סאַלאַט פֿאַר ווינטער פון קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז איז אַ גאנץ צוגרייטונג, וואָס איז נישט שווער בייַ אַלע. אין דערצו צו די הויפּט ינגרידיאַנץ, קרויט, פעפער און צוקיני זענען אָפט מוסיף צו די דרייַ. די שיסל איז געמאכט פון סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז, און דעריבער עס קומט אויס שמעקנדיק און זייער אַפּעטיטלעך.
ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט פון טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז
סאַלאַט פון פּאָמידאָר און וגערקע, די רעסאַפּיז פון וואָס זענען דערלאנגט ונטער, איז צוגעגרייט זייער פשוט. די הויפּט זאַך איז צו ענשור אַז די פּראָדוקטן זענען אויסדערוויילט הויך-קוואַליטעט, און עס זענען קיין קלאָר ווי דער טאָג דיווייישאַנז פון די טעכנאָלאָגיע. די רעקאַמאַנדיישאַנז ונטער וועט העלפן מאַכן די וואָרקפּיעסע שנעל און גרינג:
- אויב איר ווילן טאַמייטאָוז אין די סאַלאַט צו האַלטן די פאָרעם, עס איז בעסער צו קלייַבן די פירות פון טעמפּ ווערייאַטיז.
- אויב גרויס קיוקאַמערז מיט אַ געדיכט הויט זענען געניצט, עס איז בעסער צו ריין עס ערשטער.
- אין קיין רעסיפּעס, די סומע פון בשמים קענען זיין רידוסט אָדער געוואקסן אין זייַן אייגן דיסקרעשאַן.
וגערקע סאַלאַט און פּאָמידאָר אָן סטעראַליזיישאַן
איצט אַלע יאָר קייַלעכיק אין די סטאָרז איר קענען געפֿינען אַ פאַרשיידנקייַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז, אָבער אין פאַקט זיי זענען נישט די זעלבע געשמאַק ווי סיזאַנאַל, וואָס האָבן רייפּאַנד אונטער די העל זומער זונטיק. ווינטער סאַלאַט פון קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז געזאמלט אין די זומער - דעם איז די ייַנשאַפונג אַז קיינמאָל סטאַגנייץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דער סנאַק איז גרויס פֿאַר קיין זייַט קיילים.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז - 2 קג יעדער;
- ייל, עפּל עפּלזאַפט עסיק - 100 מל;
- זאַלץ, צוקער זאַמד;
- ציבעלע - 700 ג;
- בייַ בלאַט און זיס פעפער - 4 פּקס.
צוגרייטונג
- ערשטער, מאַכן אַ זאַפטיק פֿאַר אַ סאַלאַט פון קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז: מישן די עסיק מיט בוימל, זאַלץ, צוקער, שטעלן די בשמים, שטעלן אויף די הרובע און געבן אַ קאָכן.
- וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן אין ברעקלעך, געשטעלט אין אַ מאַרינייד און בוילד פֿאַר האַלב אַ שעה.
- פאַרשפּרייטן די מאַסע פון די באַנקס און קאָריק זיי.
סאַלאַט פֿאַר ווינטער פון קרויט, קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז
סאַלאַט פון קרויט, קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז פֿאַר ווינטער איז באקומען ווי פריש, ווייַל די וועדזשטאַבאַלז זענען נישט פאַר - האַלב, אָבער סטעראַלייזד אין קאַנס. צו ענשור אַז אַזאַ אַ שטיק איז געזונט געהאלטן און אָן אַ קעלער, נאָך קלאָוזינג די סלוי מוזן זיין פארקערט איבער, קערפאַלי באדעקט און לינקס אין דעם פאָרעם צו קילן.
ינגרידיאַנץ:
- אַניאַנז, קרויט, קעראַץ, קיוקאַמערז - 1 קג יעדער;
- צייַטיק טאַם טאַמאַטאָוז - 1.5 קג;
- לאָראַל בלאַט - 1 פּיסי .;
- ייל - 40 מל;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- עפּל עסיק, זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- קרויט שרעדיד.
- קאַרראָץ מאָלן מיט אַ כאַבאַרניק.
- מאָלן וועדזשטאַבאַלז.
- צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז פּריטרושיווייַוט פעפער און זאַלץ, גערודער און לאָזן פֿאַר 15 מינוט.
- אין די דנאָ פון 1 ליטער קאַנס, שטעלן 1 לאָראַל בלאַט, לייגן אַ גרינס מאַסע, גיסן עסיק און בוימל.
- קאָווער די דזשאַרז מיט לידז, סטעראַלייז די סאַלאַט פֿאַר ווינטער פון קיוקאַמערז, קרויט און טאַמאַטאָוז אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר האַלב אַ שעה נאָך בוילינג, ראָלל אַרויף.
