א קאַמפּאָטע געמאכט פון סטראָבעריז פֿאַר די ווינטער איז אַ ווונדערלעך טרינקען אַז בישליימעס פיץ אין די ווינטער צייַט. זייַן רייַך, געשמאַק אַראָמאַ און יידל זומער טאַם וועט ביטע איר, ווי געזונט ווי דערמאָנען איר פון וואַרעם זוניק טעג. דינען עס בעסער אין אַ קולד פאָרעם, פּאָרינג אויף טראַנספּעראַנט ברילן. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז.
קאַמפּאָוט פון ווילד טרוסקאַווקע פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- ווילד טרוסקאַווקע - 1.5 קג;
- וואַסער געפילטערט - 1 ליטער;
- צוקער - 700 ג;
- סיטריק זויער - 2 ג.
צוגרייטונג
מיר פּילד די סטראָבעריז, געוואשן זיי און דאַר זיי. מיר גרייטן זיס סירעפּ פון וואַסער און צוקער. מיר פאַרשפּרייטן די בעריז אויף קאַנס, גיסן הייס סירעפּ און באַשטיין פֿאַר וועגן אַ שעה. דערנאָך פליען די פליסיק אין אַ פאַן, קאָכן ווידער און וואַרפן די סיטריק זויער. פּלאָמבירן קאַנס מיט סירעפּ און סטעריליזירן 15-20 מינוט. מיר ראָלל אַרויף די קאַמפּאָוט מיט לידז, קער עס איבער, ייַנוויקלען עס מיט אַ וואַרעם פאַרדעקן און לאָזן עס צו קיל.
קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז פֿאַר ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן
ינגרידיאַנץ:
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ליטער;
- צוקער - 1 נומער;
- ווילד טרוסקאַווקע וואַלד - 800 ג.
צוגרייטונג
צוגרייטן די באַנקס מיט לידז: מייַן זיי, קאָכן זיי און פליסן זיי. מיר באַזייַטיקן די סטראָבעריז, אַראָפּנעמען די קאַליע בעריז און טרער אַוועק די סטעמס. נאָך דעם, מיר אַוועקוואַרפן עס אין אַ קאַלאַנדער, וואַשן עס און פאַרשפּרייטן עס איבער די דזשאַרז. מיר קאָכן די וואַסער, גיסן אין די צוקער, מישן און גיסן די הייס סירעפּ איבער די דזשאַרז און לאָזן פֿאַר אַ ביסל שעה. דעמאָלט קערפאַלי פילן עס, גיסן אין אַ פאַן, קאָכן און שייַעך-פּלאָמבירן די בעריז. מיר ראָלל אַרויף די פּרעזערוויישאַן מיט לידז, קער עס איבער, דעקן מיט אַ פאַרדעקן און לאָזן עס צו קילן.
קאַמפּאָונאַנץ פון סטראָבעריז און סטראָבעריז פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 9 ברעקלעך;
- סטראָבעריז - 20 ברעקלעך;
- apples - 2 ברעקלעך;
- וואַסער - 2 ל;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- פריש מינץ - 5 פּקס.
צוגרייטונג
די פּאַן איז אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער, שטעלן אויף אַ פייַער און געבראכט צו אַ קאָכן. בשעת עס איז העאַטעד, שווענקען סטראָבעריז, סטראָבעריז און apples. דעמאָלט שנייַדן די apples אין קליין סלייסאַז און קערפאַלי באַזייַטיקן די האַרץ. סטראָבעריז און סטראָבעריז טרער אַוועק די פּעדונקלעז און וואַרפן בעריז און פירות אין בוילינג וואַסער. רעדוצירן די פלאַם און קאָכן די קאַמפּאָט פֿאַר 15 מינוט. אין די סוף, לייגן אַ ביסל מינוט בלעטער, שפּאַנונג די טרינקען און לייגן צוקער צו געשמאַק. ונ דורך מישן צו ענשור אַז אַלע די קריסטאַלז זענען גאָר צעלאָזן. גרייט-געמאכט קאַמפּאָטע געדינט וואַרעם אָדער טשילד, אַדינג אין וועט אַ ביסל ייַז קיובז און דעקערייטינג די טרינקען מיט פריש מינץ בלעטער.
קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז און ווייַנטרויבן פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 3 ל;
- טרוסקאַווקע גאָרטן - 150 ג;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- ווייַנטרויבן - 200 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, שטעלן אַ פּאַן אָנגעפילט מיט וואַסער אויף די פייַער און לאָזן עס צו וואַרעם אַרויף. דאָס מאָל מיר צוגרייטן די יאַגדע: מיר באַזייַטיקן די ווייַנטרויבן פון די ברושעס און ונ דורך זיי ריינז זיי. מיר פּראָצעס די סטראָבעריז, שווענקען, טרער אַוועק די פּעדונקלעץ און טרוקן זיי. ווייַטער, אין די בוילינג וואַסער, קערפאַלי שטעלן די ווייַנטרויבן, גיסן די צוקער צו טעם און קאָכן פֿאַר 5 מינוט מיט מיטל בוילינג. דעמאָלט קערפאַלי מישן די קאַמפּאָוט ביז גאָר צעלאָזן