שמעקנדיק, אָנגעפילט מיט זונ - היץ ראַזבעריז - אַ פאַקטיש אוצר. דעם יאַגדע איז ניט בלויז אַ מקור פון וויטאַמינס, עס האט די כּמעט מאַדזשיקאַל פאַרמאָג פון געשווינד קיורינג אָנצינדונג און רימוווינג היץ, ווייַל ראַזבעריז אַנטהאַלטן אַ נאַטירלעך אַנטיפּירעטיק - אַסעטילסאַליסיליק זויער. ווער וועט אָפּזאָגן אַ לעפל, אנדערן מאַלענע נאַש? און קלעם איז נישט דער בעסטער וועג צו האַלטן אַ געזונט בעריז פֿאַר די גאנצע יאָר. ראַפּבערריעס זענען פיל בעסער פֿאַר קאָולדז, גרייטיד מיט צוקער - די רעצעפּט פֿאַר דעם צוגרייטונג איז זייער פּשוט און איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין אַ גרויס קאָכן, אַזוי אַז אַלץ וועט קער אויס פֿאַר איר. גיי די ינסטראַקשאַנז.
ווי צו רייַבן ראַזבעריז מיט צוקער פֿאַר די ווינטער?
ענלעך פּרעפּעריישאַנז זענען צוגעגרייט אין פילע משפחות. אָבער, דאָ, ווי אָפט כאַפּאַנז, עס זענען סאַטאַלטיז. ערשטער פון אַלע, די קוואַליטעט פון צוקער איז וויכטיק. דו זאלסט נישט טראַכטן אַז ברוין צוקער איז פיל מער נוצלעך ווי ווייַס און מאַלענע, פרייד מיט עס, וועט באַקומען בעסער. דעם ייַנשאַפונג וועט נישט זיין סטאָרד, אויב איר ווילן צו מישן בעריז מיט ברוין צוקער, איר וועט מיד האָבן זיי צו עסן אָדער נוצן זיי אין קוקינג דיזערץ. פּראַקטיס ווייזט אַז צוקער אין פוילן איז ניט גוט פֿאַר קאַנד עסנוואַרג, אַזוי מיר זענען בייינג רוסיש, אוקרייניש אָדער מאָלדאָוואַן פּראָדוקטן - עס וועט זיין זיכער.
פאקטיש, די פּראָצעדור פון ראַבינג איז פּשוט: מיר נידעריקער די מאַלענע בעריז פֿאַר 10 מינוט אָדער פֿאַר 1/4 פון אַ שעה אין קאַלט וואַסער, דאַן דזשענטלי נעמען די ראַש און לאָזן אין אַ קאַלאַנדער צו פליסן. אויב איר וואַשן בעריז אונטער פליסנדיק וואַסער, איר קענען שעדיקן זיי. עס מיינט אַז עס איז אַ ביסל צרה - מיר וועלן נאָך צעטרעטן זיי, אָבער אין דעם פאַל מיר פאַרלירן עטלעכע זאַפט, און דאָס איז פאַלש. מיר וואַשן די געוואשן און די גלאז מאַלענע אין אַ ינאַמאַל שיסל.
מאַלענע קלעם "פּיאַטימינוטקאַ"
דאס איז די מערסט פאָלקס רעצעפּט פון בלאַנקס פון ראַזבעריז . זאָגן איר ווי צו ראַטעווען ראַזבעריז, גרייטיד מיט צוקער, איז יזיאַסט.
ינגרידיאַנץ:
- מאַלענע - 1 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0,8 קג;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
צוגעגרייט בעריז אין באַטשאַז שטעלן אין אַ שיסל, גיסן צוקער. מיר לאָזן פֿאַר די נאַכט אָדער פֿאַר 5-6 שעה צו מאַכן זאַפט, דעמאָלט מיט אַ ענגשאַפט אָדער קיין אנדערע מיטל מיר רייַבן ראַזבעריז מיט צוקער צו מנוחה די מאַסע, וואָס איז דעמאָלט העאַטעד אויף נידעריק היץ צו בוילינג, קאָכן פֿאַר 3 מינוט, לייגן די זאַפט סקוויזד פון די לימענע און קאָכן פֿאַר 2 מער מינוט. די הויפּט זאַך - טאָן ניט אָווערדאָ עס. די ריזאַלטינג מאַסע איז פאַרשפּרייטן איבער סטעראַלייזד דזשאַרז, נאָענט טייטלי און קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.
רעצעפּט פֿאַר ראַזבעריז, גרייטיד מיט צוקער, אָן קוקינג
ינגרידיאַנץ:
- מאַלענע - 1 קג;
- בוימל "פּויער" - 1 פּאַק;
- צוקער - 850-900 ג.
צוגרייטונג
מיר וואַשן די געוואשן בעריז אין אַ ינאַמאַל שיסל מיט צוקער און לאָזן זיי שטיין פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. נאָך וואָס, ניצן קיין מיטל, מאָלן אַלץ אין פּיוריי. עטלעכע לאַנדלאַדיז פֿאַר עטלעכע סיבה מאָלן די מאַסע דורך אַ זיפּ, אָבער טאָן עס
א גוט אָפּציע און מאַלענע, גרייטיד מיט צוקער, וואָס איז סטאָרד אין די פריזער. אין דעם פאַל, די מאַסע, צוגעגרייט ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, איז געשטעלט אין קליין קאַנטיינערז און פאַרפרוירן.