הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן לימאָנאַד זיך פון די אַווראַגאָן. דעם טרינקען ריפרעשיז און ינוויגיראַטעס אין די זומער וואַרעם טאָג, און אויך טשאַרדזשיז איר מיט אַ positive און גוט שטימונג.
דער רעצעפּט פֿאַר לימענאַד מיט אָוטראַגאָן
ינגרידיאַנץ:
- לייַם פריש - 1 שטיק;
- לימענע - 1 שטיק;
- טאַרהון - 0.5 שטראַל;
- צוקער - 75 ג;
- מינעראַל וואַסער - 1 ך;
- וואַסער 75 מל.
פֿאַר זאַפט:
- טאַרהון - 0.5 שטראַל;
- טרינקט וואַסער - 205 מל.
צוגרייטונג
סיטרוס פרוכט זענען געוואשן און סקאָלד מיט בוילינג וואַסער. א בינטל פון טאַרהון איז צעטיילט אין טיילן און מיר שטעלן איין אין אַ ריין פּאַן. פּלאָמבירן אַ גלאז פון טרינקט קיל וואַסער און קערפאַלי ניד די גרינז מיט אַ מאָרטער אַזוי אַז דער זאַפט איז יקסטראַקטיד פון אים. נאָך וואָס, מיר נעמען די גראָז און אַוועקוואַרפן עס. אין אַ ריין פאַן, ברו צוקער אין וואַסער, קאָכן די סירעפּ, און דעמאָלט קיל עס. פּילד לייַם און לימענע מיט הענט אויף לאָבולעס. קיל די זיס סירעפּ און קאַנסאַנטרייטאַד זאַפט פון טאַרהון געמישט אין אַ פאַן און לייגן די רוען אַנפּראָסעסט גרינז. איצט מיר גיסן די טרינקען מיט קאַלט מינעראַל וואַסער, מישן עס ונ דורך, וואַרפן אייז און גיסן אַסטראַגאָן אין ברילן.
רעצעפּט פֿאַר לימענאַד פון טאַרהונאַ אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- פריש טאַרהון - 1 בינטל;
- לימענע - 2 ברעקלעך;
- וואַסער 590 מל;
- צוקער 215 ג;
- ייַז - פֿאַר פילינג;
- פריש מינץ - צו טעם.
צוגרייטונג
טאַרהון און מינץ זענען געוואשן, שאַקינג און פיינלי געהאַקט גרינז מיט אַ מעסער. לעמאָנדס סקאָלד מיט בוילינג וואַסער, סקוויזד זאַפט אויס פון זיי און אויסגעגאסן עס אין אַ שיסל.
סעפּאַראַטעלי קאָכן די סירעפּ: אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער מיר וואַרפן צוקער, שיקן די קיילים צו די הרובע און קאָכן די אינהאַלט ביז די קריסטאַלז זענען גאָר צעלאָזן. דעריבער לייגן די זאַפט צו די קולד סירעפּ, לייגן די צוגעגרייט גרינז, מישן און באַשטיין די טרינקען אין די פרידזש פֿאַר 45 מינוט. איידער געדינט, לימאָנאַד מיט עגראַגאָן, מינץ און לימענע פילטער, גיסן אין אַ קרוג, וואַרפן אייז און דינען אַ טרינקען צו די טיש.
רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד לימענאַד מיט ייטראַגאַן און טרוסקאַווקע
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער פילטערד - 985 מל;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- לייַם - 1 שטיק;
- פריש גרין מינץ - 2 צווייַג;
- טאַרהון - 2 צווייגן;
- טרוסקאַווקע - 5-7 ברעקלעך;
- צוקער - צו טעם;
- ייַז.
צוגרייטונג
לימענע און לייַם געוואשן, דאַר און סקוויזד אויס די זאַפט. מיר גיסן עס אין אַ טראַנספּעראַנט קרוג און לייגן די פרוכט שאָלעכץ. פעפערמינט און טאַרהון זענען געוואשן און געשיקט דאָרט ווי אַ גאַנץ צווייַג. סטראָבעריז זענען רינסעד, טאָרן אַוועק די פּעדונקלעז און שנייַדן אין ברעקלעך. לייג די בעריז צו די אנדערע ינגרידיאַנץ און צוקער צו טעם. מיר קאָכן וואַסער, גיסן אין די פרוכט מיט הערבס און באַשטיין די טרינקען פֿאַר וועגן 15 מינוט. מיר קאָכן די הויז לימענאַד "טאַרהון", מיר שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה, און מיר גיסן עס איבער די ברילן, דעקערייטינג די טרינקען מיט אַ צעטל פון לימענע און פארווארפן אַ קליין קראַשט ייַז.