הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן צוקיני אין טייג. זיי קאָכן ינקרעדאַבלי שנעל און וועט זיין אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן אויף דיין טיש.
קאָרגעטטעס געפּרעגלט אין קנאָבל מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- קליין גרינס מאַרך - 1 פּיסי .;
- ברעקלעך - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 4-4,5 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- גרינז פון קראָפּ - צו טעם.
פֿאַר טייג:
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 2-2,5 סט. spoons;
- בשמים.
פֿאַר סאָוס:
- מייַאָנעז - 100 מל;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס.
צוגרייטונג
קאַבאַק איז געוואשן, שנייַדן די שאָלעכץ און שנייַדן די ברוסאָטשקאַמי. דער יי איז געמישט אין אַ שיסל מיט מעל און בשמים. אין אַ באַזונדער טעלער גיסן די ברעאַדקרומבס. איצט מיר היץ די פריינג פּאַן דורך פּאָרינג אַ ביסל גרינס ייל אין עס. פּיצאַ סלייסיז טונקען אין די טייג, און דעפּט עס אין ביסקאַץ, פאַרשפּרייטן אויס אויף די הייס בוימל און פּרעגלען פון אַלע זייטן. צו מאַכן דעם סאָוס, שטעלן די מייַאָנעז אין די וויאַל, קוועטשן קנאָבל אין עס און וואַרפן פרישלי שנייַדן פריש הערבס. געפּרעגלט צוקיני פּיילד אויף אַ טעלער, און אין דער צענטער שטעלן סויקער מיט קנאָבל סאָוס.
רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט צוקיני אין טייג
ינגרידיאַנץ:
- יונג צוקיני - 1 פּיסי.
פֿאַר טייג:
- מעל - 1 נומער;
- יי - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 7 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, גיסן אין די מעל, ברעכן די עגגס, שטעלן זויער קרעם, וואַרפן זאַלץ און פיינלי געהאַקט גרינז. זוקטשיני געוואשן, שנייַדן אין סלייסאַז און פּיילד אין אַ קאַנטיינער. שפּריצן זיי אויף שפּיץ מיט מעל, אַ ביסל לייגן זאַלץ, דעקן מיט אַ דעקן און שאָקלען עטלעכע מאל. דערנאך מיר טונקען זיי אין די האַלב, פריער פאַליי און פּרעגלען אויף גרינס בוימל פון צוויי זייטן. נאָך וואָס מיר שטעלן זיי אויף אַ פּאַפּיר סערוועטקע און טונקען עס. מיר דינען אַ פֿאַרבייַסן צו די הייס טיש מיט זויער קרעם אָדער קעטשופּ.
פרייז צוקיני מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 1 שטיק;
- מילך - 1 נומער;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 5 טבספּ. spoons;
- קעז שווער - 200 ג;
- מייַאָנעז - 100 מל;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- גרינס בוימל;
- בשמים;
- גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
זוקיני געוואשן, שנייַדן אויב נייטיק הויט און שנייַדן אין קרייזן. פון עגגס, מעל, זאַלץ און מילך, מאַכן אַ כאָומאַדזשיניאַס קלאַרעטע, טונקען די בילאַץ און פּרעגלען די גרינס ביז גאָלדען. אין מייַאָנעז, לייגן גרייטיד קעז, קוועטשן די פּילד קנאָבל דורך אַ דרוק און צולייגן דעם געמיש צו הייס צוקיני. מיר באַצירן די שיסל מיט פריש הערבס און דינען עס ווי אַ סייווערי פֿאַרבייַסן.
געפּרעגלט צוקיני מיט טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 3 פּקס .;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- מייַאָנעז - 100 מל;
- גרינס ייל - 70 מל;
- קראָפּ פריש - 1 בינטל.
פֿאַר טייג:
- מעל -2.5 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
זוקטשיני געוואשן און שינקועם רינגס. פון עגגס, מעל און בשמים מיר קאָכן אַ כאָוממייד טייג. און דעפּט די גרינס אין די יי געמיש און פּרעגלען עס איבער די הייס בוימל. טאַמאַטאָוז שרעד אין קרייזן, און קראָפּ פיינלי געהאַקט. סמעטענע איז געמישט מיט קנאָבל, לייגן בשמים און כאַפּט גרינז. איצט לייגן די צוקיני אויף די שיסל, שמיר סאָוס, דעקן מיט פּאָמידאָר און שפּריצן מיט הערבס.
געפּרעגלט צוקיני מיט מינסט פלייש אין טייג
ינגרידיאַנץ:
- יונג צוקיני - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מינסט פלייש - 300 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- sesame white;
- בשמים.
פֿאַר טייג:
- מילך - 100 מל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- בשמים;
- מעל -2.5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
צעטרעטן ונטערשטאָט געוואשן, שנייַדן אין רינגס און גלאז, אַראָפּנעמען די מיטל. אין די מינסט פלייש, ברעכן די עגגס, לייגן אַ פיינלי געהאַקט ציבעלע און צייַט מיט בשמים. אַלע קערפאַלי מישן און פּלאָמבירן די צוקיני מיט די צוגעגרייט געמיש. אין אַ באַזונדער שיסל, מיר גרייטן די עגגס: ברעכן די עגגס, גיסן אין די מעל, גיסן אין די מילך און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. זוקיני ניטלי דיפּט אין די יי געמיש, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען, און דעמאָלט שטעלן אין אַ סקעלעט מיט הייס בוימל. פּרעגלען זיי צו אַ גילדענע סקאָרינקע פון אַלע זייטן, און דעמאָלט שטעלן אין אַ ראָוסטינג שיסל און ברוין אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.