סאַלאַט פון קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז און פּעפּערז
סאַלאַט פון טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז און בולגאַריש פעפער קענען זיין צוגעגרייט און באזירט אויף פּערטשאַסינג פּאָמידאָר זאַפט, אָבער מיט טאַמאַטאָוז עס טורנס אויס פיל טייסטיער און מער עראַמאַטיק. טאַמאַטאָוז פֿאַר דעם צוועק זענען בעסער צו נוצן גרויס און זאַפטיק. אין סדר נישט צו ווערן ביטער מיט צייַט, עס איז בעסער צו קראָם ייל אין אַ קאַלט אָרט.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 2 קג;
- עסאַנס פון אַסעטיק זויער - 20 מל;
- וגערקע - 3 קג;
- זאַלץ - 60 ג;
- זיס פעפער - 500 ג;
- קנאָבל - 2 קעפ;
- ייל - 40 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג.
צוגרייטונג
- טאַמאַטאָוז מאָלן, לייגן פעפער, שנייַדן אין סטריפּס, זאַלץ, צוקער און ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן.
- קיוקאַמערז זענען שרעדיד מיט מאַגז, געשיקט צו אַ פּאַן מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ און האַלב פֿאַר 10 מינוט.
- גיסן אין דעם עסיק, פּוטער, שטעלן די קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט.
- לייגן אויס אַ סאַלאַט פֿאַר ווינטער פון קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז צו די באַנקס, ראָלל אַרויף.
סאַלאַט פון גרין פּאָמידאָר און וגערקע
אָפט אין די סוף פון די צייַט אין דעם גאָרטן, עס זענען טאַמאַטאָוז וואָס האָבן נישט צייַט צו ענדיקן. פילע פון זיי זענען ארלנגעווארפן אויס, און איר טאָן ניט דאַרפֿן צו טאָן דאָס, ווייַל פון זיי איר קענען צוגרייטן אַ אַפּעטיטלעך סאַלאַט פֿאַר די ווינטער פון קיוקאַמערז און גרין טאַמייטאָוז. דעם טוויסט איז בישליימעס קאַמביינד מיט קיין זייַט קיילים, און ספּעציעל מיט בוילד פּאַטייטאָוז.
ינגרידיאַנץ:
- גרין טאַמאַטאָוז - 2 קג;
- פעפער, קעראַץ, אַניאַנז, קיוקאַמערז - 500 ג;
- ייל - 200 מל;
- שטיין זאַלץ - 50 ג;
- עסאַנס פון אַסעטיק זויער - 20 מל;
- זאַמד פון צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
- טאַמאַטאָוז, קעראַץ, קיוקאַמערז שנייַדן אין מאַגז, און אַניאַנז און פּעפּערז - האַלב רינגס.
- גיסן אַ פּלאַץ פון ייל, זאַלץ, צוקער און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה.
- לייג דעם עסיק, קאָכן פֿאַר 10 מינוט און זעמל.
- איר קענען קראָם אַ קאַנד סאַלאַט פון קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז אין די שפּייַזקאַמער.
סאַלאַט פון טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז און אַניאַנז
סאַלאַט פון קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, אַניאַנז פֿאַר ווינטער איז טשיקאַווע אין אַז עס איז פארמאכט, ארויפלייגן וועדזשטאַבאַלז אין לייַערס. ייַנשאַפונג איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער פּראַקטיש, ווייַל צו באַקומען אַ גרינס אַסאָרטמענט, איר דאַרפֿן צו עפענען נאָר איין סלוי. אויב געוואלט, סאַלאַט אָדער פּעטרעשקע קענען זיין מוסיף צו די סאַלאַט צו טעם.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זאַמד צוקער - 1 לעפעלע;
- טאַמאַטאָוז - 500 ג;
- ייל - 10 מל;
- עסיק 9% - 40 מל;
- וואַסער;
- זאַלץ פון שטיין - 25 ג;
- קלאָוועס פון קנאָבל - 3 פּקס.
צוגרייטונג
- אין אַ ליטער סלוי גיסן אין ייל, לייגן די לייַערס פון סלייסט טאַמייטאָוז, קיוקאַמערז, ציבעלע רינגס און געהאַקט קנאָבל, זאַלץ, צוקער, עסיק און גיסן וואַסער.
- דעקן די סלוי מיט אַ דעקל, סטעראַלייז די לייערד סאַלאַט פֿאַר ווינטער מיט קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז פֿאַר 20 מינוט און זעמל.
סאַלאַט פון קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז מיט פּוטער
א געשמאַק סאַלאַט פון טאַמייטאָוז און קיוקאַמערז, קאָכן לויט דעם רעצעפּט, אַזוי גוט אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען באקומען ווי פריש. אָיל קענען ניט זייַן אויסגעגאסן אין די סלוי, אָבער פּלאָמבירן עס מיט אַ סאַלאַט איידער געדינט צו די טיש. אויב די בלאַנקס זענען געמאכט אין האַלב ליטער דזשאַרז, די סטעראַליזיישאַן צייַט וועט זיין פאַרקירצט - 15 מינוט איז גענוג.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז - 1.5 קג יעדער;
- זאַמד צוקער - 60 ג;
- ציבעלע 750 ג;
- עסיק 9% - 40 מל;
- ייל - 250 מל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז שנייַדן מיט מאַגז, טאַמאַטאָוז - סלייסיז, ציבעלע - האַלב רינגס.
