דער זאַפט פון ים-באַקטאָרן איז ינקרעדאַבלי נוצלעך, און אויך עס איז אויך אַ געשמאַק טרינקען. צוגרייטן עס אין פארשידענע וועגן, לייגן האָניק, צוקער אָדער דזשוסאַז פון אנדערע פירות און וועדזשטאַבאַלז צו געשמאַק. פון די פילע אָפּציעס, אַלעמען וועט געפֿינען איינער וואָס ער וויל.
ים-באַקטאָרן זאַפט - גוט און שלעכט
ברייט געל, און מאל כּמעט מאַראַנץ בעריז פון ים-באַקטאָרן, וואָס ריפּען אין האַרבסט, ניט בלויז פּליזיז די אויג, אָבער אויך אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון אַ ריזיק סומע פון וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן. דער זאַפט פון ים-באַקטאָרן, נוציק פּראָפּערטיעס און קאַנטיניויישאַן פון וואָס וועט זיין באַטראַכטן ווייַטער, איז די פּראָדוקט וואָס מוזן זייַן צוגעגרייט אין ווינטער דאַווקע.
- דער זאַפט פון ים-באַקטאָרן כּולל אַ ריזיק סומע פון וויטאַמין C, אַזוי עס איז אַ ויסגעצייכנט געצייַג פֿאַר באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון קאָולדז.
- דאַנק צו די צופרידן פון וויטאַמינס פּ און E, די טרינקען האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די ענדאָוקריין סיסטעם.
- דער זאַפט כּולל סוקסיניק זויער, די נוצן פון אַ טרינקען העלפט צו רעדוצירן דרוק.
- מיט לעבער חולאתן, אַרטעריאָסקלעראָסיס פון בלוט כלים און דיסאָרדערס אין די אַרבעט פון די נערוועז סיסטעם, טרינקט איז אויך נייטיק.
אבער ווי קיין אנדערע פּראָדוקט, זאַפט פון יאַמ - בורטהאָרן בעריז האט זייַן אייגן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, עס זענען נישט אַזוי פיל פון זיי. איר קענען נישט טרינקען ווען:
- גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי ;
- מאָגן געשוויר;
- טשאָלעליטהיאַסיס;
- לעבער חולאתן;
- אַלערדזשיז צו קעראַטין;
- יחיד ינטאַלעראַנס צו דעם פּראָדוקט.
ווי צו מאַכן זאַפט פון ים-באַקטאָרן?
דער זאַפט פון ים-באַקטאָרן פֿאַר די ווינטער, די רעסאַפּיז פון וואָס יעדער באַלעבאָסטע זאָל וויסן, עס איז נישט שווער צו קאָכן בייַ אַלע. עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן די כּללים פון קאַלעקטינג, פּראַסעסינג בעריז און אין דער צוקונפֿט די ריכטיק סטאָרידזש פון די פאַרטיק פּראָדוקט. און דער ווייַטערדיק רעקאַמאַנדיישאַנז וועט העלפן אין דעם.
- קלייַבן ים-באַקטאָרן פון שפּעט זומער צו אקטאבער. דער שפּעטער די בעריז זענען אַוועקגענומען פון די צווייַג, די מער זאַפטיק זיי וועלן זיין.
- אויב איר קלייַבן די בעריז זיך, עס איז בעסער צו קערפאַלי טרים זיי אַוועק די טוויגז אַזוי אַז די זאַפט טוט נישט לויפן. אין קויפן עס איז נייטיק צו קוקן, אַז די ים-באַקטאָרן איז ריין, טרוקן און אָן שפּור פון שעדיקן.
- צו צוגרייטן דעם זאַפט, די בעריז קענען זיין גריינדיד אין קיין באַקוועם וועג - גריינד דורך אַ זיפּ, דורכגעגאנגען דורך אַ פלייש מילכל אָדער אַ דזשויסער אָדער קראַשינג אין אַ בלענדער.
- צו קראָם די גרייט זאַפט פון יאַמ - בויראָרן בעריז איז בעסער אין אַ קיל פּלאַץ.
זאַפט פון ים-באַקטאָרן פֿאַר די ווינטער דורך אַ דזשויסער
ים באַקטאָרן זאַפט פֿאַר ווינטער דורך אַ דזשויסער איז זייער גרינג צו צוגרייטן. פון 1 קג פון פריש בעריז וועט זיין בעערעך 600-700 מל פון נוציק זאַפט מיט פּאַפּ. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ טרינקען אָן עס, עס נאָך דאַרף זיין פילטערד. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו וואַרפן אויס דעם שטיקל, איר קענען קאָכן עס מיט די דערצו פון וואַסער און צוקער, און עס וועט זיין אַ געשמאַק מער.
