אויב איר האָט נישט נאָך געפרוווט צו צוגרייטן קיוקאַמערז מיט קעטשופּ, עס ס צייַט צו פּלאָמבירן די ריס און באַצירן עטלעכע דזשאַרז פון אָריגינעל סנאַקס פֿאַר ווינטער. אפילו די וואס האָבן שוין געהאלטן אַזאַ אַ קאָמבינאַציע פון קאַמפּאָונאַנץ ווילד, נאָך דער ערשטער פּרובירן, באשטימט טוישן זייער מיינונג און ווערן געטרייַ פאַנס פון דעליקאַסיז.
ווי צו פאַרמאַכן קיוקאַמערז מיט קעטשופּ?
צו צוגרייטן קאַנד קיוקאַמערז מיט קעטשופּ איר טאָן ניט דאַרפֿן צו האָבן ספּעציעל סקילז אָדער סקילז. ווייל אויסדערוויילט אַ ווינטידזש רעצעפּט, ווייל באקאנט מיט די גרונט כּללים פון טעכנאָלאָגיע דורכפירונג, אַלעמען וועט קענען צו קריגן אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט.
- קיוקאַמערז זענען סאָוקט פֿאַר 12 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- ריינז די פירות און פליסן זיי.
- גאַנץ אָדער שנייַדן קיוקאַמערז זענען געשטעלט אין קאַנס און אויסגעגאסן מיט מאַרינייד אויף די גרונט פון קעטשופּ.
- סטעריליזירן די קאַנטיינערז אין בוילינג וואַסער, קאָריק און קער איבער די קאָווערס אונטער די פאַרדעקן ביז קאָאָלינג.
מאַרינאַטעד קיוקאַמערז מיט קעטשופּ
קיוקאַמערז, מאַרינאַטעד מיט קעטשופּ, דיזיינד לויט די ווייַטערדיק רעצעפּט, זענען סאַפּרייזינגלי געווירציק, קרונטשי און מויל-וואָטערינג. א סכום פון ספּייסאַז קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אַדאַטיווז צו דיין ברירה און געשמאַק אָדער פאַרבייַטן אַניאַנז מיט קעראַץ פריש הערבס. די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון פּראָדוקטן וועט גענוג אויף פיר באַנקס אין באַנד פון 1 ליטער.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 3 קג;
- וואַסער - 6 ברילן;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טעפּל;
- עסיק - 1 גלעזל;
- קעטשופּ - 6 טבספּ. spoons;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- שוואַרץ און זיס פעפער;
- לאָראַל - 4 פּקס.
צוגרייטונג
- אין די דנאָ פון די קאַנס שטעלן סלייסט קעראַץ, ציבעלע, לאָראַל און אַרבעס פעפער.
- קיוקאַמערז זענען שטעלן אין קאַנס.
- קאָכן וואַסער, לייגן זאַלץ, צוקער, קעטשופּ, קאָכן אַ מינוט, גיסן עסיק און גיסן מאַרינייד אויף קיוקאַמערז.
- סטעראַלייז די כלים אין בוילינג וואַסער פֿאַר 7-10 מינוט.
- קאָריק זויער קיוקאַמערז מיט קעטשופּ פֿאַר ווינטער לידז, אלנגעוויקלט.
קיוקאַמערז מיט געווירציק קעטשופּ פֿאַר ווינטער
דער ווייַטערדיק רעצעפּט פֿאַר קיוקאַמערז מיט קעטשופּ טשילי וועט ביטע פאַנס פון שאַרף פּרעפּעריישאַנז. אַ עקסטרע פּיקקאַנסי פֿאַרבייַסן וועט געבן קנאָבל, פּאַקט אין דזשאַרז צוזאמען מיט צוגעגרייט פירות און געהאַקט רינגס מיט הייס פּעפּערז. פון די אנגעוויזן נומער פון קאַנסטיטשואַנץ, פיר ליטער וועט ווערן געשאפן.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 3 קג;
- וואַסער - 6 ברילן;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טעפּל;
- עסיק - 1 גלעזל;
- אַקוטע קעטשופּ - 7 טבספּ. spoons;
- הייס פעפער - 1 פּיסי .;
- שוואַרץ און זיס פעפער;
- שירעמעס פון קראָפּ, כריין און קורראַנט בלעטער.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז זענען געשטעלט אין דזשאַרז מיט הערבס, בשמים, קנאָבל, הייס פעפער.
