קלעם פון פּיטשאַז פֿאַר די ווינטער - אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר די מערסט געשמאַק זיס בילאַץ

דעליסיאָוס און עראַמאַטיק קלעם פון פּיטשאַז פֿאַר די ווינטער, אַ פּשוט רעצעפּט וואָס אַלעמען וועט בעל, בישליימעס דערגאַנג די קייט פון היים פּרעזערוויישאַן. קיין ווערסיע פון ​​דעם העל וואָרקפּיעסע בייַ ערשטער מיינט שווער אָדער טראַבאַלסאַם, אָבער ווען עס קומט צו זייַן צוגרייטונג, אַלע בייז פאַלן אַוועק. דעליקאַסי איז געשווינד געשווינד, אָן וועריז און קאָס.

ווי צו קאָכן קלעם פון פּיטשאַז פֿאַר די ווינטער?

צוגרייטן אַ פּשוט קלעם פון פּיטשאַז יעדער קולינאַריש בעל קענען, שוועריקייטן קענען אויפשטיין בלויז אין דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג פירות. ווייַטער, עס בלייבט נאָר צו מאָניטאָר אַז בעשאַס קוקינג, די נאַש איז נישט פארברענט. ווי פֿאַר ווי פיל צו קאָכן פּיטש קלעם פֿאַר די ווינטער, דעמאָלט עס זענען נישט קלאָר לימיטיישאַנז.

  1. א פּשוט קלעם סאָוס איז צוגעגרייט פֿאַר קיין מער ווי 30 מינוט. איר קענען ענדערן זיך צו איין קוקינג.
  2. דזשאַם אָדער אַ דיק טוויסטיד קלעם איז בוילד פֿאַר 30-40 מינוט, דער פּראָצעס וועט זיין ריפּיטיד צוויי מאָל.
  3. פּיטש קלעם פֿאַר די ווינטער "פּיאַטימינוטקו" קאָכן דרייַ מאָל פֿאַר 5 מינוט, דער פּראָצעס פון קוקינג איז ריפּיטיד נאָך גאַנץ קאָאָלינג.
  4. דזשעלי קלעם פון פּיטשאַז פֿאַר די ווינטער איז אַ פּשוט רעצעפּט וואָס טוט נישט דאַרפן לאַנג קוקינג. דער צוגרייטונג קענען זיין באגרענעצט צו איינער קוקינג, אין די סוף לייגן דזשעלאַטאַן און זעמל. די וואָרקפּיעסע טיקאַנז בעשאַס קאָאָלינג און סטאָרידזש.

קלעם פון פּיטשאַז פֿאַר די ווינטער - רעצעפּט "פּיאַטימינוטקאַ"

געשמאַק קלעם פון פּיטשאַז פֿאַר ווינטער "פּיאַטימינוטקאַ" איז נישט געשווינד, אָבער אויך אָן כאַסאַל. די הויפּט שוועריקייט אין פּריפּערינג אַ נאַש איז די צוגרייטונג פון פרוכט. זיי דאַרפֿן צו זיין קלינד פון די שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די שטיינער, פּלאָמבירן אַרויף מיט צוקער - אַלץ, דעמאָלט איר נאָר האָבן צו וואַרטן. צווישן פינף מינוט פון דיידזשעסטשאַן, די מאַסע זאָל גאָר קיל אַראָפּ, אַזוי די קוקינג פּראָצעס קענען נעמען צוויי טעג.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פּעאַטשעס קלינד, אראפגענומען ביינער, שנייַדן אין סלייסיז.
  2. גיסן אין לייַערס פון צוקער, לאָזן פֿאַר 4 שעה.
  3. קאָכן די דזשאַם דרייַ מאָל, גאָר קיל צווישן קוקינג.
  4. זעמל אין סטעראַלייזד קאַנטיינערז און קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.

קלעם פון פּיטשאַז לאָבולעס פֿאַר די ווינטער

ברו קלעם פון פּיטשאַז אָן פּיץ פֿאַר די ווינטער וועט זיין יעדער ומענע קאָכן. פרוץ קלייַבן שווער אַזוי אַז די לאָבולעס טאָן נישט ברעכן זיך בעשאַס קוקינג. דערמאָנען די זאַץ מיט לימענע זאַפט אָדער אַ צעטל פון סיטריק זויער, דאָס איז נייטיק צו ופהיטן די העל געל קאָליר פון די וואָרקפּיעסע. עטלעכע קאַרדאַמאָם גריינז וועט מאַכן די טעם פון סוויץ מער פריש.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פּעאַטשעס בלאַנטש, אַראָפּנעמען די שטיין, שנייַדן אין גרויס סלייסאַז, דעקן מיט צוקער, לאָזן פֿאַר 2-3 שעה.
  2. קאָכן די קלעם, ברענגען צו אַ קאָכן, וואַרפן קאַרדאַמאָם.
  3. היץ די הייס ביללעט אין אַ סטערילע קאַנטיינער, פּלאָמבירן עס טייטלי, קראָם עס אין אַ קיל פּלאַץ.