ינגרידיאַנץ:
- ים-באַקטאָרן;
- וואַסער - 1 ליטער;
- צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
- בעריז זענען דורכגעגאנגען דורך דעם דזשויסער.
- וואַסער און צוקער זענען סירעפּ.
- הייס סירעפּ איז געמישט מיט זאַפט אין אַ 1: 2 פאַרהעלטעניש.
- גיסן די טרינקען איבער סטימינג ליטער דזשאַרז, סטעריליזירן אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר 20 מינוט, ראָלל אַרויף.
ים-באַקטאָרן זאַפט פֿאַר די ווינטער אָן קוקינג
דער זאַפט פון ים-באַקטאָרן פֿאַר די ווינטער אָן קוקינג ייַנגעמאַכץ אַ מאַקסימום פון וויטאַמינס און בענעפיץ. עס איז געזונט סטאָרד אין אַ פרידזשידער אָדער קעלער ווייַל אַ גרויס סומע פון צוקער איז צוגעגעבן צו דער זאַץ, די טרינקען איז זייער קאַנסאַנטרייטאַד. נאָר אַזוי איר קענען נישט טרינקען עס, אָבער עס ס 'זייער גוט צו נוצן עס ווי אַ יקער פֿאַר קאַמפּאָוץ, קאָסאַלז אָדער מאָרסאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון ים-באַקטאָרן;
- צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
- פאָרן די בעריז דורך די דזשויסער.
- אין דער זאַפט באקומען, די צוקער איז אויסגעגאסן (1 ליטער פון זאַפט פון 1 קג פון צוקער) און געמישט ביז עס איז גאָר צעלאָזן.
- די ריזאַלטינג טרינקען איז אויסגעגאסן איבער סטעראַלייזד קאַנטיינערז, געחתמעט און סטאָרד פֿאַר סטאָרידזש אין די קעלט.
זאַפט פון ים-באַקטאָרן פֿאַר ווינטער דורך סאָוואָקאַרקו
ים באַקטאָרן זאַפט, קאָכן פֿאַר די ווינטער מיט די הילף פון אַזאַ אַ מיטל ווי אַ זאַפט זאַמלער, איז זייער געשמאַק און ייַנגעמאַכץ די פול בענעפיץ פון בעריז. אין דערצו, עס איז אָנגענעם אַז עס זענען קיין שוועריקייטן מיט זייַן צוגרייטונג. עס איז זייער באַקוועם, אַז די טרינקען פון די מיטל מיד אויסגעגאסן אין די צוגעגרייט קאַנס, וואָס מיד זענען געחתמעט.
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון ים-באַקטאָרן - 1 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג.
צוגרייטונג
- סעאַבוקקטהאָרן בעריז זענען לאָודיד אין דער אויבערשטער קאַפּאַציטעט פון די אַפּפּליאַנסע, צוקער איז צוגעגעבן.
- די ריזאַלטינג זאַפט פון ים-באַקטאָרן איז מיד אויסגעגאסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָולד אַרויף.
קירבעס זאַפט מיט ים-באַקטאָרן פֿאַר ווינטער
זאַפט פון ים-באַקטאָרן און קירבעס איז אַ העל זוניק טרינקען אַז ניט בלויז פּליזיז די אויג, אָבער אויך ענריטשיז די גוף מיט אַ ריזיק סומע פון וויטאַמינס. אין דעם רעצעפּט, דער זאַפט איז צוגעגרייט אָן די דערצו פון צוקער, אָבער אויב איר ווילן צו סוויטאַן עס, עס איז ערלויבט צו טאָן דעם, און דעריבער גערודער געזונט, ברענגען צו אַ קאָכן און גיסן איבער די קאַנטיינערז.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 2 קג;
- בעריז פון ים-באַקטאָרן - 1 קג.
צוגרייטונג
- קירבעס איז געוואשן, פּילד און סידיד און דורכגעגאנגען דורך אַ דזשויסער.
- די בעריז זענען ערד אין די זעלבע וועג.
- ביידע טרינקען זענען געמישט, בוילד פֿאַר 5 מינוט, גיסן די זאַפט פון דעם ים-באַקטאָרן אויף סטעראַלייזד קאַנטיינערז און זעמל אַרויף.
ים באַקטאָרן זאַפט מיט האָניק פֿאַר ווינטער
זאַפט פון ים באַקטאָרן פֿאַר ווינטער מיט די דערצו פון האָניק - עס איז דאַבלי געשמאַק און נוצלעך. האָניק גיט די טרינקען אַ ספּעציעל טאַם און אַראָמאַ. אויב, פֿאַר עטלעכע סיבה, האָניק קענען ניט זיין מוסיף, עס איז מעגלעך צו לייגן צוקער, דעמאָלט עס קענען זיין צוגעגעבן איידער בוילינג זיך. מיט האָניק, דאָס איז נישט רעקאַמענדיד, עס איז בעסער צו קאָך אין אַ לייטלי קולד טרינקען.
