קושעל איז איינער פון די בעקאַבאָלעדיק קיילים אין רוסלאַנד. צו טאָג, דעם געזונט און נערעוודיק טרינקען איז ניט בלויז אין רוסלאַנד, אָבער אויך אין פילע אייראפעישע לענדער.
יאַגאָדנאָ-פרוכט דזשעליז פאַרנעמען איינער פון די ערשטער ערטער אין טערמינען פון נוציקייט, דורך די נומער פון וויטאַמינס און אַמינאָ אַסאַדז קאַנטיינד דערין. פריער קיסל האט נישט טיקאַן מיט קראָכמאַל, אָבער עס איז געווען נאָר האַלב אויף די פערמענטעד קאַשע גריינז. נאָוואַדייַס עס איז צוגעגרייט ניט בלויז פון פריש בעריז און פירות, סירעפּס, דזשוסאַז, אָבער אַפֿילו פון קלעם אָדער קלעם. הייַנט מיר וועט רעכענען אויס ווי צו מאַכן אַ געשמאַק און געזונט זשעלע פון קלעם. איר קענען נוצן קיין קלעם וואָס איר האָט בנימצא: טרוסקאַווקע, קאַרש, פלוים, קורראַנט אָדער אנדערע.
קוש פון מאַלענע קלעם
Raspberry jam is one of the most useful preparations for the winter. עס קענען זיין גענומען נישט בלויז ווי אַ קאַלט סגולע, לייגן צו טיי, אָדער געוויינט ווי אַ פילונג פֿאַר פּאַנקייקס, אָבער אויך קאָכן עס מיט אַ סטאַנינג קיסר. ווי צו קאָכן זשעלע פון מאַלענע קלעם? עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די קאָנסיסטענסי פון זשעלע פון קראָכמאַל און קלעם גלייַך דעפּענדס אויף די סומע פון צוגעלייגט קאַרטאָפל קראָכמאַל. אויב איר ווילן צו טאָן מער, לייגן מער קראָכמאַל און וויצע ווערסאַ.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 2 ל;
- קראָכמאַל - 3-4 סט. spoons;
- קלעם פּאָמסן - צו טעם.
צוגרייטונג
צו אונדזער קיסל איז אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי און עס האט נישט שלאָגן די זאמען פון ראַזבעריז, נעמען אַ שיסל און דעקן עס מיט אַ טאָפּל שיכטע פון גאָז. קערפאַלי לייגן די מאַלענע קלעם אויף די טשעעסעקלאָטה, קערפאַלי האלטן עס, אַזוי אַז עס טוט נישט בייז. דעמאָלט קוועטשן די קלעם. די רוען זאמען אין די גאָז זענען ארלנגעווארפן אַוועק. קראָכמאַל פאַר - צעפירן אין קאַלט וואַסער און לאָזן צו טייַער. אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער, דזשענטלי גיסן מאַלענע קלעם און נאָך 5 מינוט לייגן אַ דין טרילז פון קראָכמאַל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער די דזשעלי קעסיידער אַזוי אַז לאַמפּס טאָן ניט פאָרעם. תיכף נאָך בוילינג, אַראָפּנעמען די זשעלע פון די היץ און ריפרידזשערייט. קיססעל פון מאַלענע קלעם קענען זיין געדינט מיט קיין קיכלעך אָדער פשוט מיט אַ לאַבן.
קוש פון טרוסקאַווקע קלעם
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1 ך;
- טרוסקאַווקע קלעם - 3-4 סט. spoons;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- קראָכמאַל;
- פּינטש פון סיטריק זויער.
צוגרייטונג
טרוסקאַווקע קלעם מיט הייס וואַסער און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 5-7 מינוט. פילטער די ריזאַלטינג סירעפּ דורך אַ זיפּ, לייגן צוקער, סיטריק זויער און מישן צו לאָזן אַלע צוקער צו צעלאָזן. דזשענטלי גיסן אין פאַר - דיילוטאַד קראָכמאַל מיט קאַלט וואַסער און ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. אַראָפּנעמען פון די פייַער און לאָזן צו קעזעל ינפיוזד און קולד.
קוש פון קאַרש קלעם און apples
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1 ך;
- קאַרש קלעם (פּרעפעראַבלי אָן פּיץ) - 4 טבספּ. spoons;
- apples - 2-3 ברעקלעך;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
מייַן apples, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און שטעלן אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער. אין אַ ביסל מינוט, לייגן די קאַרש קלעם
אויף די בענעפיץ פון זשעלע
דאקטוירים רעקאַמענדיד ניצן דזשעלי פֿאַר מענטשן צו מייַכל די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, ספּעציעל מיט גאַסטרייטאַס, פּעפּטיק געשוויר. אויך עס איז נוצלעך צו מענטשן צאָרעס פון אָוביסאַטי, ווי עס קריייץ אַ געפיל פון זאַטקייַט און טוט נישט באַקומען פעט פון עס. יעדער יאַגדע, געניצט אין דער צוגרייטונג פון זשעלע, טריץ זייַן קרענק. קוש פון קאַרש קלעם העלפט מיט רעספּעראַטאָרי חולאתן. קיססעל פון apples און קאַרש קלעם ימפּרוווז פּאַנקריאַטיק אַרבעט, בלוט זאַץ. עס טורנס אויס אַז קעסיידער ניצן זשעלע, איר וועט זיין געזונט און ענערגעטיק. אַזוי - קאָכן זשעלע פֿאַר געזונט!