קירבעס זאַפט באקומט אַ לידינג אָרט צווישן גרינס טרינקען. די סיבה פֿאַר זייַן פּאָפּולאַריטעט ליגט אין די גוואַלדיק צושטעלן פון נוציק סאַבסטאַנסאַז, וואָס עס איז נישט גענוג צו ציילן די פינגער, און דער אָריגינעל טעם. דערצו, ויסגעצייכנט קאַמפּאַטאַבילאַטי מיט האָניק, פירות און סיטרוס אַלאַוז צו צוגרייטן ביידע טראדיציאנעלן און Multi- וויטאַמין קאַקטיילז.
קירבעס זאַפט איז גוט און שלעכט, ווי צו טרינקען?
עס איז גוט אַז די קירבעס זאַפט, די נוץ און שאָדן פון וואָס האט לאַנג שוין רילייאַבלי געלערנט, איז צוטריטלעך צו אַלעמען. דעם טרינקען איז דער מקור פון אַ גאַנץ גרופּע פון וויטאַמינס, אַרייַנגערעכנט ק, E, C און פּעקטינס, נוצלעך פֿאַר די געדערעם. זאַפט איז אַ שטאַרק קלענזער, אַזוי מענטשן מיט הויך אַסידאַטי און מאָגן חולאתן זאָל נישט טרינקען עס.
- קירבעס זאַפט איז אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטנדיק פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. עס בישליימעס קלעאַנסיז די לעבער, סטרענגטאַנז ניילז און האָר, און העלפט צו קאָפּע מיט ינסאַמניאַ.
- פֿאַר געזונט און פֿאַרשטאַרקונג צוועקן, עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען ניט מער ווי 125 מל פון זאַפט אַמאָל אַ טאָג, 30 מינוט איידער עסן. אין מעדיציניש - אַ חלק ינקריסאַז צו דרייַ מאל אַ טאָג און איז גענומען ין 10 טעג.
- קירבעס זאַפט איז אַ ויסגעצייכנט קאָסמעטיק, העלפט קעגן אַקני און רידזשווואַנייץ די הויט פון די פּנים.
ווי צו קאָכן קירבעס זאַפט?
פילע כאַוסווייווז גרייטן קירבעס זאַפט אין שטוב מיט אַ דזשויסער. דער זאַפט, סקוויזד דורך גאָז, וועט נישט באַקומען ערגער. די גאנצע עסאַנס פון קוקינג איז אַז די פּאַפּ פּאַפּ איז קראַשט, סקוויזד, אנגעטאן מיט האָניק אָדער צוקער און איז געדינט צו די טיש. פֿאַר ווינטער סטאָרידזש, די זאַפט איז האַלב פֿאַר 5 מינוט און ראָולד אין קאַנס.
- קירבעס זאַפט אין שטוב איז העל, געשמאַק און שמעקנדיק בלויז ווען זאַפטיק יונג פרוכט ווייז מער ווי 7 קג. דעם קירבעס כּולל אַ פּלאַץ פון קעראַטין און נאַטירלעך פראַקטאָוס.
- קירבעס זאַפט טוט נישט האָבן אַ פּראַנאַונסט טאַם, אַזוי אָפט עס מוסיף האָניק, מאַראַנץ און לימענע דזשוסאַז, מושקאַט און אַפֿילו זויער.
- פריש זאַפט געשווינד פארלירט נוציק פּראָפּערטיעס, אַזוי עס זאָל מיד טרינקען אָדער קאַנסערוו.
קירבעס זאַפט פֿאַר די ווינטער דורך אַ דזשויסער
קירבעס זאַפט פֿאַר ווינטער דורך אַ דזשויסער איז גרינג צו מאַכן. וואָס מאכט הויך מאַכט, די מאָדערן מיטל וועט צעטיילט די זאַפט פון די פּאַפּ אין אַ ביסל מינוט, פאַרגרעסערן זייַן קוואַנטיטי און ראַטעווען די מאַקסימום פון וויטאַמינס. די כאַוסווייווז דאַרפֿן צו שטעלן די קלינז קירבעס אין די דזשויסער, און קוועטשן די זאַפט אַ ביסל קאָכן און זעמל אין אַ סלוי.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון קירבעס - 4 קג;
- צוקער - 100 ג;
- לימענע זאַפט - 60 מל.
צוגרייטונג
- קירבעס פלייש דורך די דזשויסער.
- לייגן צוקער און לייגן אויף פייַער.
- קאָכן קירבעס זאַפט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 90 דיגריז פֿאַר 5 מינוט, לייגן לימענע זאַפט, גיסן איבער די קאַנס און זעמל.
קירבעס זאַפט אין דער זאַפט פֿאַר די ווינטער
ליבהאבערס פון באַקוועם טעכנאָלאָגיע קענען וועלד קירבעס זאַפט אין אַ זאַפט קוקער. דעם פּראָצעס טוט נישט דאַרפן בייַזייַן: איר דאַרפֿן צו שטעלן די ברעקלעך פון קירבעס אין דער אויבערשטער אָפּטייל, די דנאָ - פּלאָמבירן מיט וואַסער, שטעלן די קאַנסטראַקשאַן אויף דעם הרובע און טאָן דיין אייגן זאַך. סאָקאָוואַרקאַ קאָאָקעס און סטעראַליזעס אין דער זעלביקער צייַט, וואָס העלפט ראָולד די טרינקען טייקעף.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון קירבעס - 2 קג;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- צוקער - 150 ג;
- סיטריק זויער - 10 ג.