- פון די וואַסער, זאַלץ, צוקער און קעטשופּ, מאַרינייד איז האַלב, עסיק איז אויסגעגאסן.
- פּלאָמבירן מיט אַ געמיש פון קיוקאַמערז, סטעראַלייז פֿאַר 10 מינוט.
- קאָריק קיוקאַמערז מיט שאַרף קעטשופּ, ייַנוויקלען.
לייטלי סאָלטיד וגערקע מיט קעטשופּ
קיוקאַמערז מיט קעטשופּ אָן סטעראַליזיישאַן, צוגעגרייט דורך די ימפּלאַמענטיישאַן פון די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז, וועט קער אויס צו דער בעסטער פון פּיקאַנט, אַ ביסל פּאַפי און סאָלטיד. פֿאַר בעסער פּרעזערוויישאַן פון סנאַקס, עס איז וויכטיק צו סטעריליזירן דזשאַרז און לידז, צו קלייַבן פריש, קוואַליטעט פירות און היץ די קאַנטיינערז פֿאַר פּאַמעלעך קאָאָלינג.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 3 קג;
- זאַלץ - 1.5 טבספּ. spoons;
- צוקער - 100 ג;
- עסיק - 100 מל;
- קעטשופּ - 6 טבספּ. spoons;
- שוואַרץ און זיס פעפער;
- דיל אַמברעלאַז און קנאָבל ציין - 3 פּקס.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז מיט קנאָבל, פעפער און קראָפּ זענען געשטעלט אין קאַנס, אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און לינקס פֿאַר 30 מינוט.
- וואַסער אויסגעגאסן, לייגן זאַלץ, צוקער, קעטשופּ, עסיק.
- גיסן בוילינג מאַרינייד פרוכט אין דזשאַרז.
- קאָריק קיוקאַמערז מיט קעטשופּ און ייַנוויקלען.
וגערקע סלייסיז מיט קעטשופּ טשילי - רעצעפּט
א פּרעכטיק פֿאַרבייַסן פֿאַר דינען דעם הויפּט קיילים אויף וויקדייז אָדער האָלידייַס וועט זיין וגערקע סלייסאַז מיט קעטשופּ פֿאַר ווינטער. מעסיק אָסטריקינאַ און פּיקאַנט טעם פון די באקומען נאַש קענען נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. דער חשבון פון די קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר די בילעט וועט רעזולטאַט אין 4 ליטער אָדער 8-9 האַלב ליטער קאַנטיינערז.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 3 קג;
- וואַסער - 1,3 ל;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1-1,5 ברילן;
- עסיק - 1 גלעזל;
- קעטשופּ טשילי - 300 ג;
- לאָראַל - 6 ברעקלעך;
- פּיז פון שוואַרץ פעפער - 1 לעפעלע;
- קנאָבל - 1 קאָפּ.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז שנייַדן, סטאַקט אין ריין דזשאַרז מיט קנאָבל.
- פון די וואַסער, זאַלץ, צוקער, קעטשופּ, לאָראַל און פעפער קאָכן מאַרינייד, לייגן דעם עסיק, וואַרעם אַרויף און גיסן אַ געמיש פון קיוקאַמערז.
- סטעריליזע די וגערקע מיט קעטשופּ 5-10 מינוט, דיפּענדינג אויף די באַנד פון די כלים, געחתמעט, אלנגעוויקלט.