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון ים-באַקטאָרן - 600 ג;
- וואַסער - 150 מל;
- האָניק - 150 ג.
צוגרייטונג
- די בעריז זענען ערד אין קיין באַקוועם וועג, די זאַפט איז פילטערד.
- די ריזאַלטינג קאַנסאַנטרייט איז אויסגעגאסן אין וואַסער, בוילד פֿאַר 10 מינוט.
- פינף מינוט נאָך אויסגעדרייט אַוועק, שטעלן די האָניק, קאָך געזונט און גיסן אין קאַנס.
- גלייך נאָענט די לידז און ייַנוויקלען אַרויף איידער קאָאָלינג אַראָפּ.
עפּל-ים-באַקטאָרן זאַפט
צוגרייטונג פון זאַפט פון ים-באַקטאָרן מיט apples איז אַ זייער פּשוט פּראָצעס וואָס טוט נישט דאַרפן ספּעציעל מי פון צייט און מי. די סומע פון וואַסער און צוקער קענען זיין פארענדערט דיפּענדינג אויף זייער טעם פּרעפֿערענצן. איר קענען בכלל נאָענט די קאַנסאַנטרייטאַד נאַטירלעך זאַפט, און איידער די נוצן זיך, צעפירן עס מיט צוקער סירעפּ.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 2 קג;
- ים-באַקטאָרן - 500 ג;
- וואַסער בוילד - 1 ליטער;
- צוקער - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- Apples און בעריז פון ים-באַקטאָרן זענען קראַשט מיט די הילף פון אַ דזשויסער.
- אין די ריזאַלטינג קאַנסאַנטרייטאַד געטראַנק, וואַסער, צוקער איז צוגעגעבן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- שפּיל די זאַפט פון ים-באַקטאָרן אין שטוב אין די באַנקס, ראָלל אַרויף און ייַנוויקלען אַרויף איידער קאָאָלינג אַראָפּ.
קאַנסאַנטרייטאַד ים בוקקטהאָרן דזשוס
קאָנסענטראַטעד זאַפט פון ים באַקטאָרן פֿאַר ווינטער - אַ גרויס נאַטירלעך מקור פון אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס. אין עס שטעלן אַ פּלאַץ פון צוקער, אַזוי אַז די טרינקען געשטאנען בעסער און האט נישט וואַנדערן, און אין די ווינטער, עס איז מעגלעך צו גרייטן אַ פּלאַץ פון געשמאַק - קאַמפּאָוט, קאָסעל און אַפֿילו אַפּעטיטלעך סאָוס.
ינגרידיאַנץ:
- ים-באַקטאָרן - 2 קג;
- צוקער - 1,2 קג.
צוגרייטונג
- די בעריז זענען קראַשט.
- די ריזאַלטינג מאַסע איז סקוויזד אויס מיט זאַפט אָדער גאָז זאַפט.
- לייג די צוקער און שטעלן אויף די פייַער.
- סטירינג, וואַרעם אַרויף צו זייַן דיסאַלושאַן, און דאַן זיי גיסן אויס ים-באַקטאָרן זאַפט פֿאַר די ווינטער אויף קאַנס און קאָריק.
ים-באַקטאָרן זאַפט אָן צוקער פֿאַר די ווינטער
דער זאַפט פון ים-באַקטאָרן פֿאַר ווינטער אָן צוקער קענען זיין צוגעגרייט אין פארשיידענע וועגן. ווייַטער, אַ ביסל לאַבאָריאַס אָפּציע איז סאַגדזשעסטיד, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס. די טרינקען טורנס זיך אָנגענעם צו די געשמאַק, און אין דער זעלביקער צייַט עס ריטיינז אַ ריזיק נומער פון נוציק סאַבסטאַנסיז, ווייַל די מאַסע איז נישט בוילד, אָבער בלויז סטעראַלייזד אין אַ וואַסער וואַנע.
ינגרידיאַנץ:
- ים-באַקטאָרן - 2 קג;
- וואַסער 400 מל.
צוגרייטונג
- די געוואשן בעריז זענען נידיד און געשטעלט אין אַ פאַן.
- גיסן די וואַסער העאַטעד צו 40 דיגריז און גערודער.
- וואַרעם די מאַסע צו וועגן 50 דיגריז, רייַבן עס דורך אַ זיפּ.
- די באקומען זאַפט פון בעריז פון ים-באַקטאָרן איז וואָרמינג אַרויף צו 90 דיגריז, אויסגעגאסן אויף סטערילע קאַנס, סטעראַלייזד פֿאַר 10-15 מינוט און געחתמעט.