אַזאַ עפּל פּיוריי איז אַן אידעאל יקער פֿאַר פּריפּערינג אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ, עס קענען זיין מוסיף צו די בעקערייַ פילונג, געמישט מיט דזשעלאַטאַן און לינקס אין די פרידזשידער. קאַנדענסט מילך, וואָס איז טראַדישאַנאַלי מוסיף צו דעם דעליקאַסי אַדישנאַלי, וועט געבן אַ אַמייזינג קרימי קרעם טעם!
עפּל מאַשט פּאַטייטאָוז מיט קאַנדענסט מילך פֿאַר ווינטער צו קאָכן אין שטוב איז נישט שווער. יא, און דער ספּעציעל קאָס פון די פארגעלייגט רעסאַפּיז וועט נישט דאַרפן. די הויפּט זאַך איז אַז איר וועט קענען צו איבערצייגן די מערסט קאַפּריזיק קידס צו עסן אַזאַ ויסגעצייכנט זיסקייַט.
דער רעצעפּט פֿאַר עפּל פּיוריי מיט קאַנדענסט מילך "נעזשענקאַ"
ינגרידיאַנץ:
- apples - 2.3 קג;
- וואַסער 115 ג;
- גאַנץ קאַנדענסט מילך - 165 ג;
- צוקער - 65 ג.
צוגרייטונג
Apples, having cleared from a peel and seed boxes, cut slices. שיקן זיי צו די פּאַן, גיסן אַ ביסל וואַסער, אַזוי אַז די סלייסיז טאָן ניט שטעקן צו די דנאָ, און שטעלן עס אויף די הרובע. טאָמיטע בייַ מינימום היץ פֿאַר העלפט אַ שעה ביז ווייך. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קעסיידער באַקומען אין די וועג! ווען apples אָנהייבן צו קאָכן, לייגן צוקער, מישן און ברענגען צו אַ קאָכן. גיסן די קאַנדענסט מילך און געשמאַק. איר קענען לייגן מער צוקער און קאַנדענסט מילך. לאָזן די געמיש צו מיקס פֿאַר אַ ביסל מער מינוט, דעמאָלט ווייזן די בלענדער צו די מאַקסימום יונאַפאָרמאַטי און גלאַט געוועב און פאַרשפּרייטן עס איבער סטערילע קאַנטיינערז. סיל מיט לידז און שטעלן אונטער אַ פאַרדעקן ביז די פּיוריי גאָר קולז.
ייַנשאַפונג פון עפּל פּיוריי "נעזשענקאַ"
געשמאַק עפּל פּיוריי "נעזשענקאַ" קענען זיין געמאכט אָן די דערצו פון צוקער.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 965 ג;
- יוואַפּערייטיד מילך - 1/2 סלוי.
צוגרייטונג
פרוץ שווענקען געזונט, שנייַדן אין קליין סלייסאַז, רימוווינג די קאָרעס. שיקן עס צו אַ פּאַן, גיסן עס מיט וואַסער. קאָכן ביז ווייך ברעקלעך, נאָך לאָזן די apples קיל און ווישן זיי דורך אַ זיפּ.
אין דעם בינע, איר קענען לייגן קאַנדענסט מילך. שטעלן די שיסל אויף דער הרובע ווידער און היץ, סטערינג. גיסן הייס מאַשט פּאַטייטאָוז אין קליין דזשאַרז. סטעריליזירן די פּיוריי פֿאַר 10 מינוט אין אַ גרויס קאַנטיינער אָנגעפילט מיט וואַסער פון די בוילינג פונט פון די מאַשט פּאַטייטאָוז. פּלאָמבע און שיקן צו קיל, טורנינג קאַפּויער.
ווי צו קאָכן אַ געשמאַק עפּל פּיוריי "נעזשענקאַ" פֿאַר די ווינטער?
דעם רעצעפּט טוט ניט אַנטהאַלטן קיין קאַנדענסט מילך. אבער די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ דאָ וועט זיין מילך און צוקער, וואָס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר די קאַנדענסט פּראָדוקט.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 950 קג;
- צוקער - 430 קג;
- מילך - 800 מל.
צוגרייטונג
פּריפּערינג אַזאַ פּיוריי איז זייער פּשוט. פירות זאָל זיין פּילד און פּילד, רינסעד אונטער פליסנדיק וואַסער. שיקן עס צו אַ פּאַן, שפּריצן צוקער און גיסן אין די מילך. אויף מינימום היץ, קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. די ריזאַלטינג מאַסע איז בלענדיד דורך די בלענדער אָדער ווישן דורך אַ זיפּ. שטעלן עס אויף די פייַער ווידער, וואַרטן ביז עס בוילז, קאָכן פֿאַר 10 מינוט. גיסן די פאַרטיק הייס מאַשט פּאַטייטאָוז אין די סטעראַלייזד דזשאַרז, פּלאָמבע זיי, קער די שפּיץ קאַפּויער און שיקן זיי אונטער די פאַרדעקן פֿאַר זיך סטעראַליזיישאַן.
דער הויפּט מייַלע פון דעם פּיוריי "נעזשענקאַ" איז אַז אויב איר שלאָגן עס מיט פּוטער, איר קענען באַקומען אַ טשיקאַווע קרעם פֿאַר דעם שטיקל.
עפּל פּיוריי מיט קרעם "נעזשענקאַ"
אַזאַ פּיוריי איז בישליימעס פּאַסיק פֿאַר נוצן אין די גרונט פון קרימז פֿאַר דיזערץ. קרעם נעמען די מערסט פעט, אַזוי די עפּל פּיוריי וועט קער אויס פיל מער גלענצנדיק און ווייך. אַזאַ פּיוריי איז ניט פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש פֿאַר די ווינטער, אָבער עס איז זייער גרינג צו קאָכן.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 750 ג;
- וואַסער - 25 מל;
- קרעם 33% - 55 מל;
צוגרייטונג
פּילד אַוועק די זאמען און פּילד apples, שנייַדן אין קליין סלייסיז און שיקן צו אַ קאַנטיינער פּאַסיק פֿאַר מייקראַווייוו ויוון, גיסן אין אַ ביסל וואַסער און לאָזן די ברעקלעך בייַ מאַקסימום מאַכט צו צוגרייטן ביז זיי פאַרווייכערן. ווען די ברעקלעך ווערן ווייך, וואַרטן פֿאַר זיי צו קילן אַראָפּ, גיסן די קרעם און פינגער אַלץ צו די מאַקסימום יונאַפאָרמאַטי און לופטינעסס. אויב איר ווילן אַ מער זיס פּוטער, לייג צו דיין געשמאַק צוקער צוקער.