צוגרייטונג
- שטעלן די ברעקלעך פון קירבעס אין דער אויבערשטער אָפּטייל מיט די זיפּ און דעקן מיט אַ דעקל.
- אין דער נידעריקער שיסל, גיסן וואַסער און שטעלן די אַפּפּליאַנסע אויף פייַער.
- ינסטאַלירן אַ ריין פּאַן און טונקען די זאַפט קישקע אין עס.
- אין די געזאמלט זאַפט, לייגן צוקער, סיטריק זויער און גיסן איבער די דזשאַרז.
קירבעס זאַפט מיט מאַראַנץ
קירבעס זאַפט מיט מאַראַנץ פֿאַר די ווינטער איז די גאנץ לייזונג פֿאַר די וואס טאָן ניט אָננעמען די טרינקען אין זייַן ריין פאָרעם. מיט די דערצו פון מאַראַנץ, די זאַפט געוויינט פרעשנאַס, יידל טראַפּיקאַל טאַם, אָנגענעם זיס און זויער טעם און אַ פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס, די שטאַרקעכץ פּראָפּערטיעס פון וואָס לאָזן עס צו זיין געניצט ווי אַן עפעקטיוו מעדיצין פֿאַר קאָולדז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון קירבעס - 4 קג;
- אָראַנדזשאַז - 500 ג;
- צוקער - 800 ג;
- סיטריק זויער - 10 ג;
- וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- קוועטשן מאַראַנץ זאַפט.
- פּאָמפּע די פלייש אין 1 ליטער פון וואַסער פֿאַר 20 מינוט.
- מאָלן אין אַ בלענדער.
- אַריבערפירן צו אַ פאַן, לייגן וואַסער, צוקער, מאַראַנץ זאַפט, סיטריק זויער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- זעמל די קירבעס זאַפט מיט די פּאַפּ אין די דזשאַרז. איידער נוצן, די דזשאַרז זאָל זיין אויפגעטרייסלט.
עפּל קירבעס זאַפט פֿאַר די ווינטער
פּראַקטיש און שפּאָרעוודיק כאַוסווייווז בעסער קירבעס-עפּל זאַפט צו אַלע אנדערע נוציק פּרעפּעריישאַנז. דעם איז אַ ויסגעצייכנט געלעגנהייט פשוט, פאַנאַנשאַלי צוטריטלעך און אָן פיל קאָנפליקט צו באַקומען אַ גאַנץ שטעלן פון מיקראָעלעמענץ און וויטאַמינס, די באַלאַנסט זאַץ פון וואָס איז באַטייַטיק ביי ביי דיעטע און דיעטע פון שוועסטערייַ קינדס.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פּאַפּ - 500 ג;
- apples - 400 ג;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- צוקער - 250 ג;
- סיטריק זויער - 10 ג.
צוגרייטונג
- קירבעס פּאַפּ מאָלן אויף אַ כאַבאַרניק און קאָכן אין 250 מל פון וואַסער פֿאַר 25 מינוט.
- ווישן דורך אַ זיפּ.
- Apples ראַבז און רינג דורך גאָז.
- מישן עפּל זאַפט מיט קירבעס, לייגן וואַסער, צוקער, סיטריק זויער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- גיסן איבער סטערילע קאַנס און זעמל.
קירבעס און מער זאַפט
קירבעס-מער זאַפט פֿאַר די ווינטער איז דער פירער צווישן טרינקען פון וועדזשטאַבאַלז. עס איז געשמאַק, נוצלעך, און זייַן אַוועק אין סטאָרז, איז די סיבה פֿאַר יקספּעראַמאַנץ מיט זיך-צוגרייטונג. בעת קוקינג, וועדזשטאַבאַלז זענען סקוויזד דורך די דזשויסער, די סקוויזיז זענען האַלב, די יויך איז געמישט מיט צוויי מינים פון זאַפט, כיטיד און ראָולד אַרויף.
ינגרידיאַנץ:
- פּילד קירבעס - 1, 5 קג;
- קעראַץ - 900 ג;
- צוקער - 100 ג;
- לימענע זאַפט - 60 מל;
- וואַסער - 900 מל.
צוגרייטונג
- פאָרן די קעראַץ און קירבעס דורך די דזשויסער.
- שפּינאַט וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן.
- שפּאַנונג דורך אַ זיפּ, מישן מיט דזשוסאַז, לייגן צוקער, לימענע זאַפט און היץ.
- זעמל אין די סטערילע דזשאַרז.
