אין דערצו צו די בעקאַבאָלעדיק קלעם פֿאַר די ווינטער, מיר פאָרשלאָגן איר מאַכן אַן אָריגינעל קווינס קלעם דורך אַ פליישמילכל. דעליקאַסי איז ינקרעדאַבלי ווייך, געשמאַק און גרינג. עס איז גאנץ פֿאַר די משפּחה טיי טרינקט און ווערן אַן אידעאל פילונג פֿאַר היים-געמאכט פּיעס און פּיעס.
רעצעפּט פון קלעם פון יאַפּאַניש קווינס פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פירות פון קווינס - 2 קג;
- צוקער - 810 ג;
- געפילטערט וואַסער - 310 מל.
צוגרייטונג
- איידער מיר מאַכן קלעם, קלייַבן צייַטיק קווינס, וואַש עס, שאָלעכץ עס און שאָלעכץ עס.
- דרייַ די צוגעגרייט פרוכט דורך אַ פליישמילכל.
- ריין די וואַסער מיט וואַסער, וואַרפן צוקער און קאָכן די אינהאַלט.
- ווייַטער, פילטער די סירעפּ און גיסן עס קראַשט קווינס.
- קאָכן די נאַש 10-15 מינוט, לייגן צוקער צו געשמאַק און גערודער ביז עס איז גאָר צעלאָזן. גרייטקייַט איז באשלאסן דורך די שיין בורשטין קאָליר און די געדיכטקייַט פון די קלעם.
- הייס קלעם פון יאַפּאַניש קווינס איז טראַנספערד צו סטערילע דזשאַרז און באדעקט מיט מעטאַל ריוזאַבאַל קאָווערס.
קווינס קווינס מיט מאַראַנץ
ינגרידיאַנץ:
- פירות פון קווינס - 510 ג;
- צוקער - 255 ג;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- וואַסער 125 מל.
צוגרייטונג
- און דאָ ס אנדערן וועג ווי צו מאַכן די אָריגינעל קווינס קווינס פֿאַר די ווינטער.
- באַרנע פרוכט זענען געוואשן, דאַר, פּראַסעסט און סלייסט. אין די פּאַן, גיסן פילטערד וואַסער, שטעלן די שאָקלען און אַלע די קאָרעס פון די קווינס.
- מיר ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, און דעמאָלט דעקאָקט די דעקאָקטיאָן.
- ברעקלעך פון קווינס און גאַנץ מאַראַנץ זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל, גיסן צוקער אין די ריזאַלטיד מאַשט פּאַטייטאָוז און גיסן אין אַ הייס יויך.
- ונ דורך מישן און שיקן אַ מייַכל צו די קלענסטער פייַער.
- מיר קאָכן קלעם פֿאַר 45 מינוט, סטערינג, אַזוי עס איז נישט פאַרברענען.
- מיר פאַרשפּרייטן עס אין קליין ריין דזשאַרז און פאַרמאַכן זיי מיט לידז.
פּאָווידלע פון קווינס און apples
ינגרידיאַנץ:
- פירות פון קווינס - 1 קג;
- גרין apples - 1 קג;
- פּערז געל - 1 קג;
- צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
- אַלע מיין פירות און שנייַדן אין גרויס סלייסאַז, רימוווינג די קאָרעס און קאַטינג דין הויט.
- דעריבער לייגן אַלץ אין אַ טיף פאַן, גיסן אויס די צוקער, מישן און לאָזן פֿאַר 2 שעה.
- ווייַטער, קערפאַלי יבעררוק די מאַסע אין די קיילים פון די מאַלטי-
- מיר גרייטן 1 שעה אויף אַ מאָדע "עקסטינגוישינג" בייַ די פארמאכט דעקן.
- נאָך די סוף פון די פּראָגראַם, די קלעם איז טוויסטיד דורך אַ פלייש מילכל און האַלב אין די זעלבע מאָדע ביז די פארלאנגט געדיכטקייַט, אָבער מיט אַ עפענען דעקל.
קלעם פון קווינס מיט לימענע דורך אַ פליישמילכל
ינגרידיאַנץ:
- פירות פון קווינס - 1 קג;
- ינגבער - צו טעם;
- לימענע - 40 ג;
- צוקער - 2 זאכן;
- געפילטערט וואַסער - 450 מל.
צוגרייטונג
- פּילד און סלייסט קווינס אָנגעפילט מיט צוקער סירעפּ און קאָכן ביז גאָר סאָפאַנד.
- דעמאָלט מיר דרייען עס דורך אַ פליישמילכל, לייגן קראַשינג ינגבער, לימענע און קאָכן ביז די מאַסע געץ אַ געדיכט קאָנסיסטענסי.
- מיר אַריבערפירן הייס קלעם אין סטערילע דזשאַרז און פאַרמאַכן זיי מיט לידז.