. און דעם איז די מערסט געשמאַק שיסל איר האָבן אויף די טיש.
סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמאַטאָוז, אַניאַנז און ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יי פון מיטל גרייס - 4 פּקס;
- אַ מיטל-סייזד פּאָמידאָר - 1 פּיסי;
- מילך - 4 טבספּ. spoons;
- קעז שווער - 100 גר;
- ווורשט סמאָוקט - 50 גר;
- ציבעלע גרין - 50 ג;
- פּעטרעשקע און קראָפּ גרינז ;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער צו טעם.
צוגרייטונג
ערשטער, מיר ריין די פריש טאַמייטאָוז פון די שאָלעכץ. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו טונקען די טאַמאַטאָוז אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט, און פאָרן זיי מיט ייַזיק וואַסער. איצט די שאָלעכץ קענען זיין לייכט אַוועקגענומען. נאָך דעם, שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין מיטל קובעס. סלייסט פיינלי גרין יונג ציבעלע פּרעגלען לייטלי אויף אַ העאַטעד סקאָווראָדע