קירבעס זאַפט מיט דאַר אַפּראַקאַץ פֿאַר ווינטער
קירבעס זאַפט מיט דאַר אַפּראַקאַץ איז אַ קלאַסיש דינער פּרעפּעריישאַנז. דרייסט אַפּראַקאַץ, דורך די סומע פון נוצלעך סאַבסטאַנסיז אין עס, צוויי מאָל יקסידז די פריש פירות פון אַפּריקאָס, וואָס העלפט, דורך לייגן אַ האַנדפול פון דאַר פרוכט, צו באַקומען אַ געשמאַק און וויטאַמין טרינקען וואָס וועט ומקערן די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, נאָרמאַליזע זעאונג, פאַרגרעסערן ימיונאַטי און שפּאַלטן אַראָפּ אויף ווירוסעס.
ינגרידיאַנץ:
- פּילד קירבעס - 2.5 קג;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 300 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1,5 קג;
- וואַסער 7.5 ליטער;
- סיטריק זויער - 10 ג.
צוגרייטונג
- קירבעס, דאַר אַפּראַקאַץ און קעראַץ שנייַדן אין קיובז, גיסן 2, 5 ליטער פון וואַסער און קאָכן פֿאַר 3 שעה.
- מאָלן אין אַ בלענדער, גיסן די רוען וואַסער, שטעלן צוקער און סיטריק זויער.
- קאָכן פֿאַר אַ שעה, גיסן אין קאַנס און זעמל.
ווי צו מאַכן קירבעס זאַפט מיט אַפּריקאָס?
דזשוס פון פּאַמקאַנז און אַפּריקאָס פֿאַר די ווינטער איז אַ הילף צו קאַרינג עלטערן. זייַן אָנגענעם געשמאַק און פריילעך מאַראַנץ קאָלירן וועט צוציען די ופמערקזאַמקייַט פון די קידס, און די גאנצע קייט פון וויטאַמינס וועט ביטע קאַרינג עלטערן. אין דערצו, די טרינקען איז זייער פשוט צוגעגרייט: די פרעשלי סקוויזד קירבעס זאַפט איז געמישט מיט אַפּריקאָס, העאַטעד, די מאַסע איז אפגעווישט און העאַטעד.
ינגרידיאַנץ:
- פּילד קירבעס - 2.5 קג;
- אַפּריקאָס - 1,5 קג;
- צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
- דרוק די פּאַפּ פּאַפּ דורך די דזשויסער.
- פּלאָמבירן די זאַפט מיט פּילד אַפּריקאָס און היץ.
- ווישן די מאַסע דורך אַ זיפּ, לייגן צוקער, ברענגען צו אַ קאָכן און גיסן איבער די דזשאַרז.
זאַפט פון ים-באַקטאָרן און קירבעס
צייט צו מאַכן זאַפט פון קירבעס מיט ים-באַקטאָרן פֿאַר די ווינטער איז: די בעריז האָבן ניט נאָך דערגרייכט זייער 100 פּראָצענט ריפּענאַס, און די נייע כאַרוואַסטיד קירבעס זאָל ליגן אַראָפּ. דער רעצעפּט פֿאַר זויער-זיס, עראַמאַטיק זאַפט איז נוצלעך אין די מיטן פון האַרבסט, זינט נאָר דער ים-באַקטאָרן וועט זיין אָנגעפילט מיט פאַליק זויער, אָקסאַליק זויער, מאַליק זויער און פילע אנדערע נוציק סאַבסטאַנסאַז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פּאַפּ - 3.5 קג;
- בעריז פון ים-באַקטאָרן - 900 ג;
- וואַסער - 150 מל;
- צוקער - 100 ג;
- סיטריק זויער - 5 ג.
צוגרייטונג
- קירבעס קוועטשן דורך די דזשויסער.
- סעיבוקקטהאָרן מיט וואַסער, היץ ביז ווייך און ווישן דורך אַ זיפּ.
- מישן צוויי מינים פון זאַפט, לייגן צוקער, סיטריק זויער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- גיסן די קירבעס-ים באַקטאָרן זאַפט אין די קאַנס און זעמל.
קירבעס זאַפט אָן צוקער פֿאַר די ווינטער
קירבעס זאַפט אָן צוקער האט אַ נומער פון אַדוואַנידזשיז. אין דערצו צו נוטרישאַנאַל, דייאַטערי און וויטאַמין פּראָפּערטיעס, דעם טרינקען איז זייער באַקוועם אין קוקינג און ווערייאַטיז, ווייַל די טעם פּראָפּערטיעס קענען שטענדיק זיין געביטן לויט פּערזענלעך פּרעפֿערענצן: לייגן האָניק, פאַרבינדן מיט פרוכט דזשוסאַז, בשמים, נוצן אין קאַנסערוויישאַן און אין סאָסיז צוגרייטונג.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פּאַפּ - 3 קג;
- וואַסער - 4 ליטער.
צוגרייטונג
- גיסן די קירבעס מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 25 מינוט ביז ווייך.
- רייַבן די פּאַפּ דורך אַ זיפּ.
- לייג די יויך און היץ פֿאַר 5 מינוט.
- זעמל דעם קירבעס ונסוועעטענעד זאַפט אין דזשאַרז און סטעראַלייז פֿאַר 20 מינוט.