קלעם פון פּיטשאַז און נעקטאַרינעס פֿאַר ווינטער

פּיטשינג קלעם, אַ רעצעפּט פֿאַר די ווינטער קענען זיין ינפאַנאַטלי סאַפּלאַמענטאַד. פרוץ בישליימעס קאַמביינד מיט נעקטאַרינעס, פּלאַמז, אַפּריקאָס. איר קענען אַפֿילו אַסאָרטיד צו קאָכן, עס וועט זיין אַ געשמאַק מייַכל מיט אַ מאַלטיפאַסאַטיד געשמאַק. לייגן אַ ביסל וואַניל אין דעם זאַץ, ווען קוקינג, זעמל אַ צימערינג שטעקן און ווי אַ רעזולטאַט איר וועט באַקומען אַ מייַכל אַז אַלעמען וועט אָפּשאַצן!

ינגרידיאַנץ:

  1. פּיטשאַז - 1 קג;
  2. נעקטאַרינעס - 1 קג;
  3. פלוים האָניק - 500 ג;
  4. צוקער - 2 קג;
  5. וואַניללין - 5 ג;
  6. צימערינג - 2 שטעקן.

צוגרייטונג

  1. פּעאַטשעס און נעקטאַרינעס קלינד, פון אַלע די פירות אראפגענומען ביינער.
  2. שנייַדן נישט גרויס, גיסן צוקער.
  3. נאָך דרייַ שעה, שטעלן די קלעם אויף די הרובע, שטעלן די צימערינג.
  4. קאָכן די קלעם פֿאַר 25 מינוט, גיסן אין די וואַניל.
  5. אַראָפּנעמען צימערינג, גיסן איבער סטעראַלייזד קאַנטיינערז, קראָם אין קיל.

קלעם פון ונריפּע פּיטשאַז פֿאַר די ווינטער

צוגרייטן קלעם פון גרין פּעאַטשעס פֿאַר די ווינטער איז נישט מער שווער ווי פון צייַטיק און ווייך פירות. דער קוקינג פּראָצעס איז באזירט אויף די געוויינטלעך טעכנאָלאָגיע, כאָטש מער צוקער קענען זיין דארף און די לאָבולעס וועט זיין שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך. צולייגן דעם זאַץ מיט לימענע זאַפט, צימערינג און קאַרדאַמאָם.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פּיטשאַז בלאַנטש, באַזייַטיקן ביינער, שנייַדן נישט גרויס.
  2. פּלאָמבירן מיט צוקער, גיסן די לימענע זאַפט און מיד שטעלן אויף די הרובע.
  3. קאָכן 15 מינוט, וואַרפן די קאַרדאַמאָם, שטעלן באַזונדער פֿאַר 5 שעה.
  4. אַמאָל ווידער, קאָכן, קאָריק אין אַ סטערילע קאַנטיינער און קראָם אין אַ קיל.

טרוקן קלעם פון פּיטשאַז פֿאַר ווינטער

דעם רעצעפּט פון קלעם פון פּיטשאַז פֿאַר די ווינטער איז זייער ומגעוויינטלעך, אַ מייַכל איז צוגעגרייט לויט אַן אלטע טעכנאָלאָגיע. ערשטער, די פרוכט איז קאָכן מיט אַ מינימום סומע פון ​​צוקער, און דאַן פֿאַר אַ לאַנג צייַט דאַר. שפּריצן סלייסיז מיט פּאַודערד צוקער און קראָם עס אַלע ווינטער. דעם קלעם איז שווער צו רופן, סלייסיז זענען געניצט פֿאַר פילונג, דעקערייטינג באַקינג אָדער עסן נאָר אַזוי אַנשטאָט פון סוויץ.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פּעאַטשעס קלינד, באַזייַטיקן ביינער, שנייַדן גרויס, פּלאָמבירן מיט צוקער.
  2. מיד שטעלן די קאָכן.
  3. קאָכן די קלעם 5-7 מאל פֿאַר 10 מינוט, קאָאָלינג אין די ריס פֿאַר 5 שעה.
  4. אַראָפּנעמען די לאָבולעס מיט אַ לאָמפּ, שטעלן אויף פּאַרמעט, טרוקן אין אַ ויוון אָדער דרייער ביז זיי ווערן גומע.
  5. שפּריצן די וועדזשיז מיט פּודער. האַלטן גלאז דזשאַרס געחתמעט טייטלי.

