מאַרינאַטינג איז די מערסט פאַרלאָזלעך וועג פון כאַרוואַסטינג, דאַנק צו די פּרילימאַנערי טעמפּעראַטור באַהאַנדלונג און די שאַפונג פון אַ אַסידיק סוויווע. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי געשווינד און געשמאַק צו גרייטן מאַרינאַטעד מאַשרומז טשאַמפּיגנאָנס. זיי ווענדן זיך צו ינקרעדאַבלי געשמאַק, און אַזאַ אַ פארניכטונג וועט צוריקציען קיין טיש.
ווי צו פילן מאַשרומז מאַשרומז אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז - 500 ג;
- לאָראַל בלאַט - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- עסיק - 50 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס בוימל - 150 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, מיר נעמען קליין מאַשרומז, מיר וואַש זיי געזונט און שטעלן זיי אויף אַ העאַטעד טרוקן פּאַן. שמיר פאַנדזשיי, סטערינג פֿאַר וועגן 5 מינוט, אַזוי זיי לאָזן די זאַפט. אין דער זעלביקער צייַט, מיר גרייטן מאַרינייד: מיר פאַרבינדן גרינס ייל מיט עסיק, מיר וואַרפן לאָראַל בלעטער, צוקער און זאַלץ. גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין מאַשרומז און קאָכן אונטער אַ דעקל אויף אַ פּאַמעלעך פֿייַער פֿאַר 10 מינוט.לערן און קנאָבל זענען קלינד און שנייַדן אין דין פּלאַטעס. גרייט טשאַמפּיגנאָנס זענען טראַנספערד צו אַ קליין פאַן, לייגן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז, מישן און לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור.
מאַרינאַטעד מאַשרומז מאַשרומז פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז - 500 ג;
- גרינס בוימל - 120 מל;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 80 מל;
- זאַלץ פייַן - 1 לעפעלע;
- צוקער - 2 צפּ.
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- קלאָוועס - 2 פּקס .;
- לאָראַל טרוקן בלאַט - 2 ברעקלעך;
- קראָפּ - 1 בינטל.
צוגרייטונג
אַזוי, צו געשווינד צוגרייטן מאַרינאַטעד מאַשרומז, מאַשרומז זענען ונ דורך געוואשן און פּיילד אין אַ פאַן. פּלאָמבירן מיט זונרויז ייל און עפּל עפּלזאַפט עסיק, לייגן זאַלץ, צוקער, קלאָוועס, בוכטע בלעטער און געהאַקט גרינז. מיר מישן אַלץ ונ דורך, שטעלן די קיילים אויף אַ קליין פייַער און ברענגען זיי צו אַ קאָכן. וואַרפן קנאָבל, סקוויזד דורך די פּרעס, און קאָכן אַלע 5 מינוט, און דעמאָלט קיל אין צימער טעמפּעראַטור. מיר גיסן די אינהאַלט אין גלאַסווער, פּלאָמבירן עס טייטלי מיט אַ דעקל און שטעלן עס אין די פרידזשידער. נאָך 5 שעה, געשמאַק און פלייווערפאַל זויער מאַשרומז זענען גרייט.
מאַרינאַטעד מאַשרומז טשאַמפּיגאַנז פון שנעל קוקינג
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז - 1 קג;
- עסיק ווייַן - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער - 0.5 טבספּ.
פֿאַר מאַרינייד:
- גרינס ייל - 6 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 2 זאכן;
- עסיק - 4 טבספּ. spoons;
- זענעפט אין בינז - 6 טיספּונז;
- זאמען פון קאָריאַנדער - 2 טיספּונז;
- צוקער - 2 צפּ.
- זאַלץ פייַן - 2 צפּ.
צוגרייטונג
מושראָאָמס זענען געוואשן און פּראַסעסט. מיר קאָכן אַ ביסל וואַסער אין די פאַן, וואַרפן די מאַשרומז און לייגן דעם עסיק. קאָכן פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט אָפּשפּרונג די מאַשרומז אין אַ קאַלאַנדער. זענעפט זאמען, צוקער, קאָריאַנדער און זאַלץ זענען אויסגעגאסן אין קלאָר וואַסער און געבראכט צו אַ קאָכן. גרייט מאַרינייד מיר קיל, גיסן אין עס גרינס ייל און עסיק. פּלאָמבירן די הייס יויך מיט מאַשרומז און קיל, שיקט פֿאַר אַ טאָג אין די פרידזשידער.