וואָס קיילים זענען ניט קאָכן מיט קרויט. מיר פֿאָרשלאָגן איר צו לערנען טשיקאַווע רעסאַפּיז פון סטיד קאַווע פֿאַר ווינטער.
דער רעצעפּט פֿאַר סטימד קרויט פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 400 ג;
- זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער - צו טעם;
- פעפער פּיז - 4 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בשמים - ביי וויל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר וואַשן קרויט, לאָזן די וואַסער פליסן, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און מעלענקאָ בלאַנק. דעריבער, שטעלן עס אויף אַ פריינג פּאַן העאַטעד מיט בוימל, סאָליד עס מיט דיין האַנט, זאַלץ, פעפער צו טעם, שטעלן אַ ביסל בשמים בייַ וועט און סטאַוו אויף מיטל היץ ביז האַלב, אונטער די דעקל, פּיריאַדיקלי מיקסינג. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַניאַנז און קעראַץ. צו טאָן דאָס, מיר ריין די אַניאַנז, שנייַדן אין סלייסיז, און קעראַץ דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. אַלץ קענען זיין ראָולד אין קאַנס.
קאַנד סטאַפט קרויט
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 800 ג;
- זאַלץ - 40 ג;
- צוקער - 10 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 100 מל.
צוגרייטונג
אן אנדער וועג ווי צו שטעלן אויס קרויט פֿאַר די ווינטער. אַזוי, נעמען אַ רייף גאָפּל פון קרויט, אַראָפּנעמען די שפּיץ בלעטער פון עס, וואַש עס און שנייַדן עס אין דין סטראָז. מיר שטעלן שרעדיד קרויט אין אַ שיסל, זאַלץ, מישן און לאָזן צו ווייקן פֿאַר 2 שעה. נאָך וואָס מיר קוועטשן דעם זאַפט, שטעלן עס אין די ינאַמאַל שיסל און לייגן עס אויף אַ שוואַך פייַער. שפּאַנונג עס פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ און לייגן אַ ביסל צוקער. אַלע קערפאַלי מישן און צוגרייטן וועגן 30 מינוט, סטערינג טייל מאָל. איצט מיר יבעררוק די קרויט אין אַ סטערילע הייס סלוי, דעקן עס און סטעריליזירן עס פֿאַר 30 מינוט. דעריבער זעמל עס אַרויף, שטעלן די דעקל אַראָפּ און ייַנוויקלען עס מיט אַ האַנטעך. אַזאַ סטראָד קרויט קענען זיין געוויינט אין ווינטער ווי אַ סנאַקק פֿאַר פאַרשידן זייַט קיילים אָדער ווי אַ פילונג פֿאַר מאכן פּיעס.
סטאַפט קרויט פֿאַר ווינטער מיט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 500 ג;
- קיין פלייש - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל;
- ביי בלעטער - 2 פּקס.
צוגרייטונג
פלייש איז שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז און געפּרעגלט ביז האַלב אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל.
קרויט ליבהאבערס זענען פארבעטן צו פּרובירן סטראָד קרויט מיט ווורשט אָדער בלומינג קעז , קאָכן זיי פשוט פשוט.