ווי אַ הערשן, קאַנפיטורע איז צוגעגרייט פון בעריז און פירות מיט פּראַנאַונסט טעם. דעם שטריך איז כאַראַקטעריסטיש פון די פירות פון קווינס.
קאָנפיטורע פון קווינס מיט אַ זויער-אַסטרינדזשאַנט טעם און בורשטין קאָליר, איז ניט בלויז אַ ויסגעצייכנט דערצו צו באַקינג, אָבער אויך אַ נוציק וויטאַמין צוגרייטונג פֿאַר די ווינטער. דאַנק צו דעם טעכנאָלאָגיע, די שווער און טערפּקע פרוכט פון די קווינס האט די געלעגנהייט צו פרייד גאָורמעץ מיט אַן אָריגינעל געשמאַק.
קאָנפיטורע פון קווינס אין שטוב
א קוואַליטעט שטיק פון קווינס איז דיק, פלעזי הויט, וואָס פּריווענץ די סירעפּ פון סאָוקינג בעריז. אין מיינונג פון דעם שטריך, איידער פּריפּערינג אַ קאַנפיוזשאַן פון קווינס, שנייַדן די שאָלעכץ און באַזייַטיקן די זוימען קעסטל צו ויסמייַדן פארביטערונג און סטיפנאַס פון די פרוכט אין עס.
ינגרידיאַנץ:
- פירות פון קווינס - 1,2 קג;
- וואַסער - 1,2 ל;
- סיטריק זויער - 10 ג;
- צוקער - 940 ג.
צוגרייטונג
- פירות פון קווינס, שאָלעכץ, באַזייַטיקן די זוימען באָקסעס און שנייַדן אין פיר טיילן.
- אין וואַסער, צעלאָזן 5 ג פון סיטריק זויער און שטעלן די קווינס.
- ראַפּט די זאמען באָקסעס אין אַ באַזונדער קאַנטיינער פֿאַר 1/4 פון אַ שעה, דעמאָלט שפּאַנונג די יויך דורך אַ זיפּ, און באַזייַטיקן די הויט און זאמען.
- אין דער פאַרטיק יויך, גיסן די צוקער און קאָכן אַ פּאָר פון מינוט, דעמאָלט רייַבן די פריער-קווענטשעד קווינס און שטעלן עס אין סירעפּ.
- קאָכן ביז די וואָג טיקאַנז, אַרייַן די רוץ 5 ג פון סיטריק זויער און אַראָפּנעמען פון די טעלער. גרייט קאַנפיט, פאַרשפּרייטן אויף סטערילע קאַנטיינערז.
קאָנפיטורע פון קווינס פֿאַר די ווינטער - די מערסט געשמאַק רעצעפּט
א פּשוט שטיק פון קרושעד קווינס וועט דינען ווי אַ געווירציק פאַרבייַסן פֿאַר מיטאָג, און קענען אויך שפּילן ווי אַ אָריגינעל סאָוס פֿאַר הייס פלייש קיילים . א סלוי מיט אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך צוגרייטונג וועט זיין אַ ווונדערלעך טאַלאַנט פֿאַר ווינטער האָלידייַס.
ינגרידיאַנץ:
- פירות פון קווינס - 930 ג;
- וואַסער 1.6 ליטער;
- צוקער - 620 ג;
- לימענע זאַפט - 45 מל;
- וואַניל עקסטראַקט - 5 מל.
צוגרייטונג
- געהאַקט קווינס שנייַדן אין 4 ברעקלעך, אַראָפּנעמען די זאמען און שנייַדן אין קובעס. גיסן די קווינס מיט וואַסער און לימענע צו ויסמייַדן דאַרקאַנינג.
- אַריבערפירן די קווינס אין אנדערן קאַנטיינער, לייגן האַלב אַ ליטער פון וואַסער און קאָכן ביז ווייך.
- מאַכן אַ קווינס פּיוריי, רייַבן עס דורך אַ זיפּ און פאַרבינדן עס מיט צוקער און וואַניל. ווייַזן די מאַשט פּאַטייטאָוז צו די פייַער און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה.
- אין אַ גרייט מישן גיסן אַ לימענע זאַפט און פארשפרייטן אַ צוגרייטונג אויף סטערילע באַנקס , ווייל באדעקט סטערילע קאָווערס.
קאָנפיטורע פון apples מיט קווינס
ינגרידיאַנץ:
- apples - 540 ג;
- קווינס - 770 ג;
- צוקער-750 ג;
- וואַסער 520 מל;
- סיטריק זויער - 5 ג.
צוגרייטונג
- אַראָפּנעמען apples פון apples און קווינס. שאָלעכץ apples פון די שאָלעכץ.
- לייג צוקער צו די וואַסער, וואַרטן פֿאַר עס צו קאָכן און שטעלן די גרייטיד פרוכט אויף די כאַבאַרניק.
- קאָכן די געמיש פֿאַר וועגן אַ שעה, איידער די סוף פון די פּראָצעס, לייגן די סיטריק זויער און גיסן די קאָנפיטורע איבער די סטערילע דזשאַרז.