קיוקאַמערז מיט קעטשופּ און זענעפט פֿאַר די ווינטער
די פאלגענדע רעצעפּט פֿאַר קיוקאַמערז מיט קעטשופּ און זענעפט זאמען וועט לאָזן איר געניסן איינער מער געווירציק ווערייישאַן פון דער אָריגינעל פֿאַרבייַסן. דער שורש פון כריין קענען זיין ריפּלייסט מיט בלעטער און, אויב געוואלט, צולייגן די שטעלן פון בשמים מיט קלאָוועס, דיל ספּראַוץ אָדער פּעטרעשקע. פון די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון פּראָדוקטן עס וועט קער אויס 4 ליטער קאַפּאַסאַטיז.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 3 קג;
- וואַסער - 6 ברילן;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טעפּל;
- עסיק - 1 גלעזל;
- קעטשופּ טשילי - 6 טבספּ. spoons;
- זענעפט גריינז - 25 ג;
- כריין רוט - 4 סלייסיז;
- קנאָבל - 1 קאָפּ.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז זענען געשטעלט אין אַ סלוי צוזאמען מיט סלייסאַז פון פערד רעטעך און קנאָבל.
- פון די וואַסער, קעטשופּ, גריינז פון זענעפט, זאַלץ און צוקער, קאָכן מאַרינייד, גיסן עסיק, ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, גיסן עס קיוקאַמערז אין דזשאַרז.
- די פּוסט איז סטעראַלייזד פֿאַר 7 מינוט, געחתמעט און אלנגעוויקלט.
קאַנד קיוקאַמערז מיט פּוטער און קעטשופּ
אין דעם פאַל, די רעצעפּט פֿאַר קיוקאַמערז מיט קעטשופּ פֿאַר די ווינטער ינוואַלווז ניצן ווי אַ מאַרינייד געמיש מיט די דערצו פון גרינס ראַפינירט ייל, וואָס ניט בלויז סאָפאַנז די סנאַקס, אָבער וועט בעסער אַנטדעקן די עראָומאַז פון בשמים. דאַנק צו דעם, דער טעם פון דעליקאַסיז ווערט ברייטער און מער טיף.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 3 קג;
- וואַסער - 1 ך;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טעפּל;
- עסיק - 1 גלעזל;
- קעטשופּ טשילי - 300 ג;
- בוימל - 1 גלאז;
- לאָראַל, אַרבעס פעפער, קאָרנאַטיאָן;
- קנאָבל - 1 קאָפּ.
צוגרייטונג
- קנאָבל, לאָראַל, פעפער, קלאָוועס זענען געשטעלט אויף די דנאָ פון די קאַנס און אָנגעפילט מיט קיוקאַמערז.
- די רוען ינגרידיאַנץ זענען קאָכן מיט מאַרינייד, מיקסינג די ינגרידיאַנץ און אַלאַוינג די געמיש צו קאָכן.
- גיסן מאַרינייד קיוקאַמערז, סטעראַלייזד פֿאַר 7 מינוט.
- ענדיקן די רעצעפּט פֿאַר קיוקאַמערז מיט קעטשופּ און פּוטער, קאָרקינג די כלים און געלאזן צו קילן אונטער די פאַרדעקן.
קיוקאַמערז מיט טשילי און פּאָמידאָר פּאַפּ
אויב די קאַנסערוויישאַן פון קיוקאַמערז מיט קעטשופּ איז ניט מער אַ נייַקייַט, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ צו די מאַרינייד און אָפּשאַצן די נייַ סאַטשערייטאַד טעם פון די ריזאַלטינג בילאַץ. נאָך הערות וועט לייגן קעראַץ און אַניאַנז, שנייַדן אין טראַפ - סלייסאַז און צוגעלייגט אין דער ערשטער בינע, צוזאמען מיט וגערקע פירות.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 3 קג;
- וואַסער - 1 ך;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טעפּל;
- עסיק - 150 מל;
- קעטשופּ טשילי - 150 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 100 ג;
- ייל - 100 מל;
- לאָראַל, פּיז פון פעפער;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1-2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 קאָפּ.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז מיט קעראַץ, אַניאַנז, קנאָבל און בשמים זענען געשטעלט אין קאַנס.
