פֿאַר ליבהאבערס פון ומגעוויינטלעך פּרעפּעריישאַנז מיר רעקאָמענדירן פּיקינג די פיסאַליס. די פירות זענען געווירציק און זייער געשמאַק.
מאַרינאַטעד פיסאַליס מיט קנאָבל - אַ רעצעפּט פֿאַר קוקינג פֿאַר די ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן
ינגרידיאַנץ:
קאַלקולאַטיאָן פֿאַר פיר דזשאַרז מיט אַ באַנד פון 0.5 ליטער:
- פיסאַליס - 1,2 קג;
- סקאַלאַפּס גרויס - 4 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 40 ג;
- זאַלץ ניט ייאַדייזד גרויס - 20 ג;
- עסיק (9%) - 20 מל;
- פּיז פון שוואַרץ און זיס פעפער - 4 פּקס .;
- באַדז פון אַ נאַטירלעך - 12 ברעקלעך;
- קליין דיל שירעם - 4 פּקס .;
- כריין בלאַט - 1 פּיסי .;
- לאָראַל בלעטער פון מיטל גרייס - 4 פּקס .;
- בלעטער פון קאַרש און קורראַנט - 4 פּקס .;
- וואַסער געפילטערט - 1-1.2 ל.
צוגרייטונג
פֿאַר פּיקלינג, איר קענען נוצן קיין מין פון צומ עסיק fizalis, אָבער רובֿ אָפט פֿאַר דעם, נעמען גרינס פירות. זיי דאַרפֿן צו באַקומען באַפרייַען פון די "פלאַשלייץ" און נאָך וואָס, ונ דורך וואַש אין וואַרעם וואַסער פון אַ קלעפּיק ייליק פּלאַק.
צוגרייטן דעם קאַנטיינער פֿאַר כאַרוואַסטינג. העלפט-ליטער קאַנטיינערז זענען קערפאַלי און סטעראַלייזד דורך קיין באַקוועם מעטהאָדס. אין די דנאָ פון יעדער סלוי מיר וואַרפן אַ פּילד און שנייַדן אין האַלב קנאָבל דענטיקלע, פּיז פון שוואַרץ און שמעקנדיק פעפער, לאָראַל בלאַט, קראָפּ שירעם, קאַרש און קורראַנט בלאַט און רעפטל פון כריין בלומען. מיר אויך לייגן דרייַ באַדז פון אַ קאָרנאַטי און מיר פּלאָמבירן די כלים מיט דענסלי צוגעגרייט פיסאַליס פירות. אין יעדער סלוי גיסן זאַלץ און גראַנולאַטעד צוקער און גיסן אַלע די אַראָפאַנג בוילינג וואַסער. מיר דעקן די וואָרקפּיעסעס מיט לידז, בוילד אין בוילינג וואַסער פֿאַר פינף מינוט אין שטייַגן און לאָזן פֿאַר צוואַנציק מינוט צו ינפיוז. נאָך אַ בשעת, די וואַסער איז ויסגעשעפּט, געבראכט צו אַ קאָכן און דעמאָלט אויסגעגאסן אין קאַנס. אַמאָל ווידער, די ראָסל איז ויסגעשעפּט און בוילד, נאָך וואָס מיר לייגן עסיק צו יעדער סלוי און פּלאָמבירן עס מיט ראָסל ווידער. אין דעם צייַט, די קאַנטיינערז זענען געחתמעט און אלנגעוויקלט אין אַ "מאַנטל" פֿאַר נאַטירלעך סטעראַליזיישאַן און ביסלעכווייַז קאָאָלינג.
ווי צו זאַפט וועדזשטאַבאַלז מיט טאַמאַטאָוז אָן עסיק?
ינגרידיאַנץ:
קאַלקולאַטיאָן פֿאַר פיר דזשאַרז מיט אַ באַנד פון 0.5 ליטער:
- פיסאַליס - 1,2 קג;
- סקאַלאַפּס גרויס - 4 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 40 ג;
- זאַלץ ניט ייאַדייזד גרויס - 40 ג;
- פּיז פון שוואַרץ און זיס פעפער - 4 פּקס .;
- ספּריגס פון סעלדעריי - 4 פּקס .;
- קליין דיל שירעם - 4 פּקס .;
- וואָרצל כריין - צו טעם;
- לאָראַל בלעטער פון מיטל גרייס - 4 פּקס .;
- קורראַנט בלעטער - 4 פּקס .;
- פּאָמידאָר זאַפט - 1.4 ליטער.
צוגרייטונג
אין דעם פאַל, מיר גרייטן די מאַרינייד מיד פון די פרעשלי סקוויזד פּאָמידאָר זאַפט, אין וואָס זאַלץ און צוקער זענען אויסגעגאסן, מיר וואַרפן פּיז פון זיס און שוואַרץ פעפער, לאָראַל בלעטער און קאָכן אַלץ מיט סטערינג פֿאַר צען מינוט.
אין די דנאָ פון די סטערילע דזשאַרז מיר פאַרשפּרייטן גרינז, כריין און קנאָבל, דעמאָלט מיר פּלאָמבירן די טאַנגקס מיט צוגעגרייט פיסאַליס פרוכט. זיי דאַרפֿן צו זיין קלינד, געוואשן און אַדישנאַלי סאָוקט אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. איצט מיר גיסן די פיסאַליס מיט בוילינג פּאָמידאָר, מיר סילינג עס מיט סטערילע לידז און לאָזן עס סטעראַלייזד קאַפּויער אונטער די "מאַנטל".