רוי קלעם פון פּיטשאַז פֿאַר די ווינטער

די סימפּלאַסט רעצעפּט פֿאַר פערשקע קלעם איז איינער וואָס טוט נישט אַרייַנציען קוקינג פרוכט. סלייסיז זענען ראַבד מיט צוקער, און סטאָרד אין אַ געחתמעט קאַנטיינער איבער די ווינטער. איר קענען מאַכן אַ צוגרייטונג אין די פאָרעם פון פּיוריי, פּאַנטשינג פרוכט מיט אַ בלענדער, אָבער עס איז בעסער צו לאָזן עס סלייסאַז, אַזוי דער טעם פון פריש פּיטשאַז וועט זיין געהאלטן ווי פיל ווי מעגלעך.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פּיטשאַז בלאַנטש, באַזייַטיקן ביינער, שנייַדן נישט גרויס.
  2. אין סטערילע קאַנטיינערז, לייגן די לייַערס פון פּיטשאַז און צוקער, קאַמפּליטינג די ארויפלייגן מיט אַ דיק פּלאַסט פון סוויטאַנער.
  3. הערמעטיקלי קאָריק און שיקן צו די פרידזשידער פֿאַר סטאָרידזש.

פּיטשינג קלעם - רעצעפּט פֿאַר ווינטער מיט דזשעלאַטאַן

דזשעלי קלעם פון פּיטשאַז פֿאַר די ווינטער איז אַ ינקרעדאַבלי פּשוט רעצעפּט. טהיקקענינג נאַש בעשאַס סטאָרידזש און עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז דעם געלעגער אַגענט קענען ניט זיין בוילד, דעריבער לייגן עס צו די גאַנץ מאַסע איידער ארויפלייגן אין די דזשאַרז. איר קענען מאַכן אַ מייַכל אין די פאָרעם פון קלעם מיט סלייסאַז אָדער לאָזן גרויס סלייסאַז, אין קיין פאַל וועט קומען אויס אַ ויסגעצייכנט זיס מייַכל.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פּיטשאַז צו גרייטן, שנייַדן, פּלאָמבירן מיט צוקער, גיסן אין ½ טבספּ. וואַסער.
  2. קאָכן ביז בוילינג. קאָכן פֿאַר 15 מינוט.
  3. שטעלן באַזונדער, קיל, איבערחזרן די פּראָצעדור צוויי מאָל.
  4. אין די רוען וואַסער, ווייקן דזשעלאַטאַן, געשוואָלן גיסן אין קלעם, מישן געזונט.
  5. קאָכן ביז בוילינג (טאָן ניט קאָכן!). דיספּענס אין אַ סטערילע קאַנטיינער.
  6. פּלאָמבע הערעטיק קלעם פון פּיטשאַז מיט געלאַטין פֿאַר די ווינטער, קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.

קלעם פון פערשקע פּיטשאַז פֿאַר ווינטער

די סימפּלאַסט רעצעפּט פֿאַר קלעם פון פּיטשאַז איז צו קאָכן עס אין די קלעם. פירות קענען זיין טוויסטיד דורך אַ פלייש מילכל אָדער פּירסט מיט אַ בלענדער. איר קענען קאָכן אַמאָל, אָבער פֿאַר 30 מינוט. צו פּרעזערוויישאַן די קאָליר, צוקער צוקער, און פֿאַר אַ ספּעציעל געשמאַק, אַ צימערינג שטעקן, וואָס איז אַוועקגענומען איידער די קענען אַוועקגענומען, וועט געבן די מאַקסימום פון זייַן אַראָמאַ בעשאַס בוילינג.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. שאָלעכץ די פּיטשאַז, מעגילע דורך די פליישמילכל, מישן מיט צוקער און לימענאַד.
  2. שטעלן די דישן, פּאַטינג צימערינג.
  3. קאָכן פֿאַר 30 מינוט, קעסיידער קעסיידער.
  4. אַראָפּנעמען צימערינג, גיסן איבער סטעראַלייזד דזשאַרז און פּלאָמבע געחתמעט.

קלעם פון פּיטשאַז פֿאַר די ווינטער אין די מולטיוואַרק

א פּשוט און שנעל רעצעפּט פון קלעם פון פּיטשאַז - אין אַ מולטיוואַריאַטע . איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די ינגרידיאַנץ, שטעלן עס אין די שיסל און פאַרגעסן וועגן עס פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. אויב די אַפּפּליאַנסע טוט נישט האָבן די "דזשאַם" פונקציאָנירן, איר קענען קאַנפאַדאַנטלי נוצן "קווענטשינג" אָדער "זופּ", פּראַלאָנגינג די קוקינג צייַט צו צוויי שעה. דער ערשטער 15 מינוט איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די פּינע און לייגן פרוכט אין די שיסל איז נישט מער ווי העלפט די באַנד, ווי ווען קוקינג קלעם ריסעס.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

  1. פּיטשאַז ריין, אַראָפּנעמען די ביינער, שנייַדן גרויס, יבעררוק אין די שיסל.
  2. צו פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער, גיסן אין וואַסער.
  3. אויסקלייַבן די "קלעם" מאָדע. צייט 2 שעה. אין די אָנהייב פון קוקינג, אַראָפּנעמען די פּינע.
  4. גיסן די צוגעגרייט קלעם אויף סטערילע קאַנטיינערז, פּלאָמבירן עס טייטלי, קראָם אין קולנאַס.