- מישן די וואַסער, פּאַפּ, קעטשופּ, ייל, עסיק, זאַלץ און צוקער.
- ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, גיסן די מאַרינייד וועדזשטאַבאַלז.
- די כלים זענען סטעראַלייזד פֿאַר 10 מינוט.
- געענדיקט פּיקלינג קיוקאַמערז מיט קעטשופּ פֿאַר די ווינטער דורך קאַפּטשינג די קאַנטיינערז, וואָס איר דעמאָלט דאַרפֿן צו ייַנוויקלען און לאָזן צו קילן סלאָולי.
וגערקע סאַלאַט פֿאַר ווינטער מיט קעטשופּ
א געשמאַק פֿאַרבייַסן פֿאַר דינען אין קיין צייַט פון די יאָר וועט זיין אַ סאַלאַט פון קיוקאַמערז מיט קעטשופּ, צוגעגרייט לויט די פאלגענדע רעצעפּט. קיוקאַמערז אין דעם פאַל העסאָפע מיט אַניאַנז און זיס פּעפּערז, אָבער דער זאַץ פון די שיסל קענען זיין יקספּאַנדיד דורך אַדינג קעראַץ, צוקיני אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז צו דיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 קג;
- בולגאַריש פעפער - 0,5 קג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- וואַסער - 1,2 ל;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טעפּל;
- עסיק - 200 מל;
- קעטשופּ - 300 ג;
- ייל - 100 מל;
- לאָראַל, פּיז פון פעפער;
- קנאָבל - 5 ציין.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז שנייַדן אין מאַגז אָדער סלאַבז, פּיצל גרויס אַניאַנז, קעראַץ, קנאָבל און גלאָק פּעפּערז.
- אָנלייגן וועדזשטאַבאַלז אין דזשאַרז, לייגן בשמים.
- וואַסער, קעטשופּ, ייל, עסיק, זאַלץ און צוקער זענען האַלב מיט מאַרינייד, זיי זענען אָנגעפילט מיט אַ גרינס מישן אין קאַנס.
- סטעריליזירן די קאַנטיינערז פֿאַר 25 מינוט, קאָריק, ייַנוויקלען.
וגערקע אין קאָרעיִש מיט קעטשופּ טשילי
אן אנדער רעצעפּט פֿאַר זויער קיוקאַמערז מיט קעטשופּ וועט ביטע קאָרעיִש פאַנס. א טיפּיש מיזרעכדיק געשמאַק פון די פארגרעסער קומט פון ניצן אַ געווירציק מישן פון בשמים פֿאַר קעראַץ און אַן ימפּרעסיוו חלק פון קנאָבל. קאַרראָץ זאָל פּרעפעראַבלי ראַבד אויף אַ ספּעציעל כאַבאַרניק, און קיוקאַמערז שנייַדן אין בלאַקס מיט אַ לענג פון 4-5 סענטימעטער.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 3 קג;
- גרויס קעראַץ - 2 פּקס .;
- וואַסער - 1,2 ל;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טעפּל;
- עסיק - 1 גלעזל;
- ייל - 100 מל;
- קעטשופּ טשילי - 300 ג;
- בשמים פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ - 2-3 צפּ.
- קנאָבל - 2-3 קעפ.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז זענען געמישט מיט געהאַקט קנאָבל, קעראַץ און קאָרעיִש געווירץ, פאַרשפּרייטן אויף קאַנס, לייגן עפּעס פּעפּערז.
- מישן די וואַסער, עסיק, זאַלץ, פּוטער, צוקער, קעטשופּ, לאָזן די געמיש צו קאָכן און פּלאָמבירן עס מיט וועדזשטאַבאַלז.
- דער פּוסט איז סטעראַלייזד פֿאַר 15 מינוט, געחתמעט, אלנגעוויקלט.