אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן דערציילן אין דעטאַל ווי צו באַצירן אַ מעלאָן אין גלאז דזשאַרז פֿאַר די ווינטער. אויב איר אַדכיר צו אַלע די רעקאַמאַנדיישאַנז דיסקרייבד, איר קענען באַקומען אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן, וואָס איז זיכער צו ביטע אַלעמען. אויך מיר פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר אַ זויער מעלאָן, וואָס טייסץ ווי אַנאַנאַס.
מאַרינאַטעד מעלאָן מיט סיטריק זויער אָן סטעראַליזיישאַן פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- מעלאָן - 2,5 קג;
- טרינקט וואַסער - 1,2 ל;
- פייַן ווייַס צוקער - 350 ג;
- סיטריק זויער - 2/3 צפּ.
- באַדז פון אַ נאַטירלעך גוף - 6 ברעקלעך;
- צימערינג - 1 שטעקן.
צוגרייטונג
קלייַבן אַ גוט פאַרשיידנקייַט פון ווייך און זאַפטיק מעלאָן וואָס מיר טיילן מיט אַ שאַרף מעסער אין צוויי און באַזייַטיקן די גאנצע זוימען טייל. מיר שנייַדן אַוועק די ויסווייניקסט שיכטע פון פּראָסט הויט, און ענגשאַפט די זיס און זאַפטיק פּאַפּ מיט אַ ביסל ילאָנגגייטאַד ברעקלעך, נישט מער ווי 4 סענטימעטער. מיר מאַך זיי צו די דנאָ פון אַ פּאַסיק פּאַן און גיסן זיי מיט בוילינג צוקער סירעפּ, וואָס מיר פריער געמאכט פון וואַסער, צוקער און סיטריק זויער. מיר שיקן דעם קאַנטיינער מיט מעלאָן צו די טעלער און ווי באַלד ווי עס סטאַרץ צו קאָכן, מיר פאָרשטעלן דאָ די צעבראכן עראַמאַטיק שטעקן פון צימערינג, צעטיילט אין 4-5 פּאַרץ צוזאַמען מיט די באַדז פון די נאַס. מיר רעדוצירן די פלאַם פון פייַער צו אַ מינימום און קאָכן מעלאָן אין סירעפּ פֿאַר וועגן 13-15 מינוט.
איצט פאַרשפּרייטן אַלץ אין אַ גלייַך פּראָפּאָרציע פון פּאַפּ און סירעפּ, לויט די געפּרעגלט אין די ויוון באַנקס. ווייַטער, מיר פּלאָמבע יעדער קאַנטיינער מיט ראָוסטיד לידז.
מעלאָן מאַרינאַטעד ווי אַנאַנאַס - רעצעפּט פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון אַ זאַפטיק מעלאָן - 1,8 קג;
- מייַ האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- געטרונקען וואַסער - 900 מל;
- עסיק - 80 מל.
צוגרייטונג
די פּאַפּ פון זאַפטיק, ווייך און שמעקנדיק מעלאָן איז פּאַלווערייזד צו לייטלי קליין קיובז (3-4 סענטימעטער). דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די גאנצע נומער פון אַזאַ קיובז איבער גלאז, צוגעגרייט פֿאַר קאַנסערוויישאַן באַנקס.
אין די לאָך מיר גיסן וואַסער און מישן עס געזונט אין מייַ האָניק. פון די האַלב פון די יאַמ - פלייץ און זאַפטיק לימענע, מיר קוועטשן אַלע זאַפט. אן אנדער צייַט מיר קאָך די סירעפּ און שטעלן עס אויף די הרובע, און ווען עס בוילז, גיסן אַ ביסל עסיק דאָ און לאָזן עס אַלע קאָכן פֿאַר נאָר אַ פּאָר פון מינוט. גיסן הייס מאַרינייד אַלע די ברעקלעך פון מעלאָן אין דזשאַרז און מאַך זיי צו די טעלער אין אַ קאַנטיינער פון וואַסער. אזוי, מיר סטעריליזע די זויער מעלאָן פֿאַר 18 מינוט, און נאָך עס איז פארמאכט מיט לידז באהאנדלט מיט בוילינג וואַסער.