- לייג די רוען ינגרידיאַנץ, קאָך און לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
- לייגן די סאַלאַט פֿאַר די ווינטער פון קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז צו אַ ליטער סלוי, אין אַ וואַסער וואַנע עס איז סטעראַלייזד פֿאַר 20 מינוט און ראָולד אַרויף.
סאַלאַט פון קיוקאַמערז אין פּאָמידאָר פֿאַר ווינטער
יעדער באַלעבאָסטע האט איר אייגן רעצעפּט פֿאַר די קאַנסערוויישאַן פון קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז, אָבער איר זאָל שטענדיק פּרובירן עפּעס נייַ. יענע וואס באַשלאָסן צו עקספּערימענט, עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פֿאַר די ווינטער "קוקומבעררי אין פּאָמידאָר." די טוויסט קומט אויס אַפּעטיטלעך און בישליימעס כאַרמאַנייזיז מיט פלייש קיילים און זייַט קיילים.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 5 קג;
- טאַמאַטאָוז פלייש - 5 קג;
- זאַמד צוקער - 250 ג;
- אַסעטיק עסאַנס - 60 מל;
- ייל - 180 מל;
- קנאָבל - 300 ג;
- זאַלץ - 60 ג.
צוגרייטונג
- טאַמאַטאָוז זענען ערד מיט אַ בלענדער, זאַלץ, צוקער, גיסן ייל, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- קיוקאַמערז שנייַדן אין מאַגז, געשיקט צו פּאָמידאָר, קאָכן פֿאַר 20 מינוט, שטעלן פיינלי געהאַקט קנאָבל און גיסן עסיק.
- אַלע דעם איז פונאנדערגעטיילט צו באַנקס און קאָרקעד.
סאַלאַט פון קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, צוקיני פֿאַר ווינטער
מאַרינאַטעד סאַלאַט פון קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז מיט די דערצו פון צוקיני און פעפער - אַפּעטיטלעך גרינס אַססאָרטמענט. דאָס איז אַ פאַקטיש רעפטל פון זומער אין די באַנק. א נאָוטווערדי מאָמענט - די צוגרייטונג קענען זיין קאַנסומד אפילו דורך די מענטשן וואס זויער וועדזשטאַבאַלז מיט עסיק זענען קאָנטראַינדיקאַטעד, ווייַל עס איז געניצט סיטיטיק זויער.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז - 2 קג יעדער;
- צוקיני, פעפער - 1 קג יעדער;
- טרינקט וואַסער - 1.5 ליטער;
- פעפער שוואַרץ פּיז - 5 פּקס .;
- ספּריגס פון קראָפּ, פּעטרעשקע, בייַ בלאַט - 2 פּקס .;
- סיטריק זויער - ½ צפּ;
- זאַמד צוקער, זאַלץ - צו 50 ג.
צוגרייטונג
- וועגעטאַבלעס זענען שנייַדן אין קובעס.
- צעשטערן אַלע די פֿרייַ-פלאָוינג קאַמפּאָונאַנץ אין וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן.
- וועדזשטאַבאַלז, ספּייסאַז און הערבס זענען פאַרשפּרייטן איבער קאַנס, אויסגעגאסן מיט מאַרינייד, סטעראַלייזד פֿאַר האַלב אַ שעה, ראָולד אַרויף.
"טעשטשין צונג" סאַלאַט מיט קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז
אַ ומגעוויינטלעך סאַלאַט פון קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז, האַלב אין דעם וועג, פּונקט ווי אַלע ליבהאבערס פון פּיקאַנט סנאַקס. צו טעם די סאַלאַט צו מאַכן עס שאַרפּער, צוזאַמען מיט טאַמייטאָוז איר קענען דרייַ אַ הויט פון ביטער פעפער. דעם טוויסט וועט זיין צונעמען אין אַ פּשוט מיטאָג, און אויף אַ פעסטיוו טיש.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 3 קג;
- פעפער - 800 ג;
- רייפּ טאַמאַטאָוז - 1.5 קג;
- זאַלץ, צוקער זאַמד - 100 ג;
- קנאָבל - 100 ג;
- עסיק 6% - 100 מל;
- ייל - 200 מל.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז שנייַדן אין מאַגז.
- די רוען וועדזשטאַבאַלז זענען ערד אין אַ פלייש מילכל אָדער בלענדער, שטעלן בשמים, פּוטער.
- די ריזאַלטינג מאַסע איז געשטעלט וגערקע, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 20 מינוט.
- גיסן אין דעם עסיק.
- פאַרשפּרייטן סאַלאַט פֿאַר ווינטער פון קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז צו קאַנס און נאָענט זיי.